Я думаю, что после долгой недели занятий и работы большинство людей готовы расслабиться с напитком, чипсами и сальсой и провести время с друзьями. Мексиканская еда - это популярная и знакомая кухня, которая захватила кулинарную сцену во всех городах по всей стране, и Филадельфия не исключение.
В Филадельфии так много ресторанов, что сложно решить, какой ресторан мексиканской кухни попробовать. Я предлагаю начать свой праздник к югу от границы с одного из трех моих популярных мексиканских ресторанов, каждый из которых предлагает аутентичные и свежие ингредиенты с новаторскими решениями, созданными шеф-поварами.
Счастливая Калака
Фото любезно предоставлено @matteyer в Instagram
La Calaca Feliz - это небольшой мексиканский ресторан в стиле Дня мертвых, расположенный в районе Фэрмаунт. Они предлагают меню позднего завтрака только по выходным и меню ужина, которое доступно каждый день. В ресторане есть сезонные места для сидения на открытом воздухе в собственном патио (что красиво вечером, потому что над столиками есть струнные светильники).
Фото любезно предоставлено @laura_kanaplue в Instagram
Одним из первых предметов для заказа будет пара чипсов и гуакамоле. Чипсы производятся на месте, а гуакамоле смешивается за несколько минут до того, как выложить на ваш стол. В La Calaca подают традиционный гуакамоле, но они также предлагают другие надстройки и вкусы.
Крабовый гуакамоле (на картинке выше) смешан с манго и огурцом и подается вместе с сальсой и чипсами. Это идеальный способ начать свой мексиканский пир или утолить ночную жажду в баре.
Фото любезно предоставлено @lacalacafeliz в Instagram
Блюдо из тако, которое стоит попробовать, - это тако из рыбы Баха. Лучшая рыба - голубая тилапия в корке из подорожника, украшенная тертой капустой, авокадо, ломтиками редиса и лимонным винегретом. Эти тако хрустящие, острые и полные вкуса, как и все другие тако в меню.
Пистолет Санчо
Фото любезно предоставлено @ albacita78 в Instagram
Санчо Пистола - это скрытая мексиканская жемчужина на углу Жирар-авеню и Леопард-стрит в Фиштауне, и ее легко пропустить, если не обращать внимания. Этот ресторан, как и La Calaca, также предлагает меню для позднего завтрака и ужина, а также коктейльное и разливное меню. Острый гуакамоле из тунца с чипсами (приготовленный в домашних условиях) - это вкусная закуска, которую можно попробовать во время бранча или ужина.
Фото любезно предоставлено @dellheim в Instagram
Одно из лучших блюд в Sancho Pistola - закуска начо. Начо состоит из чипсов тортильи, сыра, сливок, помидоров, жареных бобов, перца халапеньо, лука, кинзы и белка на ваш выбор (говядина, курица или свинина). Из всех предлагаемых белков мне больше всего нравилась острая свинина.
Фото любезно предоставлено @zagat в Instagram
В меню преобладают интересные закуски и тако, поэтому выбрать, какое блюдо в первую очередь, довольно сложно. Я предлагаю попробовать тако из баранины, заправленные маринованным красным луком, кинзой и соусом хабанеро ачиоте. Эти тако насыщенные и ароматные из тушеной баранины, но также придают пикантность соусу хабанеро.
Время
Фото любезно предоставлено @brichavez_ в Instagram
El Vez - это ресторан в мексиканском стиле, расположенный на углу 13-й улицы и Сансом в центре города. В этом ресторане есть оживленный бар, который привлекает людей, чтобы остаться и немного пообщаться с друзьями.
Фото любезно предоставлено @phillyfoodnatic в Instagram
El Vez предлагает в меню свой вариант тако, который предлагается только в особых случаях, но он выделяется на фоне других ресторанов. В пробу входят мучные лепешки, рахас, пико де галло, гуакамоле, кесо фреско и два белка: курица адобо и говядина, приготовленная на углях. Этим блюдом было бы здорово поделиться с друзьями или поэкспериментировать с другими вкусами в их меню.
Фото любезно предоставлено @ jpassaro14 в Instagram
Мое любимое блюдо в El Vez - закуска Macho Nachos (можете ли вы сказать, что я люблю начо?). Macho Nachos поставляется с чипсами из тортильи, разложенными на стальной тарелке для запекания, покрытой черными бобами, копченой сальсой чили, сметаной, белым чеддером и сыром монтерей. Это блюдо, которым можно накормить несколько человек за столом, но оно настолько хорошее, что вы можете не захотеть делиться им.
