Я поднимаю . Мне нравится метать тяжелые предметы, потому что это делает меня счастливым. Еще мне нравится сохранять свои кровно заработанные мышцы. После восьми лет вегетарианства и четырех лет веганства я обнаружил, что употребление мяса и молочных продуктов позволяет моему телу работать с максимальной эффективностью.
Во время моих диетических изменений я экспериментировал с множеством белок порошки . От горохового протеина до спирулины и сыворотки я не новичок в протеиновых добавках. Но все стало ужасно, когда я начал исследовать, что именно содержат эти добавки. «Вода, концентрат сыворотки, растворимая кукурузная клетчатка, подсолнечное масло, мальтодекстрин, искусственные ароматизаторы, цитрат калия, соевый лецитин». Этикетка больше походила на упаковку пирога, чем на полезную белковую альтернативу.
Gif любезно предоставлено giphy.com
Моей первой миссией было выяснить, что это за ингредиенты. Большинство порошков молочного белка состоит из сыворотки или казеина. Сывороточный протеин имеет сильный аминокислотный профиль и легко усваивается большинством людей. Концентрат сыворотки производится путем проталкивания жидкой части молока через фильтр. Процент белка варьируется от примерно 30% до примерно 80%.
Фото любезно предоставлено eatmadeeasy.com
Изолят сывороточного протеина далее расщепляет белки с помощью методов микрофильтрации. Короче говоря, концентраты можно избежать благодаря большому количеству случайных добавок, таких как растворимая кукурузная клетчатка и соевый лецитин. Чтобы все это было приятным на запах и вкус, в него добавляют искусственные ароматизаторы и подсластители.
Gif Предоставлено giphy.com
Теперь, когда я установил, сколько добавок было в моем протеиновом коктейле, я задумался, как это возможно. Добавки вообще регулируются? Как ни странно, нет, это не так.
Gif любезно предоставлено giphy.com
Исполняющий обязанности комиссара FDA Стивен Острофф сказал: «FDA не проводит никаких обзоров диетических добавок до того, как они поступят на рынок, и я думаю, что все потребители должны это понимать». Ожидается, что без каких-либо правительственных постановлений компании-производители пищевых добавок будут тестировать и проверять свои продукты независимо.
Gif Предоставлено giphy.com
В Исследование Consumer Reports 2010 Из пятнадцати протеиновых напитков все напитки содержали одно или несколько из следующих веществ: мышьяк, кадмий, свинец и ртуть. Ой. Белковые порошки на растительной основе также могут содержат токсичные ингредиенты . ГМО, синтетические токсины и консерванты также присутствуют во многих белковых добавках.
Так что же делать лифтеру, заботящемуся о своем здоровье? Простой ответ - поехать в Исландию или Новую Зеландию.
Фото любезно предоставлено lifespan.com
В отличие от США, в Исландии и Новой Зеландии все протеиновые порошки производятся без антибиотиков из коров, выкармливаемых травой. Ваш следующий лучший вариант - купить органический изолят сывороточного протеина с изолятом в качестве первого ингредиента. Если вы не можете произнести остальные ингредиенты и пересчитать их все на одной руке, поставьте емкость обратно. На данный момент я буду продолжать отстаивать правила FDA в отношении добавок и наслаждаться моим Новозеландский протеиновый коктейль.
