В субботу, 17 сентября, Латиноамериканская студенческая организация Bowdoin (LASO) пригласила нас в Main Quad, где они благословили нас обильным количеством еды и возвращением DJ Eli, чтобы начать Месяц латинского наследия.
Вечер обслуживали три (!) ресторана: Maíz Columbian Street Food с вегетарианскими блюдами. арепас , курица блинчики с мясом и полный ассортимент домашних соусов; Флорес, базирующаяся в Портленде, может похвастаться широким спектром Сальвадорские куколки ; и Болос подал загруженные начос.
«Мы действительно хотели иметь еду разных национальностей», — сказал президент LASO Франсиско Перес 24 года. «Начало должно быть событием, открытым для всего сообщества».
«Латинская Америка в целом включает в себя так много разных стран и кухонь», — добавил программный директор LASO Хосе Мота 23 года. «Для нас было важно протянуть руку и проверить как можно больше различных кухонь в окрестностях».
Мота также считает, что широкий выбор блюд был особенно необходим латиноамериканскому сообществу колледжа, члены которого не могут легко получить доступ к ностальгической еде.
«Мы хотим убедиться, что основные продукты латиноамериканской кухни доступны каждому», — сказал Мота. «Для многих латиноамериканских студентов, идентифицирующих себя, они могут, по крайней мере, получить часть дома».
Когда вечер превратился в ночь, поставщики общественного питания задумались о важности участия в стартовом мероприятии, а также о важности представления посредством еды.
«Я думаю, это здорово, что Bowdoin может предложить что-то специально для латиноамериканского сообщества — как для Bowdoin, так и для Brunswick», — сказал представитель Bolos. «Очень приятно, что есть множество людей разных национальностей. Мы рады, что обслуживаем его, и очень гордимся тем, что являемся его частью».
Мота утверждает, что ключевым принципом стартового мероприятия LASO является его инклюзивность не только для всех членов сообщества Latinx, но и для всего сообщества Bowdoin в целом.
«Любой может остановиться, чтобы узнать о нас больше и насладиться нашей едой», — сказал Мота. «Если люди хотят остановиться, мы принимаем их».
Вплоть до 15 октября студенты Bowdoin могут рассчитывать на обширную программу от LASO, чтобы отпраздновать Месяц латинского наследия — от групповой дискуссии, проводимой членами сообщества Latinx Bowdoin, до обсуждения истории AfroLatinx и семинара по латиноамериканским танцам с участием сальсы, бачата и меренге. Между тем, как LASO, так и организаторы стартового мероприятия рекомендуют покровительствовать этим местным латиноамериканским ресторанам как во время, так и после Месяца латинского наследия.
