КАКОГО ЧЕРТА ЭТО ЮКА?

Знаете ли вы, что юка (также известная как маниока) - один из самых смертоносных продуктов на планете? Нет? И я нет. По крайней мере, до тех пор, пока я не пошел на работу, где разносили модные и экзотические закуски. Среди изысканных закусок мне предложили морского окуня на подушке из жареной картошки (так я подумал). Позже мне объяснили, что 'картофель' , на которой подавали рыбу, была юка - корнеплод, который очень ядовит, если есть его в сыром виде. Излишне говорить, что я отказался от следующего раунда приложений yuca. Рыба должна была умереть, но торт юка ... нет, спасибо!

Итак, этот опыт вызвал много вопросов. В частности, что такое юка? Как его приготовить и не умереть? С чем хорошо сочетается? Итак, вот оно, маниока 101 !

БЫСТРОЕ ВВЕДЕНИЕ

Прежде чем мы продолжим, что такое юкка? Юка (или маниока) - это корнеплод, по структуре очень похожий на картофель. Он плотный, очень крахмалистый и богат углеводами, клетчаткой и витамином С.

напитки на заказ на 21 день рождения

Поскольку он растет в регионах с субтропическим климатом, он более популярен в Южной Америке, Мексике и некоторых частях США. По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций, маниока является основным продуктом питания в большинстве развивающихся стран. обеспечение базовым питанием более 500 000 человек. Поскольку он настолько устойчив к засухе, он стал популярной культурой для сбора урожая в маргинальных странах, в которых отсутствует почва. Интересно отметить, что когда маниока высушивается до порошкообразного состояния, она становится тапиокой, будущий боба для ваших модных молочных чаев. Ясс!

ПРЕИМУЩЕСТВА

Как упоминалось ранее, если юка не приготовить должным образом, она ядовита и опасна для употребления. Однако при правильном приготовлении юка приносит много пользы для здоровья.

Yuca богата витамином C, увеличивая выработку лейкоцитов, которые борются с вирусами и инфекциями, защищая вашу иммунную систему и общее состояние здоровья.

Поскольку в нем много углеводов, он укрепляет здоровье людей с диабетом. помогает регулировать уровень сахара в крови.

Юка также известна своими противовоспалительными и болеутоляющими свойствами. Его экстракты широко используются в различных шампунях, мыле и лосьонах для лечения ряда кожных заболеваний, таких как перхоть, кожные заболевания и инфекции, облысение, взлеты и порезы.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ С ЮКА

Yuca также богата клетчаткой. Преимущества высокого потребления клетчатки, составляющие наш «распорядок дня» (если вы понимаете, о чем я), здесь упоминаться не будут.

лучший напиток для питья

ПРИГОТОВЛЕНИЕ С ЮКА ПРОДОЛЖЕНИЕ

Так как по консистенции юка очень похожа на белый картофель, ее можно использовать в различных острых и сладких блюдах. Самые распространенные блюда из маниоки - это жареный картофель юка, запеченные чипсы, пюре из юки и пирожные из маниоки. Блюда с юкой не так уж редки в наши дни, и ее можно найти в меню в ряде латиноамериканских ресторанов в вашем районе.

Если вы любите приключения, есть множество забавных рецептов юки, с которыми вы можете поэкспериментировать. В самом деле, юка не для всех, но будьте осторожны, если вам это нравится, вы можете ненадолго отказаться от готовки с простым картофелем.