Музей еды и напитков - детище Дэйва Арнольда, который спросил себя, почему нет такого музея, как Смитсоновский институт, посвященного еде. Арнольд нашел других людей, достаточно сумасшедших, чтобы захотеть создать полноценный музей еды, и они начали кампанию на Kickstarter. Их первым экспонатом был передвижной пистолет, из которого делали хлопья.
как определить, плох ли банан
После успеха пыхтящего пистолета команда MOFAD арендовала старый гараж в Бруклине, чтобы превратить его в лабораторию MOFAD, место для специальных экспонатов до тех пор, пока они не смогут расшириться. Хотя сейчас они могут выставлять только одну выставку за раз, цель состоит в том, чтобы вскоре переехать в пространство, в котором можно разместить два или три экспоната, и в конечном итоге расширить его до музея в масштабе Метрополитена или Музея естественной истории.
Так что это еще не полноценный музей, но Музей еды и напитков есть потрясающая выставка под названием Вкус: создание и подделка в лаборатории MOFAD в Вильямсбурге, Бруклин. На выставке обсуждается ароматическая промышленность, уделяя особое вниманиеваниль и умамии интерактивное развлечение продлится до 28 февраля 2016 года. У них также есть несколько интересных мероприятия и лекции которые стоит проверить, если вы в городе.
Фото Сары Стронг
#SpoonTip: Чтобы узнать больше о прошлом и будущем MOFAD, ознакомьтесь с этим Статья в New York Times или же Сборник сообщений Eater.
Так почему бы вам пойти прямо сейчас, а не ждать, пока у них будет полный музей? Во-первых, это может занять около 40 лет. Но по другим причинам:
Синтезатор запаха
Фото Сары Стронг
Вы знаете, что такое ароматизатор? Это супер крутой человек, который использует химические вещества для создания ароматов. Smell Synth позволяет вам нюхать отдельные ароматические соединения и комбинировать их соблазнительными способами, точно так же, как это делают ароматисты, когда создают ваши любимые закуски.
Фото Сары Стронг
Спорим, ты никогда не думалзеленые бананыпахло смесью травы, бананов, выпивки и жидкости для снятия лака. Или что виноград конкорд, помимо запаха винограда, имеет следы жидкости для снятия лака и запах уксуса. Вы даже можете составлять свои собственные комбинации и сразу же начинать свою карьеру в качестве специалиста по вкусу.
Фото Сары Стронг
Есть также несколько отдельных станций запаха, которые проверяют вашу способность различать натуральные и синтетические ароматы таких вещей, как клубника, лимон и ваниль.
Ароматная станция
Фото Сары Стронг
Вы знаете те штуки, которыми раздают корм для животных в зоопарках? Ну наконец-то можно есть из них. MOFAD предлагает множество дегустационных таблеток на основе картофельного крахмала, которые позволяют ощутить чистый вкус таких вещей, как ваниль, грибы, помидоры, глутамат натрия, лимонная кислота и даже тыквенная специя .
Фото Сары Стронг
Но будьте осторожны, эти таблетки не так вкусны, как их цельные пищевые аналоги. Обязательно закажите что-нибудь вроде сахара или яблока (а не водорослей), чтобы выйти с приятным вкусом во рту.
Автомобиль Опыт
Фото Сары Стронг
Выставка спонсируется Infiniti, поэтому очевидно, что там стоит просто машина, но вы можете сесть в эту машину и отправиться в виртуальное путешествие в один из лучших ресторанов страны. Выберите пункт назначения, расслабьтесь и наслаждайтесь поездкой.
Например, если вы выберете Чарльстон, вас унесет в Помнить и увидеть приготовленные ими знаменитые креветки и крупу, спроецированные на лобовое стекло автомобиля на складе в Бруклине. Довольно аккуратно, правда?
Магазин подарков
Фото Сары Стронг
Сувенирные магазины - всегда лучший способ завершить посещение музея, и этот не исключение. MOFAD предлагает широкий выбор кулинарных книг, ароматических экстрактов и даже набор кухонной химии. Или вы можете получить футболку или фартук с их сказочным логотипом, чтобы каждый мог позавидовать вашим супер крутым ниткам.
