Я твердо верю в менталитет «все заканчивается в одном месте». Моя тетя всегда с любовью критикует мою тарелку на День Благодарения, поскольку я перемешиваю каждую еду на столе в том, что можно считать ранней версией джамбалаи для поселенцев Новой Англии.
Однако есть много людей, которые попадают в совершенно противоположный конец спектра. Страх прикосновения к еде - формально известный как брумотактиллофобия (попробуйте сказать это в десять раз быстрее) - бывает разной степени тяжести и считается легкой формой обсессивно-компульсивного расстройства (ОКР).
Как человек, которому нужны все вкусы и все текстуры одновременно, я не могу не задаться вопросом: почему кого-то так отталкивает прикосновение к своей еде? Вот что показало небольшое исследование.
Это вещь контроля
Есть много маленьких причуд, которые люди должны помочь им почувствовать себя немного лучше, чем в противном случае, и хранение продуктов в их собственных оцепленных зонах - одна из них. Это особенно верно для детей младшего возраста, которые обычно не могут выбрать, что они едят. По крайней мере, они могут отвечать за то, как еда будет у них на тарелке.
Им нравится наслаждаться ароматами отдельно
Картофельное пюре отлично. Морковь прекрасна. Картофельное пюре с морковью? Не так уж и здорово.
Они разборчивы в еде
Давайте в качестве примера возьмем несколько поляризующую еду, такую как изюм. Если изюм, рис и курицу подаются вместе, есть вероятность, что изюм может быть спрятан за куском курицы, и тогда - приготовьтесь - человек может случайно съесть изюм, даже если он ненавидит изюм.
Разделение продуктов на части гарантирует, что они никогда не будут случайно употреблять изюм.
Выглядит лучше
Даже я могу согласиться с этим. Большая куча еды (lá моя тарелка на День Благодарения) выглядит отвратительно. Аккуратно расположить продукты намного привлекательнее.
Текстура имеет значение
Для некоторых людей одновременное использование слишком большого количества текстур может привести к сенсорной перегрузке. В начальной школе у меня был друг, который сказал мне, что хрустящее арахисовое масло ужасно, потому что, если бы он хотел арахис, он просто ел бы простой арахис. Он не хотел, чтобы они прерывали его гладкое арахисовое масло.
Будь то контроль, вкус, текстура или эстетика, у людей, которые испытывают брумотактиллофобию, есть веские причины, почему они не хотят, чтобы к еде прикасались.
