Как узнать, полностью ли приготовлена ​​курица

Есть сырое куриное мясо действительно опасно, поэтому чрезвычайно важно знать, как определить, полностью ли оно приготовлено. Существует множество способов проверить курицу, и, поскольку я знаю, что термометр для мяса не всегда доступен, я расскажу о способах, которыми я пользуюсь, когда у меня нет термометра, а также о проверке с его помощью. Научиться проверять курицу без термометра намного проще, чем может показаться, и пригодится, когда вы окажетесь без термометра.



оливки, мясо, масло, говядина, перец, стейк

Ариана Антонелли



Отказ от ответственности: для достижения наилучших результатов вставьте термометр в самую толстую часть птицы, чтобы проверить, находится ли ваша курица при температуре 165ºF. Приготовление курицы на медленном огне поможет птице готовиться полностью.



Если у вас под рукой нет термометра, есть и другие признаки приготовленного куска курицы:

1. Усадка мяса.

Ариана Антонелли



Когда курица полностью приготовится, она станет меньше, чем была в начале. Если ваша курица снаружи выглядит белой, но такого же размера, возможно, она еще не полностью приготовлена.

2. Проверьте цвет сока.

Ариана Антонелли

Имея дело с курицей, вы можете проверить, стали ли соки более прозрачными / белыми, чтобы понять, готово ли это. Это работает специально для курицы, не применяйте это к другому мясу. Если сок, выходящий из курицы, все еще имеет розовый оттенок, значит, курице нужно больше времени.



3. Сделайте небольшой надрез в самой толстой части мяса и проверьте цвет.

Ариана Антонелли

Если вы не хотите разрезать курицу, подойдет небольшой надрез. Просто раздвиньте стороны вилкой и ножом, пока не увидите цвет мяса насквозь. Обязательно используйте этот метод при хорошем освещении, чтобы мясо действительно было того цвета, который вы видите. Иногда мясо будет иметь розовый оттенок на белом фоне, а это значит, что его нужно готовить немного дольше. Если мясо белое, значит, оно полностью готово.

Ариана Антонелли

Со временем и практикой проверка курицы станет более простой и быстрой задачей. Если сомневаетесь, помните температуру 165ºF. Наслаждаться!

Популярные посты