Западный мир печально известен чрезмерным потреблением. Мы застряли в бесконечном цикле покупок, потребления и выбрасывания, не задумываясь о реальных последствиях этого цикла. Рука об руку с этим чрезмерным потреблением идет огромное количество отходов, которые мы производим. 40% продуктов питания, производимых в Америке, остается несъеденным . Каждый год примерно Продовольствие на 165 миллиардов долларов выбрасывается. из-за неправильного толкования продавать до истечения срока.
Лекси кивает
Существует масса путаницы в том, как маркируются наши продукты. Одним из наиболее очевидных примеров этого является множество терминов, используемых для обозначения того, когда следует употреблять пищу. «Срок годности», «до продажи» и «до использования» - это одни из многих крайних сроков, установленных производителями продуктов питания, чтобы сообщить потребителям, когда их качество продуктов питания достигнет пика. Однако эта дата не указывает на то, что ваша пища больше не безопасна для употребления.
Опрос, проведенный Институтом маркетинга пищевых продуктов, показал, что 90% американцев выбрасывают еду из-за замешательства превышение срока продажи по сравнению с датой истечения срока. Это означает, что американские домохозяйства ежегодно буквально выбрасывают сотни долларов.
Так в чем разница между датой продажи и датой истечения срока?
Продать по дате
Кэтрин Стоуфер
На продажу по срокам должны обращать внимание только розничные торговцы. Они буквально ничего не значат для потребителей. Продать по дате просто в последний день сообщает бакалейщикам, что им следует держать товар на полках . Даже если вы покупаете товар с истекшим сроком продажи, это все еще безопасно.
Срок годности
Нацуко Мазани
Это настоящая дата, на которую стоит обратить внимание. Эта дата, также называемая датой «использовать до» или «срок годности», указывает, когда продукт является самым свежим. После указанной даты ваша еда может быть не самой свежей.
как собирать клубнику в продуктовом магазине
Одно из самых больших заблуждений о финиках в продуктах питания заключается в том, что они едины во всех отраслях пищевой промышленности. Это так неверно, потому что нет абсолютно никакого федерального надзора за датированием еды кроме детской смеси. Служба безопасности и контроля пищевых продуктов (FSIS) отмечает только следующее: « даты могут быть добавлены добровольно при условии, что они помечены правдивым и не вводящим в заблуждение способом . ' Независимо от того, какая дата указана на ваших продуктах, при правильном хранении продуктов вы можете безопасно употреблять их намного дольше, чем истек срок годности.
Как вообще появляются эти финики? Производители пищевых продуктов должны принимать во внимание ряд факторов, таких как время, необходимое для распространения и продажи продукта, температура, при которой продукт хранится на протяжении всего процесса распространения и у розничного продавца, ингредиенты в продукте и тип. упаковки, в которой хранится товар.
Институт маркетинга пищевых продуктов предложил новый словарь этикеток продуктов, чтобы уменьшить некоторую путаницу, связанную с этикетированием продуктов. Изменение срока годности на дату окончания срока годности лучше показывает, что после этой даты можно есть пищу, но она может быть не такой свежей или качественной. Для получения дополнительной информации я рекомендую вам прочитать Руководство FMI по датированию продуктов .
