Недавно я обратил внимание на то, что некоторые из моих друзей по колледжу из-за пределов Среднего Запада никогда не испытывали чистой сырной славы сырного творога. Для тех, у кого потекла слюна при чтении этого заголовка, - подписка. Вы, вероятно, из Миннесоты или Висконсина и явно правильно выросли. Для тех из вас, кто не имел искреннего удовольствия съесть сырный творог - слушайте. Эта статья расскажет вам все, что вам нужно знать, и если есть что-то, что я знаю, так это то, что после прочтения вы сразу же захотите съесть творог.
1. «Творог» - это сухие вещества молока.
Фото любезно предоставлено @curdsonthewhey в Instagram
В процессе приготовления сыра молоко нагревается, что приводит к его свертываться . Сырный творог создается на полпути к превращению молока в сыр, поэтому сырный творог по сути похож на сырную форму для малышей.
2. Есть два вида: свежие и жареные.
Фото любезно предоставлено @highfieldfarmcreamery в Instagram
Оказывается, когда люди говорят о сырном твороге, они имеют в виду не только жареную пищу. Прежде чем обжарить сырный творог, это все еще сырный творог. Кроме того, большинство творожных масс делают из сыра чеддер, поэтому они бывают желтого или белого цвета.
3. Они очень редкие.
Фото любезно предоставлено @culvers в Instagram
Сырный творог доступен только около сыроварни . Почему? Они хороши только в том случае, если они супер свежие, поэтому их нельзя никуда отправить. Сырный творог считается свежим в течение 12 часов после приготовления, поэтому вы можете понять, почему его можно найти только возле сыроварен на Среднем Западе.
4. Они должны пищать, когда вы их едите.
Фото любезно предоставлено @thedailycurd в Instagram
Способ узнать, настоящий ли творог, - это по шуму, который он издает. Сырный творог отличается от обычного сыра тем, что он имеет более эластичную консистенцию, поэтому, когда вы его едите, он должен издавать странный скрипящий звук о зубы. Если он не скрипит, значит, это либо несвежий, либо не настоящий творог. Однако есть и хорошие новости. Чтобы избавиться от этого писка, разогрейте творог в микроволновой печи на несколько секунд.
5. Все дело в молоке.
Фото любезно предоставлено @highfieldfarmcreamery в Instagram
Чтобы сделать качественный творог, вам нужно качественное молоко - вот и все. Чтобы узнать больше о процессе производства творога, посетите веб-сайт Висконсина, посвященный сырному творогу. здесь .
6. В Канаде их называют «путин».
Фото любезно предоставлено @mtlblog в Instagram
Помимо Висконсина, Квебек - единственное место, где массово производится сырный творог. Они являются частью популярного канадского блюда под названием Poutine, которое состоит из картофеля фри со свежим творогом и подливкой сверху. Я знаю, звучит восхитительно.
Я знаю, что сырный творог выглядит как странно плотные сырные слойки, но я обещаю вам, что это необыкновенная еда Среднего Запада. Надеюсь, эта статья показала вам, на что может быть похожа жизнь с сырным творогом, и я надеюсь, что она заставила вас осознать зияющую дыру размером с сырный творог во вкусе. Пожалуйста, сходите на ярмарку вашего местного штата и попробуйте их как можно скорее.
