Все мы учились делать мороженое в сумке на уроке химии (если не умели, то обязательно попробуйте дома ). Но похоже, что мы пропустили более увлекательный эксперимент с едой: делать светящуюся в темноте глазурь .
Фото предоставлено recipesnobs.com
Тонизирующая вода действует как секретный ингредиент этой мерзкой глазури. Тонизирующая вода содержит химическое вещество под названием хинин, которое становится флуоресцентным при помещении под фоновую подсветку (прочтите о науке о как это работает ).
Чтобы добиться эффекта сияния в темноте, приготовьте классический американский масляный крем (который в основном состоит из масла и сахарной пудры) с несколькими столовыми ложками тоника и зеленого пищевого красителя, если хотите. Украсьте торт или кексы, как вам нравится, а затем заморозьте, пока глазурь не затвердеет.
Фото любезно предоставлено Джесси Мур.
Когда глазурь затвердеет, приготовьте глазурь для желе. Приготовьте Jell-O в соответствии с инструкциями на упаковке, но замените чашку холодной воды чашкой охлажденного тоника. Дайте смеси Jell-O остыть, но не позволяйте ей застыть.
Вытащите замороженное лакомство из морозильной камеры и покройте глазурь глазурью. Положите его обратно в морозильную камеру, пока глазурь не застынет, и повторите еще пять раз для достижения наилучшего результата. Один полный, храните кексы в холодильнике. Когда будете готовы к подаче, поставьте их перед фоновой подсветкой. Мало того, что кексы будут светиться, но и лица ваших друзей загорятся от изумления.
Фото любезно предоставлено Recipesnobs.com
К сожалению, есть причина, по которой светящиеся предметы не вызывают у нас аппетита. Хотя тоник полностью съедобен, содержащийся в нем хинин придает ему горький вкус. Поэтому, если вы добавляете тонизирующую воду в глазурь, не ожидайте, что она будет очень вкусной (Nutella - гораздо более приятная добавка к сливочному крему).
Кроме того, замораживание и хранение торта в холодильнике может высушить его и изменить текстуру глазури. А глазурь создает твердый желатиновый внешний вид, которому нет места для мягкой кремовой глазури.
Конечно, эта светящаяся в темноте глазурь съедобна, но и вонючие мармеладки со вкусом носков . Помните: если вы МОЖЕТЕ что-нибудь съесть, это не значит, что вы должны это делать.
