Хотя я ненавидел суши В детстве (вау, как изменились мои вкусовые рецепторы) моя мама всегда прививала мне, что когда есть возможность, заказывайте коричневый рис. Сначала я не понимал, почему, и подумал, что клейкий белый рис потрясающий на вкус, что так и есть.
Но теперь, когда я стал старше и, надеюсь, мудрее, я научился уважать то, что говорит моя мама, потому что, как мы все знаем, наши мамы обычно правы - ну, в большинстве вещей. Вот некоторые преимущества коричневого риса, которые заставят вас дважды подумать о том, чтобы придерживаться обычного белого риса в следующий раз. суши прогулка.
1. Настоящее цельное зерно
Чувак, ты только посмотри на эти Чаши Будды . Овощи и коричневый рис? Да, пожалуйста, если они так выглядят вместе. Коричневый рис имеет значительно больше слоев, чем белый рис, что позволяет квалифицировать его как цельное зерно, которое намного более питательно для ваших функций организма, и делает его гораздо более полезным углеводом, который можно включить в вашу чашу Будды. Давайте разберемся, почему.
Процесс изготовления коричневого риса удаляет только самый верхний слой рисового ядра называется корпусом и является наименьший вред для пищевой ценности . И наоборот, чтобы превратить коричневый рис в белый рис, удалив отруби и большая часть зародышевого листка , ты проиграл 67% витамина B3, 80% витамина B1, 90% витамина B6, половина марганец , половина фосфор, 60% железа, и все пищевые волокна и незаменимые жирные кислоты .
Согласно законодательству США, белый рис должен быть обогащен витамины B1, B3 и железо как только он полностью отфрезерован и отполирован - но не без не менее 11 потеряли питательные вещества в целом. В общем, как и большинство сиквелов, белый рис не так хорош для вашего благополучия, как оригинал.
как сделать круа вкуснее
2. Марганец
Всего в одной чашке вареного коричневого риса содержится 88 процентов количества минерала марганец вы должны потреблять ежедневно. Марганец помогает извлекать максимальную пользу из углеводы и белки вы едите, превращая их в энергию, которая помогает вам двигаться.
Кроме того, марганец помогает снизить риск рака входя в состав антиоксидантный фермент называется супероксиддисмутаза чтобы защитить вас от свободные радикалы , которые канцерогенные агенты .
3. Клетчатка и селен
Коричневый рис с высоким содержанием пищевых волокон помогает помочь пищеварению и очень может помочь снизить риск рака груди . К исследование более 35000 женщин подтвердили, что у женщин в пременопаузе клетчатка из цельных зерен, таких как коричневый рис, была существенный в защите от рака груди.
Пищевые волокна и минералы селен обнаруженные в коричневом рисе, также помогают предотвратить рак толстой кишки . Селен работает с Витамин Е в антиоксидантных системах по всему телу, чтобы не только предотвратить рак, но и сердечные заболевания, а также уменьшить симптомы астма и боль и воспаление, вызванное ревматоидным артритом .
4. Снижает уровень холестерина.
Преимущества коричневого риса сохраняются только при масло содержится в цельнозерновых продуктах, так как помогает снизить холестерин . Одно исследование от Американский журнал клинического питания обнаружили, что масло рисовых отрубей может стать важной функциональной пищей для здоровья сердечно-сосудистой системы.
Кроме того, полезные для сердца волокна коричневого риса использует холестерин для производства желчной кислоты для облегчения пищеварения, что в конечном итоге помогает снизить уровень холестерина. Я в курсе, что это прекрасный образ.
5. Здоровье сердца
Коричневый рис содержит 21 процент от дневной стоимости магния вы должны есть в день. Этот минерал приносит пользу вашему сердцу регулирование кровяного давления и компенсирует натрий в вашем теле .
Также было обнаружено, что магний снижает прогрессирование у женщин в постменопаузе. антеросклероз (налет в кровеносных сосудах) и стеноз (сужение проходов в артериях).
Это не то, о чем нам обязательно нужно беспокоиться в данный момент, но чем раньше вы начнете есть коричневый рис, тем лучше для вас.
6. Без глютена
Согласно Федерация риса США , коричневый рис естественно без глютена и, следовательно, легкий углевод для включения в безглютеновую диету.
Но справедливое предупреждение: коричневый рис может подвергаться перекрестному загрязнению. с глютеном на смешанных кухнях . Так что лучше приготовить его дома.
7. Защита от детской астмы.
Эй, суши с коричневым рисом может быть правильным выбором. В Международное исследование аллергии и астмы у детей сообщили, что увеличение количества цельных зерен, таких как коричневый рис и рыба, которые вы едите, может снизить риск детской астмы. на 50 процентов .
Так что особенно со всеми омега-3 жирными кислотами, содержащимися в лососе, ролл с лососем и авокадо с коричневым рисом может быть как раз тем, что нужно заказать сегодня вечером.
8. Контроль веса.
Приходя в всего 216 калорий на чашку , коричневый рис - это карбюратор с низким ГИ которые могут легко помочь вам сбросить или сохранить здоровый вес в зависимости от вашей диеты.
Уход за диабетом также сообщили, что коричневый рис помогает снизить риск метаболический синдром , который является сильный предсказатель сердечно-сосудистых заболеваний и диабета 2 типа. Некоторые симптомы включают: живот жир , низкий уровень хорошего холестерина ( ЛПВП - это хорошо, ЛПНП - плохо ), и высокое кровяное давление .
9. Снижение риска диабета.
Также согласно Уход за диабетом , включение коричневого риса в ваш регулярный обед или ужин - это разумный способ снизить риск Диабет 2 типа в целом.
Но коричневый рис также может быть полезен, если у вас уже есть диабет 2 типа. Одно исследование из Национальный журнал пищевых наук и питания обнаружили, что употребление большего количества коричневого риса вместо белого приводит к снижению уровня глюкозы в крови.
После этого обширного списка, подробно описывающего преимущества коричневого риса, вы действительно собираетесь сомневаться, стоит ли вам снова заказывать коричневый рис вместо белого?
Да, я так не думал. Спасибо за совет, мама, и я продолжим заказывать коричневый рис в суши - конечно, если он есть у них дома.
