Какого хрена тофу? Как это сделано? Из чего это сделано? Я оооочень смущенный.
Итак, чтобы приготовить тофу, вам понадобится соевое молоко и коагулянт -вещество, которое заставляет жидкостьпереходят в твердое или полутвердое состояние.После коагуляции соевого молока полученный творог прессуется в мягкие белые блоки. Та-даааа, тофу.
Вот несколько важных фактов, которые должен знать каждый любитель тофу или новичок.
1. Тофу относится к соевому молоку, как сыр относится к молочному молоку.
Gif любезно предоставлено giphy.com
Сыр получают, когда молоко разделяется на творог и сыворотку, а тофу - когда Я молоко разделяется на творог и сыворотку. Итак, тофу - это творог соевого молока - и поэтому его иногда называют бобовым творогом.
2. Соединенные Штаты растут половина соевых бобов, производимых в мире.
Gif любезно предоставлено giphy.com
Это дерьмо соевых бобов.
3. 12 672 блока тофу, уложенных встык по длине, равняются одной миле.
Gif любезно предоставлено giphy.com
Это примерно 13 000 фунтов тофу. Тяжелый.
все, что вам нужно знать о пиве
4. Есть пять основных видов тофу.
Gif любезно предоставлено giphy.com
Шелковый тофу является самым популярным - его не прессуют и не осушают, и он имеет кремовую текстуру. Другие формы включают очень мягкий, средний, твердый и особо твердый .
5. Тофу - один из старейших продуктов питания в мире.
Gif любезно предоставлено giphy.com
Верят что более 2000 лет назад китайский повар случайно обнаружил его. путем свертывания соевого молока с использованием водорослей нигари. Ого.
6. Тофу может снизить риск рака.
Gif любезно предоставлено giphy.com
Тофу содержит изофлавоны, которые снижает риск рака . Тофу регулярно употребляют в Японии - стране, где риск рака груди самый низкий по сравнению с западными странами.
7. На десерт можно есть тофу.
Gif любезно предоставлено giphy.com
Из-за мягкости тофу его можно использовать в различных десертах. Шелковый тофу идеально подходит для заварного крема и пирога, а из него получается влажный шоколадный торт.
8. Когда наступает менопауза, вам следует определенно начать есть тофу.
Gif любезно предоставлено giphy.com
Во время менопаузы естественная выработка женщиной эстрогена, основного женского полового гормона, прекращается. Фитоэстрогены, содержащиеся в тофу, действуют как слабый эстроген. и может облегчить симптомы менопаузы. Итак, многие женщины решают начать есть тофу, когда они входят в менопаузу .
9. Тофу помогает похудеть.
Gif любезно предоставлено giphy.com
Тофу помогает избавиться от лишней воды, что предотвращает вздутие живота. и увеличение веса. Тофу также улучшает пищеварение и помогает выводить токсины. .
10. Когда вы замораживаете тофу, он становится желтым.
Gif любезно предоставлено giphy.com
Как тофу застывает, приобретает желтоватый оттенок . Но когда вы его разморозите, тофу вернется к своему первоначальному цвету. Благодарю законника.
11. Тофу - один из самых питательных продуктов в мире.
Gif любезно предоставлено giphy.com
Тофу это с низким содержанием жиров и высоким содержанием питательных элементов , и исследования показывают, что те, кто регулярно едят тофу, лучше защищен от различных сердечных заболеваний .
кокосовый крем - это то же самое, что кокосовое масло
12. Замороженный тофу называют «тофу из тысячи слоев».
Фото любезно предоставлено mcgamer.net
Когда тофу замораживается, в порах образуются крупные кристаллы льда, что приводит к образованию больших полостей, которые выглядят слоистыми, как губка.
13. Соя - единственный овощ, содержащий полноценный белок.
Gif любезно предоставлено giphy.com
Белок в сое «полноценный», как и белок в мясе. По сути, присутствуют все восемь основных аминокислот.
14. Из соевых бобов был разработан пластик.
Gif любезно предоставлено giphy.com
Генри Форд считал, что будущее за соевыми бобами, поэтому он поручил своим инженерам разработать пластик из соевых бобов. А в 1935 году он использовал соевый пластик для рам автомобилей Ford.
15. Можно есть кожуру тофу.
Фото любезно предоставлено seriouseats.com
Тофу кожа - это пленка, которая образуется из кипящего соевого молока . Затем пленки сушат в желтоватые листы, также известные как кожица соевого молока. Он используется во множестве китайских и японских блюд.
16. Тофу вдохновил на создание тофу без тофу.
Gif любезно предоставлено giphy.com
Многие продукты питания называются «тофу». даже если они не производятся таким же образом. Например, тофус из сладкого миндаля - это на самом деле студенистые десерты, закаленные с использованием чтобы или же желатин .
17. Тофу приобретает любой вкус, с которым вы готовите.
Gif любезно предоставлено giphy.com
Это делает тофу одним из самых универсальных продуктов. Он может быть сладким, соленым или даже тем и другим.
18. Тофу по консистенции очень похож на ткани головного мозга .
Gif любезно предоставлено giphy.com
Извините, этот факт может вас повернуть выключенный тофу. Но забавный факт.
