40 вещей, которые нужно съесть в Вашингтоне, прежде чем вы умрете

В наши дни люди приезжают в Вашингтон не только ради его истории, но и едут в столицу нашей страны, чтобы насладиться богатой кухней. Количество ресторанов, которые стоит попробовать, может быть огромным - вам может потребоваться две недели, чтобы опробовать все рестораны на 14-й улице - и
Спун хочет помочь. Вот список из 40 лучших укусов, которые стоит попробовать в Вашингтоне перед смертью (в произвольном порядке).



Северо-восточный округ Колумбия

1. Китфо в Эфиопский

ОКРУГ КОЛУМБИЯ

Фото любезно предоставлено Thrillist



Определенно не то, что вы найдете повсюду, эфиопская кухня прочно обосновалась в округе Колумбия и пользуется большой популярностью у местных жителей, и не зря. От различных тушеных блюд до губчатого хлеба инджера, который вы, несомненно, будете съедать, Ethiopic подчеркивает лучшее из того, что может предложить Эфиопия.



По сути, это эфиопский взгляд на классику французского бистро с добавлением специй. У вас есть возможность приготовить его в сыром или приготовленном виде, но если вы хотите получить реальный опыт китфо, сделайте решительный шаг и получите его в сыром виде. Если вам нравится тартар из говядины во время ужина в стильном бистро, вам необходимо заказать комплект.

2. Тайваньская жареная курица в Макетто

ОКРУГ КОЛУМБИЯ

Фото Алекса Ву



Макетто - хипстерская столица округа Колумбия. Ресторан Maketto, недавно открытый Эриком Брунер-Янгом из Toki Underground, специализируется на кухне Юго-Восточной Азии, особенно из регионов Тайваня и Камбоджи. Поистине оригинальная концепция, Макетто - это ресторан / кофейня / магазин в одном лице.

Вы можете буквально перекусить здесь и поискать новую пару удовольствий, потягивая латте. Тайваньский жареный цыпленок - выдающийся пункт меню, который заказывают все. Хрустящая и сочная, заправленная сладким винегретом умами, курица подается в семейном стиле и является отличным блюдом, которым можно поделиться с друзьями.

3. Создайте свою пиццу на &Пицца

ОКРУГ КОЛУМБИЯ

Фото любезно предоставлено d Townerdc.com



В свою пиццу я бы хотел пюре из жареного чеснока, грибной трюфель, песто из базилика и шпината, quattro formaggi, карамелизированный лук, местные грибы, пепперони 39-дневной выдержки, жареный перец, инжир марсала ... список в & pizza можно продолжать и продолжать, с одной начинкой звучит лучше, чем предыдущий. Гениальная концепция DC покорила район, подавая всем любимые новые закуски / закуски.

За непревзойденные 10 долларов вы получите один из лучших продолговатых пирогов в городе с неограниченным количеством изысканных начинок, которые подаются в модной атмосфере. Имея более десяти мест в округе Колумбия (включая оба аэропорта! Кто сказал, что еда в аэропорту - отстой?), Вы можете исправить это где угодно.

4. Кимчи рамэн в Toki Underground

ОКРУГ КОЛУМБИЯ

Фото Алекса Ву

Название Toki Underground вводит в заблуждение, учитывая, что на самом деле он находится на втором этаже здания. Единственный способ найти этот рамэн-бар - это незаметный логотип на двери, ведущей на пару ступенек.

Украшенный японскими карикатурами от пола до потолка, вам обязательно захочется сделать пару снимков для своего аккаунта в Instagram. Кимчи Рамен поистине уникален тем, что сочетает в себе традиционную японскую технику, но заново изобретает бульон с большой дозой корейского вкуса. Гарантированно, это определенно не ваш рамен за пятьдесят центов.

5. Все на Союз Рынок

ОКРУГ КОЛУМБИЯ

Фото любезно предоставлено TaKorean

Union Market - это универсальное место в округе Колумбия, где можно купить все, что угодно, для гурманов. От сочащихся жареных сыров до теплых кусочков бао и липкого хлебного пудинга - невозможно покинуть этот местный рынок в серьезной пищевой коме. Если вы находитесь в Вашингтоне, обязательно посетите Union Market, чтобы купить знаменитые тако в корейском стиле, или стойку Red Apron для чего-нибудь чоризо.

Северо-Западный округ Колумбия

6. Маргарита Пицца в 2 Эми

ОКРУГ КОЛУМБИЯ

Фото любезно предоставлено Serious Eats

Если вы ищете классическую неаполитанскую пиццу, то пицца «Маргарита» в 2 Amy’s должна стать вашей первой остановкой. В ресторане подают пиццу на тонком тесте с легким покрытием из домашнего томатного соуса и свежей моцареллы буфала. 2 Amy’s также имеет статус D.O.C, что означает, что магазин по закону использует только разрешенные ингредиенты и методы приготовления, необходимые для производства настоящей неаполитанской пиццы. Тебя по закону нельзя уговорить, так что ешьте.

7. Сэндвич с фалафелем и всем фиксином в Амстердам Фалафельшоп

ОКРУГ КОЛУМБИЯ

Фото любезно предоставлено амстердамским магазином Falafelshop.

Гениальная концепция, украденная из Голландии, Amsterdam Falafelshop делает лучший фалафель в округе Колумбия, удовлетворяющий как алкоголь, так и закуски. С салат-баром из 22 вариантов, включающим маринованные овощи, баклажаны на гриле, израильский салат, а также домашние соусы, такие как чесночный майонез и карри-кетчуп, это лучшее блюдо, которое вы можете получить менее чем за 8 долларов.

8. Чашки для торта в Запеченный и проводной

Фотография опубликована Baked and Wired (@bakedandwireddc) 24 мая 2015 г., 5:19 PDT

Вашингтонцы знают, что Baked and Wired лучше, чем Georgetown Cupcakes, и не зря. Кексы здесь называются кексами, потому что это отдельные кексы, завернутые в пергамент и покрытые вихрем густой глазури. В Dirty Chai регулярно распродаются по выходным, здесь подают ванильный пирог, смешанный со специями и покрытый глазурью из сливочного масла эспрессо. Кексы достаточно большие, чтобы их можно было разделить, но кого вы шутите?

9. Half-Smoke at Ben’s Chili Bowl

ОКРУГ КОЛУМБИЯ

Фото Алекса Ву

Когда вы думаете о Вашингтоне, вы думаете об истории, а Ben’s Chili Bowl - это каждая частичка истории города как Белого дома. Знаменитый ресторан и решающий фактор во время беспорядков 1968 года после убийства доктора Кинга, он стал исторической достопримечательностью, полюбившейся как туристам, так и местным жителям.

Здесь нужно заказать только одну вещь, и это полдым. Колбаса, сделанная как из свинины, так и из говядины, с добавлением домашнего чили и горчицы, простая и вкусная. Если вы придете в нерабочее время, вы, возможно, даже сможете захватить будку, в которой сидел Обама, и почувствовать себя суперпрезидентом.

10. Brat Burger в Береза ​​и ячмень

ОКРУГ КОЛУМБИЯ

Фото любезно предоставлено компанией Birch and Barley.

В пивном меню из 555 сортов пива Birch and Barely можно заглянуть, но он или она может остаться и попробовать один из лучших новых гамбургеров округа Колумбия: бургер Brat. Шеф-повар Кайл Бейли приготовил бургер в немецко-американском стиле полностью из колбасных изделий. Пирожок толщиной в дюйм покрыт тушеной в пиве квашеной капустой, что придает блюду дополнительный вкус.

11. Липкие булочки в Таверна Голубая утка

ОКРУГ КОЛУМБИЯ

Фото Сары Куирк

Таверна Blue Duck - это то место, куда мы, местные жители, идут, чтобы почувствовать бужи. Берите книги быстро, поэтому, если вы хотите назначить дату, убедитесь, что она назначена заранее. Когда вы сидите и удобно потягиваете капучино или пузырящуюся мимозу, обязательно закажите для начала липкие булочки.

Нет ничего более приятного, чем наблюдать, как ваши липкие булочки выходят из открытой кухни ресторана, дымясь и тая от сладкого ореха ореха пекан, когда они направляются к вашему столу. Как только вы оправитесь от их дразнящего заклинания, попросите у официанта знаменитый хэш из коротких ребрышек и культовый яблочный пирог. Вы будете мечтать о своем следующем буж-бранче еще до того, как оплатите счет.

как приготовить карамельный соус с карамелью

12. Итальянец Хоги в Bub and Pop’s

ОКРУГ КОЛУМБИЯ

Фото любезно предоставлено Bub and Pop’s

В Вашингтоне осталось несколько мест, где владелец все еще стоит за прилавком и помнит ваш заказ, но Bub and Pop’s - одно из них. Создавая с нуля изысканные сэндвичи, картофельные чипсы и пасты для макания, это маленькое заведение получило бесчисленные награды за лучшие мясные конфеты в округе Колумбия.

Обязательно попробуйте итальянское хаги Буба, в которое входят генуэзский салями, прошутто, капикола, пепперони, выдержанный проволоне, руккола, помидоры рома, домашняя колбаса, майо, винегрет Буба и стружка пекорино романо.

13. Тако в Чайя

ОКРУГ КОЛУМБИЯ

Фото любезно предоставлено Popville.com

Этот маленький магазинчик тако набирает огромную популярность благодаря своим фотогеничным росткам клевера и домашним кукурузным лепешкам. Слава богу, в ближайшем будущем он откроет постоянное место, так как весь округ Колумбия гнался за ним, от фермерского рынка до фермерского рынка, во время напряженного обеденного перерыва. Тако в Chaia полностью безглютеновые и вегетарианские, а также веганские, а все ингредиенты - местного производства.

14. Шоколадный оникс в Что-что. Комната

ОКРУГ КОЛУМБИЯ

Фото любезно предоставлено Wingtonpost.com

Всем нравится музыка, вечернее общение и шоколад, поэтому, когда все трое встречаются в идеальной гармонии в шоколадном лаундже Co Co. Sala в Метро Центре, он становится местом назначения каждую ночь недели. Зайдите, чтобы немного пофлиртовать за домашними шоколадными коктейлями, и не уходите, не зачерпнув ложкой насыщенный шоколадный мусс.

15. Хачапури в Роза ветров

ОКРУГ КОЛУМБИЯ

Фото любезно предоставлено Washington Post.

Compass Rose - это необычная закусочная с эклектичным меню, которое черпает вдохновение со всех континентов. Можно подумать, что такой широкий спектр пунктов меню не может быть единым целым в одном ресторане, но каким-то образом это просто работает.

Потратьте секунду, чтобы озвучить это блюдо. Хорошо, теперь, когда вы узнали более важные детали о том, насколько вкусно это блюдо. Грузинское блюдо, хачапури, похоже на своего рода лодку для пиццы, наполненную декадентскими ингредиентами из сыра, масла и жидкого яйца. Нужно ли мне сказать больше? Достаточно просто перечислить ингредиенты, чтобы попробовать это блюдо.

16. Шио Рамен в Магазин Daikaya Ramen

ОКРУГ КОЛУМБИЯ

Фото Алекса Ву

Чем полезен сладкий картофель?

Дайкая фактически разделена на две части: верхний уровень - это идзакая, где подают небольшие японские закуски, а на первом этаже - бар рамэн, который выглядит так, как будто он был импортирован из Японии. С импортной лапшой из Саппоро, Япония, бульон в Шио Рамэн является самым простым и позволит вам ощутить все нюансы, на приготовление которых ушло более 16 часов.

У лапши потрясающее ощущение во рту, что делает ее еще более приятной. Здесь главное место для сидения, но если вы сможете занять место в баре, это определенно вызовет у вас большее уважение к поварам рамена и их готовности поддерживать контроль качества. Они буквально пробуют на вкус каждую отправленную тарелку.

17. Клуб завтрака в DGS Delicatessen

ОКРУГ КОЛУМБИЯ

Фото любезно предоставлено страницей DGS Delicatessen в Facebook

Превратите еврейскую кухню вашей бабушки в изысканную кухню, DGS предлагает один из лучших бранчей в городе. За 27 долларов вы получаете на выбор закуску или десерт (совет для профессионалов: разделите группу, чтобы вы делили и то, и другое), первое блюдо и неограниченный выбор кровавых марионеток, мимоз и отверток. Одним из таких закусок является Breakfast Club, колоссальный гамбургер с домашней солониной, жареным яйцом, картофельным латке, швейцарским сыром и голландским соусом на маковой булочке.

18. Горький шоколад Valrhona в Сладость

ОКРУГ КОЛУМБИЯ

Фото любезно предоставлено страничкой Dolcezza Gelato на Facebook

Насыщенный вкус темного шоколада действительно проявляется в Valrhona Chocolate Amargo. В этом аромате все потрясающе, но если вы ищете менее богатый вариант, определенно выберите Strachiatella, который перенесет вас на улицы Флоренции.

19. Курица и вафли в Фермеры-основатели

ОКРУГ КОЛУМБИЯ

Фото любезно предоставлено фермерами-основателями

Создавая концепцию «от фермы к столу» еще до того, как она стала модной, фермер-основатель предлагает лучшую в округе Колумбия еду повышенной комфортности, что делает невозможным обойтись без оговорок. Курица и вафли считаются настоящими даже настоящими южанами и накормят вас в следующие три приема пищи.

Подается с Mac n Cheese, гарниром по вашему выбору и большим количеством соуса Buttermilk Ranch, это блюдо заставит вас почувствовать себя так, как будто вы вернулись домой и мгновенно поели еду своей бабушки.

20. Лютер в ГББ

ОКРУГ КОЛУМБИЯ

Фото любезно предоставлено Wingtonpost.com

Это блюдо, о котором вас предупредил врач. Вы будете жаждать салата в течение недели после того, как съедите этого монстра, закупоривающего артерии, который представляет собой жареный пончик Бриошь, глазированный кленово-куриным соусом, с пеканами с маслом, кусочком бекона и жареными куриными бедрами без костей. GBD также предлагает одни из лучших пончиков округа, такие как хруст с нутеллой и поджаренным фундуком. Открыто допоздна, это отличное место, чтобы впитать весь этот алкоголь в желудке.

21. Jumbo Slice в пиццерии Jumbo Slice

ОКРУГ КОЛУМБИЯ

Фото любезно предоставлено Flickr.com

Вечерний выход не будет полным, если вы не проглотите кусок, два или восемь жирной ночной пиццы. Что-то в том, чтобы быть немного навеселе и шатким от танцев или выпивки, ночь напролет превращает пиццу в деликатес, но в Jumbo Slice пицца - это деликатес. Легендарная пицца DC готовится до самого рассвета и доставляется в ваши нетерпеливые руки теплой, сочащейся сыром, на двух бумажных тарелках. Эта пицца означает бизнес.

Лучшая часть? Свернувшись калачиком в постели в конце ночи, зная, что вы вдохнули только один кусок пиццы, забудьте, что один кусок - это примерно половина среднего пирога с пиццей.

22. Финики, фаршированные маскарпоне. Ну давай же

ОКРУГ КОЛУМБИЯ

Фото любезно предоставлено DCist

В прошлом году журнал Washingtonian Magazine назвал Коми рестораном номер один. Постоянно попадая в их ежегодный список обязательных к употреблению блюд, Коми доказала, что это гигантская кулинария в округе Колумбия, с которой нужно считаться. Здесь подают блюда средиземноморской кухни в современной интерпретации. Обстановка простая, но, честно говоря, еда - единственная причина, по которой вы все равно захотите сюда приехать.

Хотя их дегустационное меню, как известно, меняется, вы всегда сможете попробовать финики, фаршированные маскарпоне. Обжаренный и фаршированный, он покрывается красивым отблеском оливкового масла. Это немного дороговато, так что будьте готовы кушать рамен пару недель спустя.

23. Burger Americain в Дипломат

Фото опубликовано Le Diplomate (@lediplomatedc) 7 марта 2015 г., 6:04 по тихоокеанскому стандартному времени

При заказе Burger Americain в Дипломат , официантка описала это как Биг Мак, но лучше. Она была права. Бургер покрыт солеными огурцами, луком, американским сыром и соусом, похожим на заправку Тысячи островов, и лежит между двумя домашними булочками бриошь. Блюдо также служит изрядной порцией настоящего парижского картофеля фри. Самое приятное - это цена: бургер стоит всего 17 долларов, что делает его одним из самых доступных блюд в меню для студентов колледжа.

24. Дегустационное меню в мини-бар

ОКРУГ КОЛУМБИЯ

Фото любезно предоставлено Eater DC

Когда вы думаете о молекулярной гастрономии, вы думаете о еде будущего. Все, что связано с ужином в мини-баре, кричит о новом поколении. Каждую ночь предлагается всего двенадцать мест, поэтому ужин будет очень интимным, поскольку повара готовят еду прямо перед вами, буквально на расстоянии вытянутой руки.

Никогда не знаешь, чего здесь ожидать, потому что меню постоянно меняется. Просто ожидайте футуристического опыта, наполненного дымом и зеркалами, а также огромной цены за обед в мини-баре. Вам определенно захочется здесь поесть, раз уж вы безумно заработаете скриль и будете готовы потратиться на ночь роскошной еды. Этот опыт законно поразит вас и придаст новый смысл тому, какой может быть и, возможно, может быть еда.

25. Устрицы в Old Ebbitt Grill

ОКРУГ КОЛУМБИЯ

Фото Алекса Ву

Old Ebbitt Grill, историческая достопримечательность столицы страны, существует с 1856 года. Впечатляет, что ресторан смог прослужить так долго, учитывая высокий уровень смертности в ресторанном бизнесе. Вы должны прийти сюда и просто принять все это.

От оформления ресторана Speakeasy на рубеже веков до простой американской кухни - нет причин не приехать сюда. Устрицы - это то, что нужно. У них всегда хороший выбор, и вы можете поспорить, что он свежий. Немного лимона и хрена - это все, что вам действительно нужно, чтобы вывести эту хрустящую соленую устрицу на новый уровень.

26. Боттарга в Пиццерия Парадизо

ОКРУГ КОЛУМБИЯ

Фото любезно предоставлено Wingtoncitypaper.com

В ресторане Pizza Paradiso, где подают настоящую итальянскую пиццу с тонким тестом, приготовленную в духовке, также один из самых впечатляющих вариантов пива в округе. Bottarga - это безусловное место в меню, заправленное домашним томатным соусом, рубленым чесноком, петрушкой, пармезаном, яйцом и Bottarga - средиземноморским деликатесом из соленой вяленой икры рыбы, придающей пирогу нотку вкуса умами.

27. Палак Чаат и Расика

ОКРУГ КОЛУМБИЯ

Фото любезно предоставлено Washington Post.

Палак Чаат (жареный шпинат) в Расике прост, но затягивает. Хрустящий шпинат подается со сладким йогуртом и финиковым чатни, что помогает блюду сбалансировать его сладкий и соленый вкус. Это гарнир, который нельзя покрывать глазурью.

28. Kingston at СУНДЕВИЧ

ОКРУГ КОЛУМБИЯ

Фото любезно предоставлено страницей SUNdeVICH в Facebook

Что-то среднее между двумя кусками хлеба - всегда признак хорошего времяпровождения. В SUNdeVICH воплощают в жизнь мечты всех любителей сэндвичей. Каждый из их бутербродов назван в честь города в мире, и благодаря этому они могут создавать уникальные закуски, которые переносят вас в другое место.

Kingston - один из самых популярных и доставит вас на пляжи Ямайки. Сэндвич, фаршированный пикантным вяленым цыпленком, сальсой из тропических ананасов, свежей тушенкой и чесночным айоли, доставит неприятности любому, кто жаждет ощутить настоящий вкус вкусовых рецепторов. Так что иди и возьми себе Кингстона, чувак (представь это с ямайским акцентом).

29. Тыквенное карри в Тайский X-ing

ОКРУГ КОЛУМБИЯ

Фото любезно предоставлено Thai X-ing

Тайская еда - это не просто тайская лапша и зеленый салат из папайи, потому что, если это все, что вы знаете, вы упускаете множество других вариантов. Тайский X-ing, спрятанный в подвале таунхауса округа Колумбия, обслуживает посетителей в семейном стиле с намерением разделить трапезу вместе. Вы делаете заказ на такое-то количество человек, и в зависимости от размера вашей вечеринки шеф-повар приготовит для вас ряд блюд.

Хотя меню в конечном итоге определяется свежими и сезонными блюдами, тыквенное карри является их фирменным блюдом и всегда подается как часть вашей трапезы. Как и ожидалось от любого карри, перец чили, используемый в красном карри, дает приятный ожог, но сладость тыквы и кокосового молока помогает создать охлаждающий эффект, который уравновешивает все блюдо. Никогда не знаешь, что получишь здесь, но будьте готовы привести группу голодных друзей и вместе разделить восхитительную трапезу.

30. Мороженое в Томас Свит

ОКРУГ КОЛУМБИЯ

Фото любезно предоставлено Flickr.com

Нет ничего лучше, чем медленно тающий рожок сливочного домашнего мороженого жарким влажным летним днем ​​в Вашингтоне. Президент Обама соглашается, поэтому он нашел свое любимое кафе с мороженым на Висконсин-авеню в Thomas Sweet.

T-Sweet’s, местное прозвище, предлагает свежеприготовленную выдумку, шоколад и, конечно же, классную доску с мороженым и замороженным йогуртом. Попробуйте, пока не найдете свой вкус, и приготовьтесь отведать здоровенную порцию самого культового мороженого DC.

31. Хрустящая Брюссельская Афелия в Зайтинья

Фото опубликовано Зайтиней (@zaytinyadc) 25 марта 2015 г., 9:35 PDT

Пожалуй, лучший ресторан Хосе Андреса, Zaytinya - это современная интерпретация средиземноморских тапас. Создавая блюдо, которое заставило всех полюбить брюссельскую капусту, здесь зеленые шарики обжариваются до хрустящей корочки, а затем покрываются семенами кориандра, барбарисом и чесночным йогуртом. Меню обширное и новаторское, куда вы хотите пригласить всех своих друзей, чтобы вы могли попробовать все. Хрустящие лепешки сопровождают трапезу, позволяя вам впитать все эти восхитительные соусы.

Юго-Восточный округ Колумбия

32. Гречневые оладьи с черникой в Восточный рынок

Фотография опубликована Йоханной (@notesfromamessykitchen) 4 мая 2014 г., 9:30 PDT

Открытый с 1873 года, Eastern Market - это заведение округа Колумбия и место для утренних выходных. Жители Вашингтона выстраиваются в очередь за своими знаменитыми оладьями с черникой и гречкой на обеденном прилавке на рынке, и вы тоже должны это сделать. В обеденном прилавке на рынке также подают домашние южные блюда, такие как сырная крупа, BLT с жареными зелеными помидорами и выбор морепродуктов, таких как крабовые котлеты и жареная рыба.

33. Бургеры в Закусочная Good Stuff

ОКРУГ КОЛУМБИЯ

Фото любезно предоставлено uwishunu, com.

Эта еда порно достойной гамбургер лачуге подают сочные бургеры высокого качества сочилась с начинками по вашему выбору. Съешьте грибы, сыр, бекон или поиграйте с салатом и помидорами, может быть, немного майонеза, чтобы немного повеселиться. Не забывайте коктейли и картофель фри. Это заведение славится густым жареным молочным коктейлем из зефира, который возвращает вас к летним кострам. Даже в разгар зимы в Вашингтоне.

34. Свиная колбаса и салат из личи в Роза Роскошь

ОКРУГ КОЛУМБИЯ

Фото любезно предоставлено Washington Post.

Если вы не против неизбежного ожидания, то Rose’s Luxury - это то, что вам нужно. В прошлом году ресторан получил титул лучшего нового ресторана по версии Bon Apetit и приобрел бешеную популярность. Блюда нельзя отнести к какой-то конкретной кухне, и они меняются в зависимости от сезона. Популярны такие блюда, как спагетти с пряным клубничным соусом и жареная курица в маринаде.

Блюдо, которое всегда в меню, - салат личи. Сочетание чесночной свиной колбасы, взбитых кокосовых сливок и сладкого личи поначалу звучит не особенно хорошо, но как только вы попробуете его, вы забудете любые сомнения, которые у вас были в отношении этого блюда.

35. Pop Tarts в Бюллетень Теда

ОКРУГ КОЛУМБИЯ

Фото любезно предоставлено Pintrest.com

Поп-пироги Теда приводят всех сотрудников на холм, и они такие: «Это лучше, чем у вас». Это кафе-ресторан славится на весь район своими неотразимыми домашними пирогами с поп-едой, украшенными яркими брызгами. В бюллетене Ted’s также можно заказать отличные бранчи, кофе и другие закуски для голодных жителей округа Колумбия.

Юго-Западный округ Колумбия

36. Приготовленные на пару крабов Мэриленд в Рыбный рынок на Мэн-авеню

ОКРУГ КОЛУМБИЯ

Фото любезно предоставлено imgur

Рыбный рынок на Мэн-авеню - старейший рыбный рынок под открытым небом в Соединенных Штатах. Правильно, Нью-Йорк, он старше, чем ваш любимый Фултонский рыбный рынок, округ Колумбия, который поднял вас там. Вы можете буквально подойти к продавцам, выбрать желаемые морепродукты и приготовить их на месте. Ассортимент варьируется от устриц из Чесапикского залива до сочного блю-краба из Мэриленда.

В зависимости от того, что вы решите купить, вы можете есть морепродукты сырыми, жареными или приготовленными на пару, просто знайте, что они супер свежие. Вам нужно схватить пару крабов, приготовить их на пару и приправить Old Bay. Он сладко-соленый с оттенком морской солёности. Совет от местных: закажите крабов-самок, чтобы получить дополнительный бонус в виде неописуемой крабовой икры.

За пределами округа Колумбия

37. Гальби в Kogiya

ОКРУГ КОЛУМБИЯ

Фото любезно предоставлено Kogiya

Если вам понравилась недавняя мода на корейские тако, вам нужно пойти и попробовать оригинальную концепцию корейского барбекю. Не думайте об американском барбекю, где дым и время - секретные ингредиенты, все дело в маринаде и жареном по-корейски.

как приготовить начос с сыром вельвета

Конечно, вы можете попробовать булькоги, которые все закажут, но вам также нужно заказать гальби из говядины. Это короткие говяжьи ребрышки, которые были замаринованы в ассортименте секретных ингредиентов, которые подчеркивают пикантность говядины, добавляя сладкое и умами, чтобы завершить ее. Все мясо готовится прямо перед вами на горячем гриле, поэтому вам не придется беспокоиться о том, что еда остынет.

Приезжая сюда, берите с собой пустой желудок, потому что вы будете стараться есть все, что вы можете съесть, и банчан (также известный как корейские гарниры из маринованных овощей и многое другое).

38. Утка по-пекински в Пекинская гостиница для гурманов

ОКРУГ КОЛУМБИЯ

Фото любезно предоставлено inthedoorway.com

Стереотипная китайская еда на вынос жирная, и вы, вероятно, почувствуете себя немного виноватым, съев ее потом. Ничего страшного, мы все там были. Peking Gourmet Inn - это китайская кухня, но вы будете жаждать большего только после того, как попробуете одноименное блюдо, утку по-пекински. Стены увешаны фотографиями политиков и знаменитостей, вы знаете, что это должно быть хорошо с количеством могущественных люди, которые обедали здесь на протяжении многих лет.

Приготовленная на столе хрустящая золотистая утиная кожа блестит, когда опытный официант умело нарезает мясо. Когда все будет готово, посетители готовят рулет из домашних блинов, утки и гарниров. Это блюдо, которое непременно закажет каждый стол, и не зря.

39. Бун Бо Хюэ в Пхунг Хоанг в центре Эдема

ОКРУГ КОЛУМБИЯ

Фото Алекса Ву

Вы можете быть ванильным, перестраховавшись и купив пару бутербродов bánh mì и съев миску phở, но если вы хотите по-настоящему почувствовать Eden Center, попробуйте bún bò Huế. Хотя он расположен не в самом центре округа Колумбия, определенно стоит исследовать менее популярную дорогу. Eden Center - это, по сути, маленький Вьетнам, и bún bò Huế поразит вас на каждом уровне.

Думайте о нем как о диком младшем брате фу, он сочетает в себе рисовую лапшу и пряный бульон из лемонграсса, покрытый ломтиками говядины и даже свиными лапками. Эта дымящаяся миска с лапшой подойдет любому гурману.

40. Курица-гриль в Богатый цыпленок

ОКРУГ КОЛУМБИЯ

Фото любезно предоставлено Serious Eats

В то время как El Pollo Rico находится на другой стороне Потомака, Pollo a la Brasa (он же перуанский цыпленок) делает поездку того стоит. Цыпленок-гриль несет в себе цельный аромат специй и приготовлен до совершенства, так что курица нежно падает с костью. Каждую курицу подают с соусом чимичурри и горчицей, что придает блюдам дополнительный аромат.

Популярные посты