Говоря о способах защиты окружающей среды, многие автоматически думают о переработке отходов, более коротких душах и, возможно, время от времени ездить на занятия на велосипеде. Люди часто забывают о том, что большая часть ущерба, нанесенного окружающей среде, связана с нашими привычками в еде и пищевых отходах. Возможно, вы всего лишь один человек, но эти несколько советов, больших или малых, помогут вам немного лучше понять свой углеродный след.
1. Компост
Фото любезно предоставлено gardingknowhow.com
В основном это касается студентов, которые все еще едят в столовой. Если в вашем кафетерии нет компоста или вы не знаете, есть ли в нем компост, один из лучших способов помочь окружающей среде на месте и легко - это настаивать на компостировании в вашей школе. Это может потребовать немного больше усилий, но большинство людей не осознают, что когда органические вещества, такие как пищевые отходы, попадают на свалку, они производят метан, что согласно EPA в 21 раз хуже углекислого газа для окружающей среды. Даже одна мусорная корзина для компоста в школьной столовой может иметь значение.
Живете в Остине, штат Техас, или хотите создать в своем городе что-то интересное и экологически безопасное? Проверьте Keep Austin Fed , некоммерческая организация, занимающаяся поиском безопасных и чистых остатков еды из ресторанов и раздачей их тем, кто в них нуждается.
2. Не можете разместить в квартире мусорное ведро для компоста?
Фото любезно предоставлено food52.com
Совет по планированию еды: начните с самых скоропортящихся продуктов в холодильнике и продолжайте.
в чем разница между карамелью и дульсе де лече- Дж. Кенджи Лопес-Альт (@TheFoodLab) 20 февраля 2016 г.
Эта цыпочка в Food52 провела целую неделю не тратить зря один кусок еды , и даже если вы не такие крайности, я думаю, мы все можем кое-что узнать о том, как экономить записки и есть то, что осталось от того, что она сделала. В студенчестве практически невозможно иметь мусорное ведро для компоста из-за неприятного запаха и количества усилий, но это не освобождает вас от попыток смотреть, что вы выбрасываете и сколько выбрасываете.
Хотите узнать больше о пищевых отходах? Посмотрите, как Джон Оливер говорит по этому поводу.
можно ли есть йогурт после употребления по дате
3. Ешьте сезонно и ешьте твердую пищу.
Фото Кэролайн Чин
Вы когда-нибудь покупали авокадо в феврале в Канаде и думали: «Ого, это не лучший авокадо, который я когда-либо ел»? Вы не должны быть шокированы, потому что вы живете в месте, где не выращивают такие продукты, и в сезон, когда эти продукты есть только в нескольких местах. Когда вы едите овощи или фрукты, которые долго путешествовали или были собраны слишком рано для удовлетворения потребительского спроса, они не будут иметь такого же вкуса.
Сезонное питание делает приготовление пищи более увлекательным, делает ее вкуснее и свежее, и не только защищает окружающую среду, сокращая время в пути, но и способствует тому, что в организм попадает меньше пестицидов. Еще один бонус? Когда вы покупаете еду с большим запасом, потому что она сезонная, у фермеров и магазинов меньше работы, чтобы доставить ее на полки, и она стоит меньше.
По той же теме, что и сезонное питание, возможно, подумайте о замене ежемесячных очищающих средств с помощью овощных очищающих средств.Выжимание сока не только вредно для здоровьяи дорогостоящий способ попытаться похудеть (когда на самом деле вы просто наберете все обратно), он также наносит ущерб окружающей среде. Мякоть сока отправляется на свалки, которые, как и пищевые отходы, производят больше метана из-за отсутствия воздушного потока.
4. Не употребляйте мясо (или рыбу).
Фото Кендры Валкема
Вы слышите это все время, и вам это надоело. Но воздействие мясной промышленности на окружающую среду экспоненциально. Земля, которую она занимает, используемая вода и выбросы парниковых газов в целом вносят значительный вклад в глобальное потепление, и Великобритания даже рассматривает возможность введения налога на красное мясо. . И дело не только в мясе, но и в том, что чрезмерный вылов рыбы в упаковках для суши, которые вы собираетесь взять с собой, нанесли огромные убытки. В следующий раз, когда вы захотите суши, подумайте, сколько времени эта рыба находится в картонной коробке, когда вы возьмете ее в кафетерии или продуктовом магазине и, возможно, возьмете рулет из авокадо.
Время от времени отказываться от мяса и рыбы не только полезно для окружающей среды, но и здорово для вашего здоровья (если вы заменяете мясо овощами и полезными углеводами), и это экономит ваши деньги. И если вы не относитесь к вегетарианскому образу жизни, это может быть на несколько центов больше, но, по крайней мере, натуральное молоко и мясо окажут небольшое влияние и чувствовать себя немного здоровее в отношении своего выбора . Хотите попробовать постный понедельник? Вот несколько рецептов для начала.
5. Избегайте упакованных вещей (и пакетов).
Фото Стефани Маршалл
Маленькие пакетики с солью, кетчупом и горчицей, которые лежат на прилавке в кафетерии, являются основными отходами упаковки. Часто, или, по крайней мере, в моем собственном университете, школа предоставляет как небольшие упакованные продукты, так и дополнительные банки кетчупа и солонки, которые, если их использовать, могут сэкономить тонну бумаги и пластика. Чтобы пойти дальше,
какой аромат у красного бархата
Жить за пределами кампуса? Покупайте предметы первой необходимости оптом, чтобы сэкономить деньги и упаковку, и попробуйте принести обед из дома в посуде, а не покупать вещи, которые хранились в пластике. Однако будьте осторожны, потому что тратить то, что вы не едите, до того, как истечет срок его годности, только ухудшит окружающую среду и ваш бюджет. Кроме того, по возможности отдавайте предпочтение газированной воде вместо бутылки диетической колы или водопроводной воде вместо бутылки.
6. Воспользуйтесь преимуществом доли еды
Фото Кэролайн Чин
Один из лучших способов получить недорогую, местную и сезонную продукцию, которая поддерживает ваше сообщество, - это выяснить, есть ли у вашего университета или общины долю в фермерском хозяйстве CSA (Сельское хозяйство, поддерживаемое сообществом). Например, в Университете Макгилла вы можете выбрать тип корзины с продуктами, который вам нужен. в зависимости от того, сколько человек в вашей квартире и в какие месяцы вы будете в кампусе . Это отличный способ не останавливаться в проходе с продуктами в продуктовом магазине и вместо этого купить свежие местные фрукты и овощи.
7. Украдите столовое серебро (или просто сделайте свою посуду)
Фото любезно предоставленоwisegeek.com
Хорошо, выслушай меня по этому поводу. Часто в школьных кафетериях есть секция столового серебра для тех, кто ест в столовой, и секция пластиковых столовых приборов для учеников, которые берут еду с собой. Пластиковая посуда - это бесполезная трата места на свалке, и если вы готовы рискнуть подвергнуться преследованиям со стороны человека за наличными, вы, по крайней мере, можете знать, что экономите немного пластика.
Для тех, кто живет дома, в следующий раз, когда у вас будет пикник или званый обед, если у вас не хватит столового серебра для всех, было бы неплохо попросить друзей принести их. Это не только экономит пластик, но и экономит несколько долларов, которые вы потратите на пластиковые вилки, которые можно потратить на вино.
