Сегодня, как никогда ранее, существует множество альтернатив молочным продуктам. От молока до мороженого и сыра становится все проще исключить из своего рациона традиционные молочные продукты. Независимо от того, страдаете ли вы непереносимостью лактозы, имеете аллергию на молочные продукты или только что решили вести образ жизни без молочных продуктов, вам не нужно бояться молочных продуктов в местном продуктовом магазине.
что произойдет, если меня поймают с поддельным удостоверением личности
Что касается молока, наиболее популярными и доступными являются миндальное и кокосовое молоко. Даже кофейни, такие как Starbucks и Dunkin 'Donuts, добавили это немолочное ореховое молоко в свои меню для своих клиентов. Хотя разница между миндальным и кокосовым молоком может показаться очевидной, дело не только в ингредиентах. Знание того, как они сделаны, пищевой ценности и преимуществ миндального молока по сравнению с кокосовым, поможет вам сделать выбор, который лучше всего подходит вам и вашему рациону, прежде чем добавлять молоко в корзину или в чашку кофе.
Как они сделаны
Кэтрин Бейкер
Не знаю, как вы, но когда я впервые начал пить ореховое молоко, я не особо задумывался о том, как оно производится. Тогда я подумал: «Чёрт возьми, как они вообще это делают?» Не волнуйтесь, на самом деле это не так уж сложно.
Миндальное молоко производится поджарить партии миндаля, а затем мелко их измельчить до получения тонкой порошкообразной консистенции. Затем измельченный миндаль смешивают с фильтрованной водой. Некоторые витамины в миндальном молоке натуральные, а другие добавляются в процессе смешивания.
Кокосовое молоко производится из белой мякоти или мяса коричневых кокосов. Мякоть натереть на терке, затем отварить в воде. Затем мякоть процеживается, создавая конечный продукт. Этот метод обычно дает более густое молоко, поэтому для того, чтобы она стала более жидкой, иногда смесь процеживают дважды .
Хорошая новость об обоих видах молока заключается в том, что в стандартный рецепт не добавляются искусственные красители, ароматизаторы или ГМО. Конечно, доступны варианты со вкусом, но именно здесь важна пищевая ценность.
Питание
Тори Уолш
Миндальное молоко низкокалорийно, особенно в первоначальном виде, без каких-либо ароматизаторов. Несладкий оригинал шелка - разумный выбор: всего 30 калорий на 8 унций. стекло, но обычный оригинал все равно всего 60 калорий . Несладкое ароматизированное миндальное молоко также отличная альтернатива сливкам для кофе , и по-прежнему является низким с точки зрения калорий - 30 калорий на порцию.
Кокосовое молоко в чистом виде, как правило, имеет довольно высокие количества по шкале питательных веществ. При 552 калориях на порцию 8 унций это довольно калорийный продукт. Не позволяйте этому вас запугать, потому что многие виды кокосового молока, которые можно найти в магазинах, менее 100 калорий на порцию. Это потому, что они напрягаются, чтобы удалить часть жира, что снижает количество калорий.
Недостатком орехового молока является белок. Поскольку немолочные продукты не содержат сыворотку (молочный белок), они не являются хорошим источником для вашей суточной дозы. Миндальное молоко содержит 1 грамм белка. а в кокосовом молоке его вообще нет. Из-за этого важно, чтобы вы включали белок в свой рацион другими способами.
Выгоды
Джессика Йе
Помимо того, что миндальное и кокосовое молоко - отличная альтернатива молочным продуктам, оно имеет довольно хороший список преимуществ. Миндальное молоко не содержит холестерина. а его жиры делают его сердце здоровым. Также, миндальное молоко с высоким содержанием витамина Е, который является антиоксидантом, который борется с повреждением свободными радикалами. Также в обогащенном миндальном молоке на 50% больше кальция, чем в молочном, и известно, что он помогает в похудании.
лучшие коктейли на заказ в баре
Кокосовое молоко полезно для питания пищеварительной оболочки, помогая улучшить здоровье кишечника. Он также содержит кислоту, полезную для энергии, и электролиты, которые помогают восполнить запасы организма.
Теперь, когда вы знаете, как распределяются эти два «молока», вам больше не нужно сходить с ума в продуктовом магазине, выбирая между миндальным и кокосовым молоком. Оба являются отличными альтернативами молочным продуктам с пользой и питательными веществами, которые станут отличным дополнением к вашему рациону.
Примечание: все сведения о питательных веществах в этой статье основаны на продуктах из шелка.
