В сыроедение в настоящее время вокруг него растет много шума, и ютуберы и знаменитости хвастаются его чудесами. Если вы когда-нибудь задумывались, что значит быть сырым веганом, то в основном это быть веганом с добавленным правилом не употреблять ничего нагретого выше 118или жеФ.
GIF любезно предоставлен giphy.com
Я решила бросить вызов пятидневной сыроедческой веганской диете. Я уже потребляю большое количество фруктов и овощей ежедневно, так что для меня это не было проблемой. Мой скептицизм возник из-за того, что я не могу есть приготовленную пищу, но, поскольку мне нравятся новые задачи, я решил сразу же взяться за дело.
делает ли миндальное молоко больше вашей груди?
За день до того, как я начал испытание, я пошел за продуктами в Trader Joe’s. В основном я покупал фрукты и овощи по сезону, чтобы быть более экономичным. Ужин в этот день был немного трудным, я старался съесть всю приготовленную пищу, которую мог съесть мой желудок, чтобы подготовиться к испытанию. Все, что я помню, - это употребление большого количества животного белка.
1 день
Фото Йонатана Солера
С моим холодильником, заполненным необходимыми мне инструментами, я был готов к вызову. Я проснулся возбужденным, чтобы начать что-то новое. На завтрак я выбрал монстра зеленый смузи .
У меня была серьезная тяга к арахисовому маслу, и ту радость, которую я испытал, когда я обнаружил PB без каких-либо добавленных ингредиентов, считается сырым. Так что на обед я утолил свою жажду огромным овощным ассорти и арахисовым маслом. Я закончил день салатом с конопляными сердечками. В целом, первый день прошел неплохо, в основном потому, что я был очень занят и отвлекался от еды.
День 2
Фото любезно предоставлено shutter bean.com
На удивление я не проснулась голодной, несмотря на то, как мало ела накануне. Я поел довольно поздно, около 14:30, и это был смузи и морковь с арахисовым маслом.
К обеду давление начало усиливаться. В воздухе витал запах салата из тофу и киноа моей сестры, и я села есть свой скучный салат, воображая, что он полон вещей, которые на самом деле были приготовлены.
Я лег спать, мечтая о пищевом раю, где я могу есть все, что захочу. На следующий день реальность сильно ударила по мне.
3 день
Автор фото: Аделодун Олусола-Аджайи
Я проснулся очень голодным. Я продолжал убеждать себя, что проблема окончена, только голос продолжал напоминать мне, что у меня осталось два дня. Я не могла вынести мысли о том, чтобы съесть еще один скучный салат или смузи.
Моя мантра в этот день заключалась в том, чтобы есть самые вкусные сырые веганские блюда, которые я только мог приготовить. На этом этапе я хотел теплая, вкусная тарелка овсянки но так как это был не вариант, я остановился на том, что оказалось чрезвычайно вкусным смузи из ягод, арахисового масла и шпината.
на что похож красный бархатный торт
Я в основном питался фруктами во время обеда, а к обеду мне захотелось сладкого картофеля с сторона коричневого риса . Моя сестра дразнила меня тем, что ела на ужин сладкий картофель, но когда моя кулинарная творческая сторона достигла своего расцвета, я приготовила салат со шпинатом и маслом с морковными лентами. Это все еще было восхитительно.
День 4
Автор фото: Аделодун Олусола-Аджайи
Вспомнив свои неудачные трехцветные морковные ленты, я сегодня решила доработать ее к ужину. Я снова съел на завтрак ягодный смузи со шпинатом, так как я был в восторге от него, а на обед было овощное ассорти. Меня осенило, что у меня остался всего день, и эта мысль помогла сдержать тягу (совсем чуть-чуть).
Моя одержимость идеальным ужином помогла мне открыть секрет приготовления идеального салата из капусты. Обладая этой новой информацией, я приготовил салат из капусты, украшенный моими почти идеальными морковными лентами, и лег спать очень довольный.
ДЕНЬ 5
GIF любезно предоставлен tumblr.com
Я хотел все бросить. Тем не менее, ожидание выгод и вознаграждений поддерживало меня в мотивации, но я был исчерпан. Сегодняшняя еда была в основном для выживания, так как я устал от того, что ел.
Завтрак был ужасным смузи. Я проспал обед, но к ужину стал немного более позитивным и воссоздал свой салат из капусты. После обеда я проголодался и сделал банановый хороший крем , что, как ни странно, оставило меня очень довольным ... или, может быть, мысль о том, что я сделал это, вызвала это чувство. Я был просто рад, что закончил.
Вот что я узнал после этих 5 дней сырой еды:
1. Необходим определенный уровень решимости и приверженности. Сыроедение - это как эмоциональное, так и умственное путешествие. Ключ к успеху - убедиться, что вы делаете это по правильным причинам.
что полезнее: черная или пегая фасоль
2. Сыроеду труднее выжить без дегидратора. Для большинства хороших сырых рецептов, которые я нашел, нужен был один Если вы не знакомы с дегидратором, это кухонное оборудование, которое не нагревает пищу выше 118 ° F. К сожалению, также бывает, что он может быть дорогим и очень ограниченным в своей полезности.
GIF любезно предоставлен giphy.com
3. Я уже упоминал, как сильно скучал по зернам ?! Мысль о том, что не могу есть сладкий картофель или коричневый рис, была для меня нарушением сделки. Спиральные обеды быстро стали моей спасительной милостью.
4. Думаете поесть вне дома? Подумай еще раз. Большинство ресторанов не совсем знакомы с сырым веганством, что означает очень ограниченное количество вариантов в их меню. В ресторанах больше веганских блюд, но редко какие-либо сырые веганские варианты. Скажем так, за эти пять дней мой дом видел меня больше, чем за долгое время.
5. Употребление большого количества фруктов и овощей - ключевой компонент сыроедческой веганской диеты. Я уже ем много фруктов и овощей, и меня все еще не волновало, сколько еще я потреблял, будучи сырым веганом. Если вы подумываете о сыроедение, возможно, вам стоит подумать об увеличении количества фруктов и овощей в своем рационе в процессе подготовки.
6. Эти пять дней помогли мне развить привычку брать фрукты в качестве перекуса. Это упростило включение МНОГО больше овощей в мою диету, как будто это моя вторая натура.
GIF любезно предоставлен reddit.com
7. Я также научился быть более креативным на кухне. Из-за жестких ограничений и связанной с этим скуки мне пришлось мыслить нестандартно и придумывать интересные блюда, чтобы поддерживать мое сыроедение.
Из-за связанных с этим тяжелых ограничений мне было скучно, что противоречит моим представлениям о том, какой и какой должна быть еда. Еда для меня - это опыт. Он должен быть хорошо сбалансированным, приносящим удовлетворение, авантюрным и веселым, а не только питательным.
GIF любезно предоставлен giphy.com
Хотя я не придерживался этого образа жизни достаточно долго, чтобы получить все преимущества и награды, о которых часто говорят, я определенно приобрел хорошие привычки. При этом я определенно не перехожу на сыроедение в ближайшее время. Этот образ жизни подходит некоторым людям, которых я полностью поддерживаю и уважаю, но явно не для меня.
