Ваш первый день работы в ресторане может быть пугающим. Но не волнуйтесь - следуйте этим 10 советам, и вы будете более чем готовы к борьбе с конкурентной средой, которая существует в ресторане.
1. Приходите рано
GIF любезно предоставлен giphy.com
Это действительно хорошая идея для любой работы. В упор,приходить с опозданием непрофессионально. С самого начала это заставляет вас казаться ленивым и неорганизованным. Поэтому приходите на 5–10 минут раньше, чтобы показать, что работа важна для вас. Даже если босса нет рядом с вами, это дает вам время мысленно подготовиться к предстоящей работе.
2. Представьтесь любому сотруднику, с которым вы смотрите в глаза.
GIF любезно предоставлен funnyjunk.com
Как бы страшно это ни звучало, сотрудники вокруг вас - ваши новые сослуживцы. Ожидание знакомства с ними часто создает супер неловкие ситуации. Никто не хочет испытывать ужасные слова: «Эм, привет… кто ты?» Или, что еще хуже, вверх-вниз.
Чтобы этого избежать, просто подойдите к любому сотруднику, которого вы видите, и скажите: «Привет, меня зовут ___. Это мой первый день здесь ». Вы сразу же покажетесь уверенным и совместимым - два качества, которые чрезвычайно важны при работе в ресторане.
3. Запомните их имена.
GIF любезно предоставлен responsegifs.com
Поэтому после того, как вы познакомитесь, сделайте все возможное, чтобы запомнить имена всех. Мало того, что этопозвольте вам подружиться, но когда вас попросят помочь Сьюзи с ее столиком, вам не придется с дискомфортом кружить по ресторану в поисках кого-нибудь, кто мог бы быть Сьюзи… может быть?
4. Как можно раньше запомните расположение стола.
GIF любезно предоставлен disney-insanity.tumblr.com
Чрезвычайно сложно выполнять большую часть работы в ресторане, не зная номера столиков и мест. Независимо от того, являетесь ли вы хозяином, официантом или даже автобусом, вы должны знать, куда вы собираетесь. Поэтому первое, что вы должны сделать при входе в ресторан, - это изучить расположение столов.
Если вы хотите быть в курсе всех дел, вы можете даже заранее написать своему боссу электронное письмо и попросить копию этих договоренностей. Коллеги будут впечатлены, когда вы будете знать, куда идти, как только вы войдете в дверь.
5. Обратите внимание на продукты, которые приносят с кухни.
GIF любезно предоставлен alittledreamofmine.tumblr.com
Как работник ресторана, вы и еда, которую вы представляете, - одна команда. Познакомьтесь с этой командой. Будьте мастером того, что приходит на кухню, выучите меню наизусть и постарайтесь съесть как можно больше (что не так уж и плохо). Это поможет вам в будущемкогда клиенты спрашивают, что поесть.
6. Будьте активны
GIF любезно предоставлен wateryastrology.tumblr.com
В первый же день стать роботом очень легко. Вы полагаетесь на своего босса и просто делаете то, что он говорит. Конечно, важно следовать их требованиям, но не чувствовать себя ограниченными. Если вы начинаете чувствовать себя бесполезным, найдите себе занятие. Спросите, не нужна ли кому-нибудь помощь. В противном случае всегда есть что-то, что нужно почистить. На самом деле, если ты выглядишь занятым, тебя будут уважать.
7. Подружитесь с поварами.
GIF любезно предоставлен undergrad.osu.edu
Как отмечалось ранее, это хорошая идея - подружиться с как можно большим количеством коллег, чтобы вас уважали. Но никакая дружба не приносит больше преимуществ, чем дружба с поварами. Сердце ресторана - повара. Если вы нравитесь поварам, вам нравится ресторан. Эта дружба также принесет вам остатки еды и дегустацию… а что может быть лучше бесплатной еды?
8. Подружитесь с барменом.
GIF любезно предоставлен fashionstyle.com
Этот совет особенно ценен для всех, кому исполнилось 21 год. Это то же самое, что подружиться с поварами.Подружись с барменом, и вам гарантирована бесплатная водка с клюквой или освежающее пиво после долгого рабочего дня. Если вам еще нет 21 года, вам все равно стоит подружиться с барменом, потому что он всегда самый крутой из крутых.
9. Расскажите о себе
GIF любезно предоставлен NBC
Ты восхитителен. Вы много работали, чтобы получить эту работу и стать тем, кем вы являетесь сегодня. Расскажите об этом людям. Скромная мышка никому не нравится. Разговор о себе позволяет вашим коллегам и начальству увидеть в вас потенциал и исключает любые шансы на снисхождение. Конечно, будьте уверены, что вы не покажетесь дерзким. Просто будьте открыты и уверены, и все будет настроено.
10. Улыбнись. Много.
GIF любезно предоставлен giphy.com
Как говорит наша любимая маленькая девочка-сирота: «Ты никогда не одеваешься полностью без улыбки». Улыбка говорит вашим коллегам, что вы счастливы, что у вас есть работа. Улыбка делает вас уверенным и доступным. Улыбка должна быть частью вашей униформы. Улыбка - один из ключей к успеху в первый день работы в ресторане.
