Пока мой друг не решился на приключения и не купил джекфрут в нашем местном магазине Whole Foods, я понятия не имел, что на самом деле представляет собой гигантская колючая зелено-коричневая масса. Честно говоря, фрукт выглядел довольно устрашающе, не говоря уже о том, что он весил впечатляющие 16 фунтов - более чем в два раза больше веса среднего Йорка.
Оказывается, джекфрут - самый большой в мире фрукт, рожденный на деревьях, и к тому же он симпатичный. повезло тебе . Поскольку джекфрут становится все более популярный в качестве альтернативы мясу вы захотите научиться нарезать и приготовить этот устрашающий фрукт. Хотя я понял, что это определенно непросто, но и не совсем невозможно.
Выбирая джекфрут
Часто вам не удастся купить джекфрут в продуктовом магазине так же, как вы выбираете авокадо или яблоко. Судя по тому, что я видел, такие бакалейные лавки, как Whole Foods, обычно приносят один или два джекфрута, как будто они ждут, когда придут особые покупатели и рискнут купить целый фрукт.
Однако, если у вас есть возможность выбрать джекфрут, важно убедиться, что он мягкий. Если вы можете осторожно вдавить джекфрут и оставить на нем небольшие углубления пальцами, то, скорее всего, джекфрут идеально спелый . В отличие от многих других фруктов, вы также можете запах спелый джекфрут. Когда оно спелое, от него исходит сильный сладковатый запах, перед которым невозможно устоять: он почти заставляет вас чувствовать себя так, как будто вы отдыхаете на острове.
Если вы купите незрелый джекфрут, это тоже нормально. Просто нужно время, чтобы созреть. Если вы попытаетесь срезать еще не созревший джекфрут, нет гарантии, что вы выиграете эту битву. Джекфрут сложен, поэтому обязательно убедитесь, что ваш джекфрут созрел, прежде чем вы решите нарезать его.
Расходные материалы, которые вам понадобятся
Нельзя срезать джекфрут, не надев латексные или резиновые перчатки. Некоторые люди также предпочитают смазывать свои руки и нож с маслом . Хотя это тоже жизнеспособный вариант, я думаю, это звучит как скользкая катастрофа, ожидающая своего часа, особенно если ваши навыки резки не самые лучшие. Перчатки (или масло) необходимы, потому что джекфрукты содержат натуральную липкую смолу или латекс, которые создают большой беспорядок, когда фрукт открывается.
рестораны, которые предлагают вам бесплатное питание в день рождения
Вы также должны убедиться, что выстилаете режущую поверхность чем-то, что вы можете выбросить или удалить, чтобы очистка прошла без проблем и с минимальным беспорядком. Когда мы нарезали джекфрут, мы накрывали стол сарановой пленкой, что определенно облегчало уборку.
Наконец, вымойте джекфрут перед тем, как нарезать его. Как и в случае с любыми другими фруктами, вы должны убедиться, что ваш джекфрут чистый. Но не дайте себя обмануть: так точно не продержится долго. Латекс джекфрута не беспокоит. Это липко. Очень липкий.
Нарезка джекфрута
Это определенно была самая сложная часть, и мы собрали все силы, когда нарезали джекфрут. Процесс требовал силы, выносливости и решимости. Когда мы наконец закончили разрезать джекфрут, мы выглядели и чувствовали себя так, словно попали в сцену сумасшедшего боя из фильма о Джеймсе Бонде, и нам едва удалось выиграть битву. Все видео на YouTube определенно сделали процесс срезания джекфрута намного проще, чем он был на самом деле.
Я обнаружил, что самый эффективный способ разрезать джекфрут - сначала разделить его пополам по длине. Затем вы можете снова разрезать его по длине. Хотя многие предлагают разрезать его на четвертинки, в итоге мы разрезали джекфрут на несколько длинных сегментов. Может быть, это просто потому, что мы плохо обращаемся с ножами, но я обнаружил, что меньшие дольки джекфрута более удобны.
Затем вырежьте твердую сердцевину внутри джекфрута и начните удалять карманы мягких оранжевых фруктов, которые находятся внутри джекфрута. Внутри, по сути, много лишних «вещей», и я обнаружил, что мне пришлось бороться с этим, чтобы получить на самом деле «мясо», которое действительно выглядит как гибрид гуавы, папайи и манго. В джекфруте тоже есть гигантские семена, но вы можете сохранить их и кипятить или же жарить им нравятся каштаны.
После долгой битвы вы, наконец, отсортируете фрукты и семена. Если у вас возникли проблемы с этим, как у меня, вы можете почувствовать, что только что пробежали марафон. Проверить этот учебник за дополнительную помощь.
какого цвета манго, когда они спелые
Тест на аллергию перед вкусовым тестом
Как и все, на джекфрут может быть аллергия. Хотя джекфрут не особо популярен среди людей, которые негативно реагируют на фрукты и овощи, содержащие латекс натурального каучука, все же важно знать, что латекс-фруктовый синдром существует, поэтому людям, страдающим аллергией на фрукты и овощи, следует проверить, нет ли у них аллергии на джекфрут, прежде чем употреблять его.
как должен выглядеть греческий йогурт
Моя подруга провела свой собственный тест на аллергию, слегка почесав или почесав кожу, а затем натерла это место небольшим кусочком джекфрута. Через несколько минут у нее на коже появилась легкая крапивница, давая понять, что она не будет есть джекфрут. Как и в случае с чем-либо, лучше еще раз проверить, будет ли у вас такая же негативная реакция.
Попробуйте свой сырой джекфрут
Джекфрут можно есть сырым, и я предпочел его именно так. Текстура на мой вкус немного липкая и липкая, но вкус действительно сладкий, уникальный и восхитительный. Это как если бы у банана, папайи, гуавы, манго и ананаса родился ребенок. Вкус был тропический, но непривычный и сладкий, но не слишком властный. Это был действительно непохожий ни на один другой фрукт, который я ел раньше, и я определенно рекомендую попробовать сырой джекфрут, прежде чем вы решите его приготовить.
Готовим джекфрут
К сожалению, мы с друзьями не смогли бы приготовить джекфрут хуже, и можно с уверенностью сказать, что мы определенно сделали что-то, а может быть, все неправильно. Мы просто добавили немного оливкового масла в джекфрут и поставили его в духовку, как если бы мы жарили кабачки или любой другой овощ. Джекфрут начал ужасно пахнуть во время приготовления, и конечный продукт горел снаружи, но все еще оставался слизистым и сырым внутри. Это определенно не доставляло удовольствия, но мы были виноваты. Приготовьте джекфрут по рецепту.
Есть так много вкусных способов приготовить это угощение. Самый распространенный метод - это тушеная свинина с джекфрутом, которая является вегетарианской или веганской альтернативой сэндвичу с барбекю. Также можно положить джекфрут в блинчиках с начинкой и на пицце , или вы можете сделать тако с джекфрутом . А если вам не по душе борьба с джекфрутом, вы можете купить предварительно нарезанный кубиками джекфрут в банке, чтобы вам не пришлось ломать его самостоятельно.
Благодаря множеству вариантов приготовления джекфрута вам никогда не придется есть его дважды. Сырой или приготовленный джекфрут определенно стоит попробовать. Вы можете попробовать это сами, независимо от того, решите ли вы нарезать и приготовить джекфрут с нуля или сразу броситься в банку. Несмотря ни на что, это обязательно будет приятно.
