Котелок и Vegemite это два вида пастообразных дрожжевых экстрактов, которые особенно популярны в Великобритании и Австралии соответственно. Вы можете подумать, что это одно и то же с разным брендом, но ошиблись. У каждого спреда есть своя и преданная фанатская база, которая отличает их друг от друга, но они также различаются по вкусу, текстуре и ингредиентам. Дрожжевой экстракт, их единственное сходство и основа как Marmite, так и Vegemite, был обнаружен в 19 веке Юстуса фон Либиха. Он понял, что пивные дрожжи, из которых делают пиво, можно концентрировать и есть.
Что в мармите?
Мармит, фаворит Соединенного Королевства, начал свою деятельность в 1902 году с основание компании Marmite Food Company . Оригинальный рецепт был приправлен солью, специями, овощными экстрактами и сельдереем. Позже они добавили фолиевую кислоту, витамин B12, тиамин B1, ниацин B3 и рибофлавин B2. В обычных дозах витамины группы В могут способствовать здоровому росту клеток и помочь вашему организму более эффективно преобразовывать пищу в энергию. Мармитом можно наслаждаться несколькими способами: в омлете , в сырный тост , или даже в пирожных ! Однако мой личный любимый способ есть мармит прост - смешать его с размягченным маслом и намазать на тосте.
Что в Vegemite?
Внизу царит Вегемайт. Vegemite началось в 1922 году, когда доктор Сирил П. Каллистер разработал гладкую пастообразную пасту. из пивных дрожжей, которые он назвал «Чистый растительный экстракт». Мармит уже продавался в Австралии, но через некоторое время и неудавшаяся попытка ребрендинга в 1928 году , Vegemite вышел на первое место.
Как и Marmite, Vegemite также упакован витаминами группы B , содержащий тиамин B1, рибофлавин B2, ниацин B3 и фолиевую кислоту B9. Хотя оригинальный Vegemite не содержит витамина B12, как Marmite, его уменьшенная версия соли обогащен витаминами B12 и B6. Его смесь специй содержит соль, экстракты специй, экстракты сельдерея, солодовый экстракт и хлорид калия в качестве усилителя вкуса. Vegemite часто добавляют в крекеры или тосты, но его можно использовать по-разному, от мясных блюд до пицца на завтрак .
Вкус мармита против вегемита
Что касается вкуса, то вкус Мармита можно охарактеризовать как соленый и пикантный, с гладкой и липкой текстурой. Вкус Vegemite также можно охарактеризовать как соленый и пикантный, но с оттенком горечи. Его текстура гладкая, похожа на растопленный шоколад. Они также различаются по цвету: Vegemite выглядит немного темнее, чем Marmite.
Хотя предпочтение Marmite или Vegemite уникально для всех, я провел опрос в своей истории в Instagram, истории Snapchat и на страницах Facebook моего университета, чтобы узнать, что думают мои сверстники. Поскольку я учусь в университете в США, большинство людей тоже не пробовали. Однако результаты были близки. Vegemite заработал 6 голосов, а Marmite - (барабанная дробь, пожалуйста)… 7! Что касается меня, то я команда Marmite. Что до вас, вам просто нужно попробовать их оба на себе.
