Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы есть ВЕЗДЕ. Вы не можете спрятаться от него (и вы, вероятно, также не сможете убежать от него, если будете продолжать его потреблять). Если вы игнорировали этот подсластитель в списках ингредиентов, возможно, вам стоит изменить свои привычки и перестать пить газировку каждый день.
Не очень-то сладкий сюрприз:
Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы - это подсластитель, который обычно используется в качестве заменителя сахарозы, поскольку он дешевле и придает более сладкий вкус. На самом деле по структуре он почти идентичен столовому сахару и меду, но, в отличие от сахарозы, он подвергается высокой переработке. HFCS сделан из кукурузы (удивительно!), Которая подвергается ферментативному процессу, вместо этого она превращает часть глюкозы во фруктозу, производя ту сладость, которую необходимо есть (вспомните свой урок химии в старшей школе, люди).
Вечный спор:
Хотя некоторые профессионалы считают, что это сильно переработанное вещество влияет на нормальную функцию аппетита и способствует сегодняшней эпидемии ожирения, другие эксперты с этим не согласны. Сторонники HFCS считают, что, поскольку этот продукт имеет тот же состав, что и сахар, организм не знает разницы и усваивает его таким же образом. И если это так, то почему бы не продолжать использовать этот подсластитель, экономя при этом деньги?
Узнает ли мир когда-нибудь правду об этом желанном и очень вкусном веществе? Пока мы этого не сделаем, выбор за вами. Но на всякий случай старайтесь избегать продуктов, которые содержат чрезмерно высокое количество HFCS, включая безалкогольные напитки, соки, заправки для салатов, хлопья и конфеты (да, теперь можно заплакать).
Фото любезно предоставлено www.marksdailyapple.com
