Иногда мороженое становится таким хорошим не только из-за выбранного вами вкуса виноватого удовольствия, но и из-за текстуры, которую оно приобретает сразу после того, как начинает таять. Вы ускоряете темп, чтобы мчаться с чашкой или конусом в руке, не желая упустить ни единой капли. Хаос разразился, когда было сказано, что Breyers Ice Cream нарушил одну из 10 заповедей мороженого , поскольку на самом деле он должен расплавиться. Услышав это, я пошел в местный ресторан Acme и решил узнать, правда ли, что мороженое Breyers не тает.
Мое исследование
Кейси Ирвин
Подходя к этому непредвзято, независимо от того, тает ли мороженое Breyers или тает, я быстро понял, что существует один определяющий фактор, который отличает некоторые продукты Breyers от других. В то время как некоторые из их контейнеров, например «Домашняя ваниль», гордо написаны на коробке «мороженое», на других вместо этого написано «Замороженный молочный десерт».
Маркировка замороженного молочного десерта означает, что их продукты не соответствуют требованиям Стандарты FDA считаться мороженым. Их критерии включают «не менее 10% молочного жира» и «процент взбитости, при котором готовый продукт весит более 4,5 фунтов на галлон». FDA не волнует, не тает ли мороженое Breyers, его волнует, из чего оно сделано.
Кейси Ирвин
Брейерс оправдывает этот ярлык, говоря: они дают покупателям то, что они хотят, без ущерба для своих оригинальных высококачественных ингредиентов. Это изменение ингредиентов могло сделать мороженое более гладким, а также, возможно, убрать то, что заставляет мороженое таять. Они затруднили определение разницы, сделав отличительную этикетку очень маленькой.
Мой эксперимент
Кейси Ирвин
После того, как мой мир мороженого перевернулся с ног на голову, я купил и мороженое Breyers, и замороженные молочные десерты, чтобы посмотреть, изменили ли этикетка и ингредиенты FDA классическое таяние, характерное для мороженого.
Я выбрал домашнее ванильное мороженое, учитывая, что вы не можете найти более простые ингредиенты, чем это. Моим замороженным молочным десертом было печенье и сливки. Пришло время посмотреть, не тает ли мороженое Брейерса.
Я просто выставил оба контейнера целиком, желая таким образом сохранить конкуренцию, и вернулся к ним через час. Я ожидал, что мне придется возвращаться каждые несколько часов, но моя первая проверка на десерт рассказала мне все, что мне нужно было знать.
Результаты, достижения
Кейси Ирвин
Сказать, что мороженое Breyers не тает, было бы ложью. Оно делает. Мои кварты мороженого, независимо от того, считаются ли они оба мороженым или нет, были на пути к супу после того, как просидели в моей квартире на 73 градуса всего час.
Люди, которые говорят, что мороженое Breyers не тает, должны держать свои дома в замороженном состоянии, потому что не было разницы в консистенции таяния между обоими моими вариантами.
Кейси Ирвин
Результаты моего эксперимента были одновременно удивительными и обнадеживающими. Это восстановило мою веру в мороженое и то, для чего оно предназначено. Он также привлек мое внимание ко всем ингредиентам любого замороженного десерта, которые следует учитывать.
Хотя идея о том, что мороженое Breyers не тает, неверна, мороженое должно быть таким простым десертом, что этот кризис идентичности просто говорит нам есть больше натурального мороженого, потому что некоторые ингредиенты в мороженом немного устрашающие.
Вот тебе новая песня Ты кричишь. Я кричу. Мы все кричим о настоящем мороженом.
