Еда в кино: ностальгическая дань уважения домашней еде от Studio Ghibli

В очаровательном мире фильмов студии Ghibli Хаяо Миядзаки каждый нарисованный от руки кадр наполнен красивыми пейзажами и озорными персонажами. Среди динамичных сюжетов есть спокойные сцены, посвященные приготовлению и наслаждению комфортной едой Studio Ghibli. Персонажи тщательно нарезают овощи, перемешивают бурлящие супы и кропотливо собирают бенто — Миядзаки соединяет еду с комфортом и теплом, подчеркивая любовь, стоящую за каждым анимированным действием. Ностальгическое почтение Studio Ghibli к домашней еде активно способствовало моей любви к кулинарии, позволив мне оценить красоту и простоту, которые исходят от приготовления блюд.



В знак признательности за красивую анимацию еды Хаяо Миядзаки я решил подготовить свою версию нескольких блюд Studio Ghibli из трех разных фильмов. В уютной, залитой солнцем кухне фотографа Кейси Дай и под нежные инструментальные партии Studio Ghibli мы разложили ингредиенты и отправились в кулинарное путешествие.





Ходячий замок Хаула

Мы начали с рецепта завтрака от Ходячий замок Хаула . В этой сцене Хоул бросает толстые ломтики бекона на горячую сковороду и разбивает шесть яиц на открытом огне. Разделив яйца и бекон на три тарелки, персонажи с удовольствием впиваются в дымящуюся еду. Хотя подобные бытовые сцены часто бывают обыденными, легкость действий Хоула на кухне и реакции персонажей доказывают обратное, предполагая, что приготовление еды — это то, что Хоул обычно делает для людей, о которых он заботится.



Кейси Дай

Мы следили за действиями Хоула и корректировали наши методы, используя Рецепт Сильвии Вакана . Сначала я поджарил бекон на горячей сковороде с каплей бальзамического уксуса для кислотности. Затем я разбил три яйца, яичные белки сразу же затвердели в топленом жире от бекона. Наконец, я добавил к блюду щепотку перца, щепотку черного чеснока и мелко нарезанный зеленый лук.

сколько сахара в мартини
Кейси Дай

В сочетании с кусочком закваски бекон умами с насыщенным яичным желтком восхитил наши вкусовые рецепторы. Он исчез за долю времени, затраченного на подготовку.

Кейси Дай

# Ложка Совет: перед добавлением яиц промокните лишний жир с бекона бумажным полотенцем, чтобы они не впитали лишний жир.



Унесенные призраками

Во-вторых, мы воссоздали блюдо из Унесенные призраками . Онгири, или японские рисовые шарики с различными начинками, — обычный завтрак или обед, который можно взять с собой в дорогу. В сцене из Унесенные призраками , наша главная героиня Тихиро застряла в чужой стране без родителей, кишащей демонами и духами. Хаку, единственный друг, которого она приобрела в этом чужом мире, протягивает ей онигири и говорит есть. Когда Тихиро кусает рисовый шарик, она начинает рыдать, когда наконец позволяет себе рухнуть и утешиться в компании кого-то, кто заботится о ней.

Кейси Дай

Адаптированы из Рецепт Just One Cookbook , мы создали собственную версию успокаивающего онигири. Сначала мы добавили соевый соус, рисовый уксус и кунжутное масло в жасминовый рис, чтобы получилась ароматная рисовая смесь. Для интерьера мы использовали майонезную начинку из тунца из оригинального рецепта, но добавили шрирачу и нарезанный зеленый лук для пикантности и свежести. Мы также приготовили плоский яичный блинчик, нарезали его на мелкие кусочки, чтобы положить их со смесью из тунца, и добавили кусочки умэбоши (маринованные сливы) для кислого контраста.

Кейси Дай

Наконец, мы собрали четыре одинаковых онигири, украшенных фурикакэ и обернутых водорослями. Когда мы откусывали их, мы чувствовали то же спокойствие и комфорт, что и Тихиро, поглощая сытную еду.

Кейси Дай

#Ложка Совет: это отличная идея – приобрести форму для онигири, которая обеспечивает быстрое приготовление одинаковых рисовых шариков и легкую очистку каждый раз!

Выздоровление

Наконец, мы перешли от еды к напиткам с горячим медовым молоком из фильма Studio Ghibli, Выздоровление . Во время сильной грозы Поньо, подводное существо, воссоединяется со своим лучшим другом Сосуке, человеческим мальчиком. Чтобы утешить двоих детей во время отключения электроэнергии, Лиза, мать Сосуке, готовит две кружки горячего молока с медом. Защищенные от бушующей снаружи бури, Поньо и Сосукэ с удовольствием пьют, наслаждаясь теплом горячего молока и материнской любовью.

Кейси Дай

Следующий Рецепт Сильвии Вакана , для этого простого напитка требуется всего четыре ингредиента: молоко (мы использовали миндальное молоко), мед, корица и экстракт ванили. Медовое молоко, прокипяченное на медленном огне, было готово менее чем за пять минут. Поданный в паре уютных кружек, мы медленно потягивали сладкий напиток, пока тепло кружек согревало кончики пальцев.

Кейси Дай

Завершив наше путешествие по многочисленным блюдам Studio Ghibli, мы остались с большим восхищением этими сценами в фильмах. Хотя мы воссоздали только три популярных лакомства Studio Ghibli, существует бесконечное множество других, которые придутся по вкусу любому заядлому поклоннику Studio Ghibli. Каждая анимация может похвастаться коллекцией прекрасно анимированных блюд — каждый замысловато нарисованный кадр идеально создан, чтобы вызвать темы ностальгии и безмятежности, которые делают фильмы режиссера Миядзаки вечными и приятными.

Популярные посты