Даже самый начинающий потребитель фруктов может сказать вам, что яблоки бывают разных видов, с разными цветами и вкусами, но груши? Разве все они не просто груши? Подумай еще раз.
В мире существует более 3000 различных видов груш. Вот лишь некоторые из них, которые вы, скорее всего, найдете и для чего их использовать, будь то выпечка, приготовление салата или просто быстрый и полезный перекус.
заменитель экстракта ванили в шоколадном печенье
Зеленый и Сеть Анжу
Анжуйский (или д'Анжуйский) сладкий и сочный с плотной консистенцией, что-то вроде груши на все руки. И красный, и зеленый сорта хороши для перекусов или приготовления блюд, но яркая кожица красного анжу отлично подходит для салатов.
Фото Лили Аллен
Бартлетт
Бартлетты начинают со светло-зеленой кожурой, которая при созревании становится золотисто-желтой. Это самые сочные из этих сортов груш, поэтому они могут стать приятной и слегка неаккуратной закуской. Поскольку их сливочная сладкая мякоть также быстро и легко растворяется при нагревании, они идеально подходят для таких блюд, как грушевый соус.
Фото Алекса Тома
что можно приготовить из смеси для торта
лес
Груша Bosc имеет хрустящую текстуру и сладко-медовый вкус. Его кожица золотистого оттенка добавляет цвета при нарезании салата, но Bosc также хорошо держит форму при нагревании. Используйте его для варки или для приготовления идеальных грушевидных ломтиков в грушевых тортах.
Фото Алекса Тома
согласный
Конкорды можно отличить по удлиненной, заостренной шее и желто-зеленой коже. У них плотная, почти хрустящая мякоть, отличающаяся тонким ванильным вкусом. Конкорды нарезанные не так быстро подрумяниваются, что делает их отличным выбором для салатов или тарелки нарезанных кубиками фруктов.
Фото любезно предоставлено www.poiresauchocolat.net
Секель
Самая очаровательная из всех груш, Секель - один из самых маленьких сортов груш, и он очень сладкий. В отличие от Concorde, Seckel почти сферический (без типичной грушевидной шеи) и имеет темно-зеленую кожицу, часто отмеченную контрастным красным румянцем. Это идеальная миниатюрная закуска, но ее также можно консервировать целиком для амбициозного проекта.
Фото любезно предоставлено www.rurification.blogspot.com
как приготовить мармеладных мишек из водки за несколько часов
Старкримсон
Как и у красных Anjous, у груш Starkrimson ярко-красная кожица, которая может добавить яркости салату или стать отличным дополнением к мягкой тарелке хлопьев. Лучше всего есть в свежем виде, они имеют легкий цветочный аромат с легким сладковатым привкусом.
Фото любезно предоставлено www.shockinglydelicious.com
Советы, как максимально использовать груши:
- Дайте грушам созреть при комнатной температуре, а не есть их прямо с фермерского рынка или продуктового магазина. Груши не созревают на дереве, поэтому дайте им немного дополнительного времени, чтобы они приобрели лучший вкус.
- Вы можете сказать, что груша созрела, осторожно надавив на шею. Если он немного поддается, его можно употреблять в пищу.
- Чтобы ускорить процесс созревания, поместите груши рядом с другими созревающими фруктами, например бананами.
- Если у вас на прилавке слишком много спелых груш, положите их в холодильник, чтобы они не стали мягкими и не перезрели слишком быстро.
