Одержимы сладким картофелем? Ну ты не один ...
Не трудно найти креативные рецепты и соблазнительные фотографии этого овоща, принятые блоггерами и изданиями по пищевым продуктам как полезный углевод. На самом деле, я думаю, будет справедливым сказать, что сладкий картофель легко входит в состав тенденция к чистому питанию .
Как самопровозглашенный энтузиаст сладкого картофеля, я подумал, что исчерпал все возможности, что касается этого картофеля. Я не мог ошибиться больше.
Как это все началось...
Все началось однажды днем, когда моя подруга мимоходом упомянула японский сладкий картофель, пожаловавшись, что она еще не нашла его в Вашингтоне. Излишне говорить, что я был шокирован. Сладкий картофель, о котором я не слышал? Возможно ли такое?
После обсуждения этой темы я обнаружил, что у этого сорта фиолетовая кожица, желтая начинка и более плотная текстура, чем у обычного сладкого картофеля. Мне сказали, что его вкус чем-то напоминает жареный каштан.
Дженнифер Кеннеди
Как энтузиаст жареных каштанов (я люблю поесть, что сказать), я был удивлен, что это еще не входило в мою палитру. Я сделал мысленную заметку, чтобы попытаться найти его и лично убедиться, в чем дело.
Может быть, это судьба?
На следующий день, прогуливаясь по Whole Foods, я остановился как вкопанный, что некоторые могут назвать судьбой. Там, на вывеске под грудой очень пурпурного картофеля, были выгравированы мелом слова «Японский сладкий картофель».
Дженнифер Кеннеди
На этот раз проигнорировав огромную цену, я положил несколько штук в корзину и в волнении поспешил домой.
Подготовка
В тот вечер к ужину я приступил к приготовлению, выбрав микроволновую печь, которая является моим обычным блюдом для обычного сладкого картофеля. Когда я был готов, я посыпал свой картофель красным перцем, красным луком, тертой морковью и греческим йогуртом и откусил свой первый кусок. Это не разочаровало. Густая текстура, богатый аромат и идеальная консистенция топпинга, казалось, будто Рождество и Хэллоуин наступили одновременно.
Дженнифер Кеннеди
Что касается начинки, то на самом деле есть несколько ограничений. Картофель обладает богатым и выразительным вкусом, и его можно даже есть самостоятельно, если вы к этому склонны. Однако, если вы, как и я, предпочитаете отказываться от картофеля, чтобы получить полное удовлетворение от еды, японский сладкий картофель тоже может приспособиться к этому. Я пробовала добавлять его в салат, растирать в качестве гарнира и готовить картофель фри - это действительно разнообразный образец.
Дженнифер Кеннеди
Насколько велика зона доставки Джимми Джонса
Японский сладкий картофель, как вы уже догадались, возник в Японии. Хотя они имеют высокое содержание калорий и углеводов, они богат клетчаткой, калием и витаминами А и С а также были по слухам, чтобы ваша кожа выглядела молодой . Их можно готовить на пару, варить, запекать или бросать в микроволновую печь, и, на мой взгляд, это отличная, легкая и беспроблемная еда.
Джордан Бернс
