Острый соус - самая универсальная приправа в мире, и этот рейтинг лучших острых соусов вызовет слюнки текучести. Я из тех людей, у которых в холодильнике всегда есть как минимум четыре разных вида острого соуса, и я верю, что это может решить любую проблему в моей жизни.
Несезонная еда? Острый соус. Заложенность носа? Острый соус. Голова холодная? Острый соус. Не закончили домашнее задание? Острый соус. Ладно, может это не исправит все но это самая близкая к совершенству вещь на этой земле (за исключением, может быть, Бейонсе). Итак, я составил рейтинг 11 видов острого соуса, чтобы вы знали, какой из них лучше всего лечит жизненные недуги.
11. Шрирача
У Шрирача есть культ последователей, и его можно надеть. что угодно, от яиц до макарон с сыром (правда) . Тем не менее, он немного преувеличен по сравнению с другими острыми соусами, и поэтому замыкает нижнюю часть нашего окончательного рейтинга лучших острых соусов.
10. Тапатио
Тапатио родом из Калифорнии, но его основатели из Гвадалахары, Мексика. Его слоган - «Es una salsa ... muy salsa» или «Это соус ... это очень дерзко». Хотя это действительно дерзко, обычно это приправа, которую игнорируют на столе в мексиканском ресторане.
9. Юкатеканцы
Когда я рос, мама всегда предупреждала меня, чтобы я не ел этот острый соус, который был у моего отца в холодильнике, и это потому, что он ОСТРЫЙ. На мой взгляд, перец хабанеро немного подавляет и имеет тенденцию быть слишком острым без достаточного количества других вкусов.
8. Оригинальное табаско
Табаско - это классика. Это не особо примечательно в том или ином виде, но исправит печальную Кровавую Мэри и придаст любому буррито немного удовольствия.
7. Острый соус Луизиана
Это всегда в холодильнике моего дедушки, так что я съел изрядную долю луизианского острого соуса. Относительно средняя пряность с основой из кайенского перца, это не мой первый выбор, но определенно все равно вкусный.
6. Чесночный соус Nando's Peri Peri
Nando's, португальский ресторан, пользующийся огромной популярностью в Великобритании, теперь продает свои горячие соусы в Соединенных Штатах. Определенно победитель для тех, кто хочет больше вкуса и меньше тепла.
5. RedHot Фрэнка
Сразу скажу: это лучший острый соус для крылышек. Frank's - это оригинальный соус «буйвол», из которого создаются лучшие крылышки на планете. Ладно, может только моя семья.
4. Табаско Чипотле
Там, где оригинальный Tabasco терпит неудачу, выходит Tabasco Chipotle. Tabasco Chipotle с более темным, дымным вкусом - мой любимый острый соус из-за моей пристрастия к чашам для буррито Chipotle.
3. Чолула
Я рос, ел чолулу с яйцами каждое утро с тех пор, как мне было, наверное, около трех лет. Это определенно один из основных продуктов в моей коллекции острых соусов, поскольку он вызывает у меня ностальгию по дням, когда мне не приходилось ничего готовить для себя. Поскольку я ел его так долго, я думаю, что это, вероятно, нанесло некоторый вред моему чувствительному желудку, но, по крайней мере, острый соус явно имеет значительная польза для здоровья .
2. Самбал Оелек
Малоизвестный двоюродный брат Шрирачи, Самбал олек , похожая паста для острого соуса, которая лучше всего подходит к азиатской кухне, но ее можно есть с чем угодно. Это лучше, чем Шрирача, потому что он содержит цельные хлопья чили и меньше сахара, что позволяет специи по-настоящему сиять.
1. Кристалл
Возглавляет мой окончательный рейтинг лучших острых соусов Crystal Hot Sauce. Любой, кто был в Новом Орлеане, видел этот острый соус на каждом столе в ресторане, добавляя к длинному списку причин. почему Луизиана - пищевой рай .
Рядом со мной его негде купить, поэтому я стал специально заказывать его на Amazon (это так хорошо). Это идеальный баланс тепла и вкуса в сочетании с красивым цветом красного перца, он хорошо сочетается со всеми продуктами и должен рассматриваться как лучший острый соус.
