Если бы проводились Олимпийские игры для лучших ингредиентов, было бы одно зерно настолько универсальное, что оно принесло бы домой золото в каждой категории. Вы сразу узнаете его по бугристой форме и ореховому вкусу, но достаточно ли вы уверены, что это нут или фасоль гарбанзо? Я не могу сказать вам, сколько раз я гуглил «нут против бобов гарбанзо» в продуктовом магазине, потому что не понимал, что купить. Чтобы помочь вам избежать этого в будущем, я исследовал, есть ли разница между ними.
Нут против фасоли Гарбанзо
Кирби Барт
Хотя эти два имени кажутся не связанными друг с другом, на самом деле это один и тот же компонент. Нут или фасоль гарбанзо оба относятся к растению из категории бобовых с научным названием Cicer arietinum . Сегодня это один из самых широко потребляемых бобовых в мире.
как долго пицца может быть в холодильнике
Поскольку они очень популярны, нут и бобы гарбанзо используются как синонимы (особенно в США), чтобы обозначать одно и то же. Однако, если нет разницы между нутом и бобами гарбанзо, как мы получили два названия?
История слова 'нут'
Кристин Урсо
Потому что нут едят на Ближнем Востоке почти 10 000 человек. , они носили разные имена в разных культурах. Гарбанзо - это испанский термин, а нут - общий английский термин. Хотя, когда вы думаете о нуте, легко представить себе греков и их любовь к хумусу, на самом деле именно римляне создали латинский термин, от которого позже произошел «нут».
Обри Томпсон
На латыни Первоначально нут назывался «цицер». Несколько веков спустя французы превратили его в «pois chiche». Французы использовали муку «pois chiche» для приготовления сокки, популярной лепешки, которая использовалась в качестве уличной еды на юге Франции. Однако, как только англичане овладели ими, люди стали называть их «шикарными».
Хотя англичанам было легче сказать «шик-пиз», чем «поис-чич», около 1722 года название снова изменилось . Поскольку «chich-pease» звучало как слово во множественном числе, люди в конечном итоге подумали, что «chich-pease» - это «горох». С тех пор англоговорящие люди называют их нутом.
книги, которые помогут тебе найти себя
История слова Гарбанзо
Кристин Урсо
В то время как происхождение «нута» довольно ясно, история «фасоли гарбанзо» немного сложнее. Этот термин стал популярен в Испании около 1759 г. и до сих пор это термин, которым пользуется большинство испаноговорящих. Вы часто найдете их в виде тапас, например рагу из шпината и фасоли гарбанзо .
Одна теория предполагает, что «гарбанзо» происходит от древнеиспанского «арвансо», который издает похожий звук. Другие предполагают, что испанцы получили слово «гарбанзо» от слова «гарбанцу» на баскском языке. , древний язык, на котором до сих пор говорят в баскском регионе между северной Испанией и Западной Францией. Поскольку «гарбанцу» буквально переводится как «сухое семя», связь очевидна.
сколько нужно лизать, чтобы добраться до центра хлопка
Два имени, безграничные возможности
Николь Лэндри
Теперь, когда испаноязычные и англоговорящие живут в такой близости в западном мире, слова нут и фасоль гарбанзо стали синонимами. К счастью, вы все еще можете найти их почти в любом продуктовом магазине, где оба имени присутствуют, чтобы прояснить любую загадку.
Независимо от того, предпочитаете ли вы нут или бобы гарбанзо, вы можете быть уверены, что они по-прежнему полны питательных веществ, вкуса и большого потенциала, независимо от того, как вы их называете. Будь то сытное карри, свежий салат или даже секретный ингредиент веганского десерта, это волшебная фасоль, способная на все.
