Пищевые дрожжи - таинственные золотые, хлопьевидные, иногда порошкообразные ингредиенты, которые веганы и орехи здоровья слишком долго скрывали от вас. Что ж, теперь секрет раскрыт. Почему, спросите вы, стоит заботиться об этой неаппетитной здоровой пище? Что ж, краткий ответ заключается в том, что на вкус он почти такой же, как сыр (и получил прозвище « нуч »Для тех, кто не может переварить свое имя). Да, веганский, без глютена и сырный, но подождите, это еще не все!
Фото Сары Сильбигер
Пищевые дрожжи не только прекрасны на вкус, но и имеют бесконечное количество здоровье преимущества, так что вы можете наслаждаться всем этим дрянным добром, не чувствуя себя виноватым. Он похож на различные дрожжевые нити, которые вы обычно найдете в хлебе, но он неактивен и, следовательно, не обладает способностью к закваске (не может использоваться в рецептах хлеба).
В чуть более чайной ложки этого продукта содержится 8 граммов протеина и 4 грамма клетчатки, «нуч» - это лучший секрет веганов. Не говоря уже о том, что он полон сложных витаминов группы B, которые помогут поддерживать баланс вашего тела и разума. Считайте пищевые дрожжи своим новым лучшим другом и начните поливать ими все подряд. Если вам нужно дополнительное руководство Приобщая себя к новому образу жизни, ориентированному на «нуч», вот некоторые из наших любимых способов заставить его работать:
1. Встряхните поверх попкорна и добавьте немного оливкового масла, чтобы получить удовольствие с низким содержанием натрия и высоким вкусом. Или вы действительно можете просто встряхнуть его над любой пикантной закуской, чтобы добавить немного пиццы.
2. Смешайте это в рецепт песто вместо любых сыров, которые вы обычно добавляете в эту обновленную более здоровую веганскую версию. Вы также можете заменить сыр практически в любом рецепте соуса, который у вас есть.
Фото Сары Сильбигер
3. Перемешайте с тофу и приправить чесноком, куркумой и овощами. Вы едва ли сможете отличить это от настоящей яичницы.
4. Посыпать за макаронами или супами, чтобы улучшить питание. Просто сходите с ума от этого, представьте эти маленькие золотые хлопья как волшебную сырную пыль, о которой вы мечтали.
Фото Сары Сильбигер
Здесь больше веганских изысков:
- 5 здоровых продуктов, которые вы, вероятно, никогда не пробовали
- Если веганский сыр - это не настоящий сыр, тогда что это?
- Безглютеновые и веганские рецепты выпечки
