В каждой семье есть свои традиции, некоторые из которых уникальны для них самих, а некоторые - для их культуры. Эти традиции сохраняются с годами, чтобы с каждым годом улучшаться. Сезон праздников - это время создания большинства традиций, и одна из них, которую проводит моя семья каждый год, - это итальянский праздник семи рыбок в канун Рождества.
История
Розария Риелли
Праздник семи рыбок в канун Рождества - одна из самых популярных итальянских традиций в Америке, но в Италии не отмечается широко. Чаще всего его можно увидеть на юге Италии и на Сицилии, где больше всего рыбы, и каждый регион празднует по-своему. Он был завезен в Америку в начале 1900-х годов, когда иммигранты хотели оставаться связанными со своей культурой.
Это началось с католической традиции воздержания от употребления мяса или продуктов животного происхождения в святые дни и пятницы в течение года. Сочельник - один из самых священных дней в году, поэтому южные итальянцы готовят блюда из рыбы с маслом из-за обильного доступа, что ведет к традиции.
Почему число 7
В то время как современная традиция состоит в том, чтобы есть семь рыб, истинная причина числа семь не совсем ясна. Некоторые считают, что число семь представляет дни недели, семь таинств или семь смертных грехов. Цифры вроде 12, обозначающие количество апостолов, 9, 11 или 13 - все числа также обычно используются для разных семей.
Популярные блюда
Розария Риелли
Из праздника семи рыб наиболее распространенными рыбными блюдами являются баккала, рыбные шарики из трески, жареная корюшка, кальмары, маринованный угорь, треска и креветки, но другие блюда включают фаршированных моллюсков, осьминогов, мышц, гребешков и т. Д. ... Традиция может заключаться в том, что все эти рыбы готовятся в разных блюдах или где каждое блюдо представляет собой отдельный вид рыбы.
Типы блюд можно приготовить множеством способов, или даже рыбы могут быть объединены вместе, чтобы создавать новые типы блюд. Предпосылка застолья - пробовать маленькие кусочки каждого приема пищи, чтобы они больше походили на закуски, чтобы попробовать все, но с изобилием, вам не нужно беспокоиться о том, что вы останетесь голодными.
После
После традиций праздника семи рыб в канун Рождества с друзьями и семьей, мы обычно едим либо домашнюю лазанью, либо запеченную ветчину на Рождество, день, который намного более повседневен, чем канун Рождества.
Розария Риелли
Еще одна традиция, которую мы празднуем, - это изготовление итальянского анисового печенья каждый год, поскольку это любимое блюдо всей семьи. Рецепт, который мы используем, принадлежит моей прабабушке, и по этой причине мы называем их Бабушкины печенья , что значит бабушка на итальянском. Мы наслаждаемся этим печеньем как в канун Рождества, так и в день Рождества, а также во время курортного сезона.
Итальянский праздник семи рыб - традиция, которую ежегодно отмечают в основном в Южной Италии и у итальянских американцев по всей территории Соединенных Штатов. Однако не обязательно быть итальянцем, чтобы соблюдать эту традицию. У каждой семьи есть свои собственные наборы и идеи традиций, которые становятся особенными благодаря празднованию каждого года, особенно в период праздников.
