Плавный желеобразный сыр с желто-оранжевым оттенком, рекламируемый как воплощение американской обработанной пищи, завоевал немалую репутацию (как хорошую, так и плохую) во всем мире. Я думаю, большинство из нас знает, что консервированный сыр (или для некоторых спрей-сыр) не совсем подходит для вашего следующего званого обеда, но что на самом деле составляет эту дрянную загадку? Здесь я рассмотрю все ингредиенты.
7-дневный план диеты для похудения смузи
Сыворотка
Если вы когда-нибудь делали сыр, то наверняка слышали о сыворотке. Когда молоко свертывается для производства сыра, жидкий продукт называется сывороткой. Это много менее дорогой чем просто сыр, возможно, поэтому он возглавляет список ингредиентов.
Концентрат молочного протеина
Концентрат молочного протеина (ПДК) создается, когда молоко фильтруется, а большие молекулы остаются позади. Большие молекулы в основном представляют собой белки (40-90 процентов), но иногда могут включать клетки животных и даже бактерии . Некоторое время ПДК не считался СМЕЛЫЙ (обычно считается безопасным) продукт FDA, но по состоянию на 2013 год он был одобрен.
Рапсовое масло
Хотя масло канолы может быть не самым полезным маслом для вас (ознакомьтесь со всеми этими маслами, чтобы узнать, какое лучшее), масло канолы является распространенным ингредиентом во многих обработанных пищевых продуктах. В сыре для опрыскивания это помогает сохранять сыр влажным и распыляемым.
Сыр чеддар
Услышав много слухов о том, что настоящего сыра в спрей-сыре нет, я был, честно говоря, немного удивлен, обнаружив сыр чеддер в списке ингредиентов. Хотя сыр, возможно, попал в список, сырные пасты должны содержать только 51 процент сыра , так что большая часть этой слизи - не то, что, по утверждениям компаний, «настоящий сыр» заполняет банку.
Фосфат натрия
Фосфат натрия добавляется в качестве эмульгатора, что означает, что он помогает маслу не отделяться от остальной смеси. В области медицины фосфат натрия часто назначают, чтобы помочь с запор , но это также используется как подкислитель мочи и является связано с риском заболевания почек и почечной недостаточности.
Цитрат натрия
Также эмульгирующий агент , цитрат натрия помогает сыру в спреях не становиться комковатым и даже менее привлекательным. Цитрат натрия может вызывать некоторые эрозия зубов в больших количествах, поэтому, вероятно, не рекомендуется оставлять легкий сыр во рту в течение длительного времени.
Соль
Как и большинство обработанных пищевых продуктов, спрей-сыр содержит большое количество соли. Фактически, по сравнению с обычным сыром чеддер, спрей-сыр содержит вдвое больше соли.
как сделать смесь для кексов лучше
Фосфат кальция
Фосфат кальция может помочь заявить о том, что сыр из спрея является «отличным источником кальция». Фосфат натрия может препятствовать усвоению организмом кальция. , поэтому фосфат кальция может играть роль в усвоении кальция. Тем не менее, я бы все равно не рекомендовал заменять ежедневную таблетку кальция ложкой консервированного сыра.
разница между кокосовым маслом холодного отжима и кокосовым маслом
Концентрат сывороточного протеина
Выглядит знакомо? Это тот самый концентрат, который заполняет комнаты в общежитиях нетерпеливых студентов, пытающихся добиться определенных успехов. Хотя считается, что концентрат сывороточного протеина увеличить синтез мышечного белка Я также не советовал бы переходить с ежедневного протеинового коктейля на консервированный сырный коктейль.
Молочная кислота
Когда бактерии расщепляют сахара, они производят молочную кислоту. Если вы когда-либо посещали уроки биологии, вы также можете знать, что ваши мышцы вырабатывают молочную кислоту, из-за чего они болят после тренировки. В еде, молочная кислота используется в качестве пищевого консерванта или усилителя вкуса.
Автолизированный дрожжевой экстракт
Когда-либо слышал о MSG , неоднозначный усилитель вкуса думали, что у некоторых людей вызывают головную боль и слабость? Ну это менее дорогой версия этого. В FDA требует маркировки продуктов с глутаматом натрия. из соображений безопасности. Однако, хотя автолизованный дрожжевой экстракт содержит некоторое количество глутамата натрия, его не нужно маркировать.
Альгинат натрия
Альгинат натрия содержится в клеточных стенках коричневые водоросли . Он помогает придать еде гелеобразную консистенцию (действительно ли это то, что мы хотим от сыра?), Но также является распространенным ингредиентом в продуктах питания. таблетки от расстройства желудка .
Сорбиновая кислота
Сорбиновая кислота - один из многих ингредиентов, благодаря которым в консервированном сыре не будет плесени дольше, чем должно быть в натуральном виде. Сорбиновая кислота - еще один консервант. Обычно считается безопасным употреблять, но прямой контакт между кожей и сорбиновой кислотой может вызвать раздражение, если у вас аллергия (так профессиональный совет: не натирайте себя консервированным сыром?).
Экстракт Аннатто (цвет)
Экстракт Аннатто просто используется для окрашивания консервированного сыра. Аннатто на самом деле семя, которое растет в южноамериканском дереве. Говорят, что помимо красок, в холистической области медицины, они также использовались для лечения инфекции, такие как вагинальные инфекции. Это может быть личным предпочтением, но я действительно не хочу есть что-то, что также могло бы лечить вагинальную инфекцию.
Признаюсь, я начал это расследование с некоторой предвзятостью. Я искренне ожидал обнаружить, что консервированный сыр тайно содержит что-то вроде коровьих копыт и ядовитых химикатов. Однако в ходе своих поисков я понял, что ингредиенты консервированного сыра не очень опасны. Вместо этого сырная смесь просто наполнена огромным количеством неестественных, обработанных и совершенно незнакомых ингредиентов.
Можно ли повторно использовать пластиковые бутылки для воды?
Итак, это опасно? Скорее всего, нет (если вы не решите съесть чрезмерное количество). Считать это здоровым или естественным? Определенно нет.
Отказ от ответственности: Автор не является диетологом. Все факты были исследованы и изучены из достоверных источников, ссылки на которые есть в статье.
