Может быть, я не учусь в колледже или просто странный, но я как бы боюсь Easy Mac. На мой взгляд, меня пугает все, что можно приготовить в микроволновой печи в чашке из пенополистирола и съесть для «еды». Мне всегда было любопытно, стоит ли его вообще есть, и я решил выяснить, что из более чем 30 ингредиентов, составляющих «обогащенный макаронный продукт» и «смесь сырного соуса», раз и навсегда. Вот разбивка того, что есть на вашем Easy Mac.
Обогащенный макаронный продукт
Фото любезно предоставлено tumblr.com
Во-первых, это действительно описательное название ингредиента - нет. К счастью, есть скобки, объясняющие, что именно означает «обогащенный макаронный продукт». В его состав входят: пшеничная мука, моностеарат гицерина, ниацин, сульфат железа [железо], мононитрат тиамина [витамин B1], рибофлавин [витамин B2] и фолиевая кислота.
как приготовить локтевые макароны в микроволновке
Пшеничная мука говорит сама за себя, но она имеет разную степень питательности в зависимости от технологии производства. Я собираюсь сделать случайный укол и сказать, что «пшеничная мука», о которой они говорят, вероятно, не из цельного зерна, учитывая однородную гладкую текстуру макаронной лапши. Чтобы узнать больше о пользе цельного зерна по сравнению с цельной пшеницей, посетите страницу Эта статья .
Моностеарат глицерина, сокращенно GMS, представляет собой эмульгатор и загуститель в продуктах питания, что очень необходимо для Easy Mac. Никто не любит их фальшивый жидкий сыр. Хорошие новости: эта молекула естественным образом встречается в организме человека. Его часто используют в качестве консерванта в пищевых продуктах, но его также можно найти в некоторых косметических средствах. С другой стороны, некоторые люди едят блеск для губ. Делай с этим, что хочешь.
Ниацин, железо (сульфат железа), витамин B1 (тиаминовый мононитрат) и витамин B2 (рибофлавин) - все это общие и необходимые питательные вещества, содержащиеся в большинстве продуктов из хлеба и пшеницы, поэтому считайте триумфальным то, что ваш обед в колледже в микроволновой печи включает их. # победа
что лучше всего съесть перед тем, как пить
Смесь сырного соуса
Фото Алекса Вайнера
О, черт возьми, смесь сырного соуса - это то, чего я жажду, когда действительно хочу съесть что-нибудь вкусненькое. Он содержит действительно забавные и легко произносимые ингредиенты, такие как: мальтодекстрин, твердые вещества кукурузного сиропа, пальмовое масло, модифицированный пищевой крахмал, молочный жир, соль, концентрат молочного белка и менее 2% триглицеридов со средней длиной цепи, триполифосфат натрия, лимонная кислота, натрий. фосфат, натуральный ароматизатор, молочная кислота, фосфат кальция, гуаровая камедь, глутамат натрия, желтый 5, желтый 6, искусственный ароматизатор, сырная культура и ферменты. Ой. Эм. Ну и дела.
Я думаю, мы можем по большей части согласиться с тем, что такие ингредиенты, как молочный жир, соль, сырная культура, ферменты и даже концентрат молочного белка, не такие уж странные, чтобы добавлять их в сырное блюдо. Даже пальмовое масло звучит нормально, но я слышал шум вокруг этого это не очень здорово для тебя .
Мальтодекстрин, как и моностеарат глицерина, используется для загустения пищи. Опять же, вроде необходимо для макарон с сыром. Однако по структуре он очень похож на сахар, и его часто добавляют в конфеты. И да, сухие вещества кукурузного сиропа - это именно то, что вы думаете - обезвоженный кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы.
Хорошо, а теперь о том пугающем звуке «менее 2%» в списке ингредиентов. Он может содержать менее 2%, но триглицерид со средней длиной цепи - причудливый термин для жирных кислот и, по-видимому, люди с недоеданием лечатся триглицеридами со средней длиной цепи потому что им не требуется дополнительная энергия для поглощения организмом. Ой.
сок из сырого до и после
Триполифосфат натрия в первую очередь действует как консервант и классифицируется как обычно безопасный (GRAS), что означает, что в прошлом он не вызывал никаких проблем со здоровьем. Думаю, это обнадеживает.
Глутамат натрия, или глутамат натрия, является незаменимой аминокислотой и обычно используется в качестве усилителя вкуса. Он естественным образом содержится в помидорах, грибах и картофеле, что снова обнадеживает, но USFDA также присвоило глутамат натрия рейтинг GRAS, так что его можно есть безопасно, но, может быть, и не ложкой. Согласно этой статье Смитсоновского института , люди не имеют ни малейшего представления о глутамат натрия.
Мой вывод
Фото Энни Мадоле
В целом Easy Mac не оказался таким ужасным, как я думал. Во всяком случае, я был бы обеспокоен неопределенными ингредиентами, такими как «натуральный ароматизатор» и «искусственный ароматизатор», которые были окрашены с использованием желтого цвета 5 и 6. Вы действительно не можете оправдать пользу для здоровья от пищевого красителя, хотя, по словам эта статья Healthline красочные продукты полезны для вас.
Добавленный пищевой краситель может заставить нас поверить в то, что Easy Mac является натуральным, но пищевой краситель может иметь неприятные последствия, например, вызывать СДВГ. Подробнее о побочных эффектах добавленного пищевого красителя см. эта статья WebMD . С такими последствиями сложно вообще оправдать употребление Easy Mac.
Я должен признать, что будучи бедным и ленивым студентом колледжа, Easy Mac может выглядеть довольно привлекательно. Easy Mac определенно не убьет вас, но, надеюсь, эта статья помогла вам определиться с тем, какую чушь вы хотите с готовностью вложить в свое тело. Пусть все ваши закуски будут сырными, но любите ли вы сыр натуральный или искусственный, решать вам.
