Как ни странно, в то время как большинство думают об ужине, когда слышат «горох», я всегда вспоминаю AP Bio с Менделирующая генетика . Это делает меня ботаником? Пробл. Но это действительно показывает, что горох намного интереснее, чем просто замороженная горохово-морковная смесь. На самом деле существует несколько разновидностей гороха, и я уверен, что вы задумались о разнице между двумя важными вещами: снежным и щелочным. Но в дебатах о горохе и горохе на самом деле участвует еще один игрок.
Подожди, так их больше двух горошин?
Ну, на самом деле есть тонна подкатегорий гороха , но если вы, как, В самом деле откладывая домашнее задание, я не буду вдаваться в подробности. В основном различают три основных вида гороха: огородный, сахарный и чесночный. Похоже на слоган о рисовой хрустящей корочке, но в зеленой тематике.
Горох садовый
Также называется английским горошком , это то, что вы обычно получаете в банках или пакетах из прохода морозильной камеры. Вы, наверное, хорошо знаете, как гоняться за этими парнями вокруг своей тарелки, потому что их сложно проткнуть вилкой. Вы не едите стручки - ну, вы можете, но они не так хороши на вкус - и поэтому вы обычно ждете, пока семена / горох внутри полностью созреют. Они на самом деле содержат больше витаминов и минералов, чем другие сорта гороха , если вам это интересно.
Интересный факт: когда-нибудь увидишь Снимки урожая в продуктовом магазине? Это одна из моих любимых здоровых закусок, но на самом деле они сделаны не из гороха. это измельченный огородный горох, который запекают в форме горошка . Я знаю больше.
Садовый горошек действительно здорово есть свежим из скорлупы, но вы также можете приготовить этот рецепт лимонного гороха из киноа или, если вам больше нравится, вы можете использовать замороженный горох, чтобы приготовить равиоли и колбасу с миндальным молоком в стиле карбонары. соус. Кому нужно знать, насколько вы ленивы?
Стручковый горох
Если вы когда-нибудь получали горох в блюде, которое заказывали в местном китайском заведении, скорее всего, это был снежный горошек. Эти ребята почти плоские, потому что они выращиваются для стручков, а не для гороха внутри. Они также довольно полупрозрачные, поэтому вы можете увидеть, как внутри них растет горошек, если поднести их к свету.
Вы можете сварить снежный горошек и бросить его во что угодно, но если вы хотите испытать себя, можете попробовать суп с креветками и лапшой, это смешанный овощной тофу жаркое или этот рецепт сёю рамэн, традиционное блюдо в японском стиле.
Сахарный горошек
Наконец, мы подошли к нашему последнему сорту гороха в споре о горохе против гороха. Сахарный горошек, или горох, или сахар щелчок горох, на самом деле гибрид снежного и огородного гороха . Они были разработан в конце 60-х Кэлвином Ламборном , которые хотели сладкого зеленого горошка, не выполняя всю тяжелую работу по его лущению. Таким образом, сахарный горошек можно есть целиком, желательно окунув его в хумус. Работайте умнее, а не усерднее, друзья.
Как я уже сказал, мой любимый способ есть сахарный горошек - просто окунуть его в хумус, но вы можете полностью добавить его в простой летний салат или попробовать эти спринг-роллы из жареного лука и гороха с соусом тахини . Def стоит дополнительных усилий.
Аккуратно, но ... зачем их есть?
Вы знаете, что должны есть зелень, но если вам нужна дополнительная мотивация для того, чтобы съесть этот горошек, у меня для вас есть полезные новости. Горох низкокалорийный - менее 100 в чашке , на самом деле. Они также были связаны с профилактикой рака желудка, здоровьем сердца и содержат антиоксиданты . Хорошие вещи приходят в маленьких упаковках, понимаешь?
Теперь, когда вы справились с проблемой «снежный горошек» и «горох», почему бы не пойти и не купить немного в местном продуктовом магазине? Или, еще лучше, попробуйте вырастить свой собственный в общежитии . В конце концов, мы все можем использовать несколько крошечных друзей-растений, чтобы оживить наши пространства.
