Настоящая жизнь - причина, по которой я приехал в Университет Колорадо в Боулдере, была из-за еды. Когда я посещал школу на втором курсе старшей школы, все, что я хотел, - это попробовать все рестораны в городе! Итак, проведя здесь полтора семестра, я сузил список 10 лучших веганских и вегетарианских ресторанов в Боулдере, также известном как величайший город, где можно найти все, что связано со здоровым питанием.
мандарин
мандарин номер один в моем списке по многим причинам. Хотя они предлагают блюда для любителей мяса, вы можете приготовить практически все, что угодно, веганское или вегетарианское, так что это обязательно. Во-первых, у них есть ЗАЧЕТНЫЕ сладкие варианты позднего завтрака, такие как их оладьи с лимонной рикоттой и черникой и французские тосты бриошь. Когда дело доходит до их веганских блюд, «веганский» фирменный ресторан с темпе (приготовленным до совершенства!), Авокадо, рукколой, обжаренным шпинатом, капонатой из баклажанов, фасолью пинто и домашним миндальным соусом ромеско - это уж слишком. Да и любые блюда с полентой просто необходимы. Это немного дальше, но всего в миле от Кампус в Боулдере.
Рвение
Рвение Инстаграм как будто ожил и превратился в ресторан. Их меню уникально и наполнено блюдами на растительной, веганской или вегетарианской основе. Он дороже, но все ингредиенты высококачественные, без ГМО и максимально приближены к домашнему. Ждать тоже недолго, так что это отличный быстрый и полезный перекус. Я не могу рекомендовать салат «Сознательная капуста» (с соусом тахини!) И «Сознательное садовое обертывание» - абсолютно вкусно! Рвение в сердце Боулдер, так что у вас не будет проблем с его поиском.
Современный рынок
Современный рынок МОЖЕТ БЫТЬ МОЖЕТ БЫТЬ ПОПУЛЯРНЫМ для здорового быстрого веганского или вегетарианского питания Если вы прилетели в аэропорт Денвера в юго-западном терминале, то я уверен, что вы видели их всплывающий стенд. Их полное меню просто потрясающее, и у них есть множество вариантов. Если вам нравится пицца, вам обязательно нужно их пицца Crimini Kale (веганская!). Что касается бутербродов, вы не ошибетесь, выбрав козий баклажан или черничный песто (которые меняют жизнь). Он находится посреди гигантского торгового центра, в окружении магазина Verizon и обувного магазина, поэтому, как и Zeal, его будет легко найти.
Альпийское современное кафе
Я почти уверен, что все Студенты боулдера знаю это. Ваши друзья, вероятно, уже успели поделиться своими эстетически приятными тостами с авокадо или их восхитительным латте, так что я не буду тратить много времени на это место. Альпийское современное кафе Это маленькое кафе, расположенное недалеко от Шатокуа, с самыми вкусными тостами (домашний, деревенский и сытный хлеб!) и декадентской выпечкой. Пригласите сюда своих друзей, закажите хорошую еду и сделайте фотосессию в Instagram, пока вы это делаете.
Угол
Ребята, это место ОБЯЗАТЕЛЬНО, если вы едете в CU Boulder, живете на холме и / или просто хотите здоровой еды. Все Угловой чаши сытные и наполненные ароматом (мой любимый - тайский арахис с коричневым рисом и тофу), и все по очень разумной цене. Большинство их блюд подходят для веганов или вегетарианцев, поэтому их можно адаптировать к любой диете. Он находится прямо на холме рядом с CVS и напротив Starbucks, поэтому найти его несложно. Кроме того, если вы студент CU, он включен в план питания Flatiron!
Кухня
Если вы хотите более изысканную и изысканную еду, тогда Кухня это место для вас. Он находится прямо на Перл-стрит, между несколькими ресторанами, но найти его не так уж и сложно. Обычно есть лист ожидания, поэтому я рекомендую позвонить заранее, но я не могу рекомендовать это место в достаточной степени! Вся их еда - от фермы к столу и приготовлена из местных уникальных ингредиентов. К тому же их меню меняется в зависимости от сезона. Мне нравится Cure Farm Delicata Squash & Burrata прямо сейчас из их меню на ужин, а также салат Little Gem.
Лист
Ребята, Лист это НАСТОЯЩАЯ СДЕЛКА. Как и в случае с Kitchen, вам нужно будет позвонить заранее, чтобы забронировать столик, но оно того стоит на 200%. Вся их еда уникальна, сделана с любовью и вкусна. Он похож на Zeal, но более изящный и нарядный. Я люблю энчиладу из джекфрута (YUP) или лапшу Удон - вы не ошибетесь ни с чем в их меню.
Кухня Адо
Извините, веганы, но это место не для вас. НО, если вы вегетарианец и ищете вкусные, уникальные блюда, тогда Кухня Адо идеально подходит для вас. Не ходите сюда в ожидании легкой закуски - все жареное, тесто и покрыто глазурью, но это безупречно и необходимо. Мне нравится приходить сюда, когда я хочу немного комфортной еды, и я всегда ухожу очень довольным. Я беру их тайскую лапшу (без курицы) или фаршированные тыквы Чайот - НЕРЕАЛЬНО.
Тако Джанки
Мы возвращаемся на холм с этим, потому что нам всем нужно немного тако в нашей жизни! Тако Джанки идеально подходит для тех, кто хочет попробовать разные тако и не прочь потратить немного. Он находится прямо рядом с Boss Lady Pizza (лучшей пиццей ВСЕГДА) на холме, и, как правило, он переполнен, поэтому я рекомендую позвонить заранее. Но их меню наполнено уникальными блюдами, такими как Maddie 2.0 (авокадо в темпуре, йогурт с укропом, маринованный виноград, фенхель, засахаренные грецкие орехи). Вы можете получить пригоршню тако, которую легко превратить в веганскую или вегетарианскую, и оставить довольным счастливым животом.
Глупый Крейг
Мы завершаем список качественным завтраком, как и начали. Глупый Крейг идеально подходит для тех, кто жаждет сытного, домашний бранч , но они очень веганы и дружелюбны к вегетарианцам! В меню представлены разнообразные блины (мой любимый - Whole Thing Crepe), болтунья с тофу, яичный бенедикт и восхитительный бургер из черной фасоли - есть множество вариантов для всех.
Найти вегана или вегетарианца в Боулдере проще, чем пирога, и это десять лучших ресторанов для этого. Спойлер: это валун, поэтому веганскую еду можно найти практически где угодно, НО это лучшие. Кроме того, большинство из этих мест довольно бюджетно, поэтому они идеально подходят для всех студентов колледжа (* кашель * меня * кашель).
