Одно из моих любимых детских воспоминаний - это поездка в дом моих бабушек и дедушек в Корее и сбор урожая с деревьев хурмы моей бабушки. Хурма малоизвестна в США, но, возможно, вы когда-то видели ее в продуктовом магазине или на фермерском рынке. Так что же такое хурма? Вот все, что вам нужно знать.
Происхождение
Начало хурмы восходит к древнему Китаю. Оттуда он распространился в Корею, затем в Японию, а в 1800-х годах был завезен в Калифорнию, где процветает до сих пор.
Хурма широко доступна с сентября по декабрь, с пиком в ноябре. Хотя их выращивают разных сортов, в продаже есть только два вида: Хачия и Фую.
Хачия
Хурма хачия составляет около 90 процентов доступных фруктов. Эта хурма терпкая, пока не станет мягкой спелой, как показано на картинке выше. Хурма хачия кремовая и отлично подходит для запекания.
Fuyu
Хурма фуюй похожа на раздавленные апельсиновые помидоры, и они съедобны, но при этом остаются твердыми, в отличие от сорта Хачия. Наслаждайтесь фую в сыром и очищенном виде.
Польза для здоровья
Хурма низкокалорийна и жирна - она обеспечивает 70 калорий на 100 грамм. Этот богатый клетчаткой Фрукты являются отличным источником витамина А и хорошим источником витамина С, а также содержат ряд антиоксидантов. Но, как и большинство фруктов, вы должны есть их в умеренных количествах, потому что они содержат фруктозу, которая может быть вредной в чрезмерных количествах.
Использует
Так чем же хороша хурма? Хотя хурма хороша на вкус, просто нарезанная ломтиками, она может быть отличным ингредиентом для печенье или даже хлеб . Лично мне нравится есть их отдельно или с простым греческим йогуртом на завтрак, но если вы любите приключения, многие рецепты легко доступны в Интернете.
Теперь, когда вы знаете все о хурме, вам нужно попробовать ее сами! Поверьте мне, вы будете одержимы. Если вы чувствуете себя ленивым, просто съешьте его - не нужно изысканного рецепта. Обещаю, вы будете счастливы, что попробовали.
