Несмотря на то, что его необычная форма и жесткая кожица могут сделать борьбу с первым авокадо сложной задачей, есть всего несколько быстрых шагов, чтобы почувствовать себя уверенно, когда вы поднесете к нему нож.
1. Нарежьте авокадо продольно, разрезая только вокруг косточки.
Фото Арисы Тойосаки
2. Возьмите каждую половину в одну руку и медленно поворачивайте в противоположных направлениях, пока две стороны не разойдутся.
Фото Арисы Тойосаки
3. Удалите яму, осторожно, но твердо вставив лезвие ножа в яму. Когда нож будет надежно зажат, возьмите авокадо в одну руку, а рукоятку ножа - в другую. Поворачивайте косточку, вращая нож, пока косточка не отделяется от мякоти.
Фото Арисы Тойосаки
4. Положите половинки авокадо кожицей вверх на разделочную доску и нарежьте дольками.
Фото Арисы Тойосаки
5. Снимите кожицу с мякоти каждого клина.
Фото Арисы Тойосаки
В то время как ломтики авокадо идеально подходят для бутербродов, кубики авокадо - лучший способ длясалатподготовка. Первые три шага такие же, как и при нарезке, а затем достаточно просто вывернуть кожу наизнанку.
1. Повторите шаги с 1 по 3, как указано выше.
Фото Арисы Тойосаки
2. Разрежьте мякоть, но не кожу, в виде сетки. Отрегулируйте, сколько разрезов вы делаете в каждом направлении, в зависимости от того, какого размера вы хотите, чтобы ваши части были.
Фото Арисы Тойосаки
3. Выверните кожу наизнанку в миску. Кусочки должны сразу отвалиться от кожи. Удалите все незакрепленные кусочки небольшим ножом.
Фото Арисы Тойосаки
