Что такое брокколини?
Это нечто большее, чем то, что вы видите. Брокколини - это не просто молодая брокколи. Этот долговязый овощ представляет собой гибрид брокколи и китайской брокколи. У брокколини маленькие соцветия, длинные стебли и несколько маленьких листочков, и каждая часть съедобна.
лучшие места, где можно поесть в районе залива
Происхождение
Японская фирма назвала Компания Sakata Seed разработал Broccolini в 90-х годах и первоначально назвал его «Аспаброк».
В соответствии с эта статья в Washington Post , команда, состоящая из селекционеров и экспертов в области производства семян, разработки продуктов и маркетинга, размышляла о том, как компания, один из ведущих мировых поставщиков семян брокколи, могла бы еще больше расширить этот рынок.
Поскольку брокколи лучше всего растет в прохладная среда , команда хотела продлить сезон. Ответ? создать новый овощ.
Итак, на исследовательских объектах компании в Япония , селекционеры привели план в действие. Они используют ручное опыление, на которое им потребовалось около семи лет, чтобы «получить достойный гибрид».
Ручное опыление отличается от генная инженерия грамм : в то время как генная инженерия позволяет ученым сразу же выбирать нужные им черты, путем ручного опыления, они должны повторно скрещивать растения снова и снова, пока не получат желаемый результат.
Затем семена были отправлены в Калифорнию для дополнительных исследований, пока в 1996 году образцы не начали продаваться в супермаркетах. И после еще нескольких лет проб и ошибок этим новым овощем стала брокколини. Вуаля.
Вкус
По сравнению с несколько горьковатым вкусом обычной брокколи, вкус брокколи более мягкий, с сладкий, землистый вкус . Хотя ее можно есть сырой (если вы настаиваете на этом), брокколини лучше всего на вкус в приготовленном виде - тушеном, приготовленном на пару, жареном или приготовленном на гриле.
Польза для здоровья
Брокколини, по общему мнению, не только слаще на вкус, чем обычная брокколи, но и здоровый вариант для вашего тела. Это хороший источник витамина А, фолиевой кислоты, железа и калия. Это отличный источник витамина С (более 100 процентов на порцию!) И содержит 35 калорий на 3 унции. порция, которая составляет от 5 до 6 стеблей.
что нельзя есть в пепельную среду
Рецепты
Пытаться это рецепт обжаренной брокколини или это один для жареного брокколини с лимоном и чесноком. Исследуй разные блюда!
Иди попробуй!
В следующий раз, когда кто-то спросит: «Что такое брокколини?», Вы будете знать, что ответить. Теперь, когда вы знаете, что такое брокколини, вам нужно попробовать, если вы еще этого не сделали.
