Меня как уроженца Нью-Джерси слова «лучшая еда на Среднем Западе» особо не волновали. Я учусь в колледже в Огайо, и мне всегда грустно покидать простые пироги с тонкой корочкой в Нью-Джерси (да, это относится к пицце с сыром), суши без выхода к морю и наши несравненные рогалики. Эти основные продукты на Среднем Западе совсем не такие, и я понятия не имел, что жители Среднего Запада считали классикой Среднего Запада. Итак, я решил найти 10 лучших блюд Среднего Запада, которые нужно попробовать каждому. И, честно говоря, я приятно удивлен.
1. Хот-дог в стиле Чикаго
Хот-доги - летняя классика для всех. Вечеринки у бассейна на заднем дворе, друзья и семья, ледяные лимонады с шипами и гриль с хот-догами и гамбургерами - все это самое необходимое для лета.
Немного отличаясь от классической квашеной капусты Нью-Йорка, жители Чикаго хвастаются своими тушеными мясными собаками, полностью загруженными сладким маринованным вкусом, нарезанным белым луком, маринованным спортивным перцем, щепоткой соли сельдерея и горчицей, которые подают на булочке с маком. Смесь ингредиентов может показаться немного странной, но местные жители Чи-тауна не могут перестать говорить об этом.
2. Братвурст
В то время как в Чикаго есть свой хот-дог, Висконсин известен барбекю, наполненным колбасой, а не той собакой из грязной воды с маком. Висконсин может похвастаться жаркой колбасных изделий и подачей их на круглой твердой булочке «Шебойган» с луком и коричневой горчицей. Обязательно никогда гриль паршивец (всегда жарить) или использовать желтый горчица (лучше коричневая), потому что в сырном состоянии это поистине грехи. Чтобы сделать еще один шаг вперед, замочите паршивца в пиве, а затем обжарьте его, чтобы получился печально известный пивной пацан .
3. Джунберри Пирог
Вы можете спросить: «Что такое июнь?» Эта ягода, которую часто называют черникой из Северной Дакоты, практически неизвестна остальной части страны. Созревание в июле имеет вкус вишни с нотками ореха. Июньские ягоды более твердые, чем другие ягоды, поэтому из них получается вкусный твердый не водянистый пирог.
4. Шашлык из тушеной свинины
Хорошо, я знаю, о чем ты думаешь. Свинина не является основным продуктом питания Среднего Запада. Что ж, видимо, так и есть. Сцена из тушеной свинины на Среднем Западе намного слаще и отличается от сцены с тушеной свининой, медленного приготовления и горчицы Юга.
Шашлык из Канзас-Сити коптят в сухом виде, а затем покрывают соусом на основе патоки с зажигательной смесью, по выбору шеф-повара. В Канзас-Сити обычно выбирают классические сладости, картофель фри и запеченную фасоль. Я точно сейчас команда Канзаса, но для тех южан, я приглашал вас на свой барбекю? Тогда почему вы все в моем гриле?
5. Жареный судак
Представляете ли вы, что такое судак или нет (как и я), по-видимому, это один из самых 'разыскиваемая рыба'. Он нежный, слоеный и не имеет сильного рыбного вкуса. Так что в основном это свежий взгляд на рыба и чипсы . Судака протирают, жарят на сковороде и подают с кувшинами пива и корзинами с картошкой фри. Ням.
6. Все, что есть на палке
Это интересно. Я был свидетелем этого знаменитого классика Среднего Запада, когда ездил в Западную Вирджинию. ярмарка штата чтобы увидеть Big Time Rush (#tbt), и буквально все подавали на палочке. Технически Западная Вирджиния не относится к Среднему Западу, поэтому я могу только представить, сколько еще можно увидеть на настоящей ярмарке штата Среднего Запада. Кукуруза в початках, хот-доги, чипсы, свинина, окорочка индейки, сыр, пицца, аллигатор, бекон в шоколаде, страус и так далее. Это на палке.
7. Поджаренные равиоли
Однажды в столовой моей школы пытались подать это ~ очевидно ~ классическое блюдо, и почти все жители Восточного побережья были в дико сбиты с толку. Легенда говорит что повар в Сент-Луисе случайно уронил свои свежеприготовленные равиоли в чан с горячим маслом, а остальное уже история. С тех пор жители Среднего Запада могут похвастаться своей жареной закуской из равиоли и никогда не смогут обмакивать ее в слишком большом количестве соуса маринара.
8. Бизон Бургерс
Другой взгляд на классный бургер с говядиной, мясо бизона содержит меньше жира, калорий и холестерина, чем ваш обычный бургер. Он также имеет более сладкий вкус и обычно сочетается с гуакамоле или карамелизированным луком. Считай меня.
9. Северная Дакота Чипперс
Картофельные чипсы в шоколаде. Это действительно все, что вам нужно знать. Если это классическое блюдо Северной Дакоты, думаю, я буду покидаю зону комфорта восточного побережья.
10. Бутерброд 'Подкова'
Находясь с Восточного побережья, я подумал, что краб-подкова при виде слова «подкова» в названии. Но ничего себе, я был неправ. Сэндвич с подковой на самом деле представляет собой бутерброд с открытым лицом, родом из Спрингфилда, штат Иллинойс, который состоит из толстого ломтика поджаренного хлеба, котлеты для гамбургера, картофеля фри и «секретного» сырного соуса.
Некоторые из этих вариантов немного дикие, и я действительно не планирую в ближайшее время есть аллигатора на палке. Но еда Среднего Запада определенно лучше, чем я предсказывал.
