Можете называть меня еретиком, но старый добрый горячий шоколад может… ну… скучный. Конечно, это может быть фаворитом детства, напоминающим снежные дни и праздники (и каждый другой холодный день здесь, в Чикаго), но по мере того, как мы становимся старше и более зрелыми, у нас появляются рецепторы. Мы не едим ту же пищу, что и в шесть лет, точно так же, как мы выросли, чтобы признать, что не все мы станем космонавтами после колледжа. (Ха!)
Так не пора ли обновить этот шоколадный зимний напиток, чтобы отразить эти изменения? Вот 6 способов приправить горячий шоколад, поэкспериментировать с новыми вкусами и, наконец, набраться смелости, чтобы убрать эти мини-зефирки.
1. Кофе и крендель
Хотя смелые ароматы кофе и шоколада признаны волшебным сочетанием в мире горячих напитков, этот дуэт можно улучшить, чтобы получить еще более волшебный спектр ароматов. Этот горячий шоколад, наполненный сладостью взбитых сливок и соленостью измельченных крендельков, выходит на новый уровень. Добавление кофе также дает импульс кофеина, который необходим большинству студентов колледжа.
Фото Алекса Тома
два . Чай с перечной мятой и леденец
Свежая мята создает вдвойне прохладный контраст с теплом горячего шоколада. Замена зефира на измельченный леденец придает более резкий цвет и текстуру этому типично шелковистому напитку. Хотите сделать его более дружественным к вечеринке? Используйте мятный шнапс вместо чайного пакетика.
Фото Алекса Тома
3. Ваниль, Кайенна и Корица
Эта комбинация, вдохновленная мексиканским горячим шоколадом, включает специи, которые удивительно хорошо сочетаются с богатым темным вкусом горячего шоколада. Кайенский перец (или любая острая специя, такая как порошок чили или чипотле) дополняет землистый вкус корицы. Более приглушенный вкус экстракта ванили помогает объединить ароматы, создавая сладкое и пряное угощение. Шоколадная крошка по желанию.
Фото Алекса Тома
Четыре. Малина и белый шоколад
Слияние малины и белого шоколада делает напиток еще более сладким (каламбур). Хотя оба они хорошо сочетаются с молочным шоколадом по отдельности (например, малиновый шоколадный торт или мокко из белого шоколада), острая малина и сливочно-белый шоколад отлично сочетаются друг с другом. С добавлением насыщенного какао образуется чудесное трио. Если замена шоколадной основы для вас слишком сложна, выберите пушистый зефир вместо белого шоколада.
что полезнее: черная или пегая фасоль
Фото любезно предоставлено www.caroselloblog.com
5. Амаретто и карамель
Амаретто с миндальным вкусом придает этому горячему шоколаду ореховый оттенок. Алкогольный амаретто также успокоит ваше тело и разум, когда у вас был плохой морозный день. С капелькой карамели и шоколадной стружкой готовый продукт напоминает что-то вроде питьевого шоколадного батончика. Не намного лучше, чем это. (Попробуйте это с нашимМокко с соленой карамелью своими рукамирецепт приготовления.)
Фото Алекса Тома
6 . Имбирь и кардамон
Возможно, нетрадиционный партнер для шоколада, измельченный имбирь имеет ароматный, острый вкус, который не должен ограничиваться азиатскими блюдами и имбирным элем. Смешанные с таким же нетрадиционным вкусом кардамона, сильной и ароматной специи, часто используемой в национальной кулинарии, эти ключевые ингредиенты меняют сладость на глубокую, слегка горьковатую (в хорошем смысле) ощущение, подходящую для более зрелого вкуса. Хорошо смешайте для получения сбалансированной шелковистой текстуры.
Фото любезно предоставлено www.sergetheconcierge.com
