Страна контрастов, Исландия (или Остров) - это удаленная островная страна с населением чуть более 300 000 человек. Исландские продукты питания являются отражением изоляции страны, поскольку исландцы нашли способы сделать, казалось бы, нетрадиционные продукты обычными. От свободно гуляющих овец до хлеба, испеченного в горячих источниках, исландцы создали невероятную еду из уникального ландшафта.
Побывав в Исландии раньше, могу с уверенностью сказать, что исландская кухня - одна из лучших в мире. Если вы планируете поездку на этот отдаленный остров, не забудьте поставить эти 11 исландских блюд на первое место в вашем списке желаний.
1. Веселая акула
Kæstur hákarl (ферментированная акула) - культовое исландское блюдо. Обычно это гренландская акула, прошедшая определенный процесс ферментации. а потом висел на четыре-пять месяцев. Блюдо имеет сильный аммиачный аромат и явный рыбный привкус. Kæstur hákarl не для слабонервных, но если вы любите приключения, это должно быть в вашем списке.
Совет #Spoon: используйте Brennivín, фирменный дистиллированный напиток Исландии, чтобы утолить сильный рыбный вкус.
Площадь
Свих (голова барана) - традиционное исландское блюдо, которое представляет собой, да, голову барана, разрезанную пополам и сваренную. Поначалу Svið может показаться странным, но блюдо было создано в то время, когда люди не могли позволить себе пропустить какую-либо часть забитого животного, так что это действительно гениальное творение.
#SpoonTip: если вы окажетесь в Рейкьявике, почти в каждом супермаркете есть морозильная камера Svi.
сколько четыре локоса могут напоить тебя
3. Сушеная рыба.
Вяленая рыба (исландская вяленая рыба) на протяжении многих лет был традиционной «закуской» исландцев. Если вы планируете посетить какие-либо удивительные достопримечательности Исландии, например, ледник Эйяфьятлайокудль или Голубую лагуну, то перекус обязательно должен быть у вас в сумке. Их можно найти практически на каждой заправке или в супермаркете Исландии.
#SpoonTip: Харуфискур лучше всего сочетается с соленым маслом.
4. Вареные гели.
Soðnar Gellur (язык трески) на самом деле не то, что звучит. На самом деле это не тресковый язык , но, скорее, эта еда в основном состоит из мясистых треугольных мышц за языком рыбы. Поскольку треска на протяжении веков играла жизненно важную роль в исландской кухне, это один из самых известных продуктов, который могут попробовать люди, не любящие приключения.
5. Колбасы.
Пилсур (хот-доги) считается неофициальным национальным блюдом Исландии. В отличие от американских собратьев, эти хот-доги в основном готовятся из баранины и, возможно, из свинины и говядины, которые являются органическими, выращенными на свободном выгуле, выращенными на траве, без гормонов. Вы можете найти хот-доги практически везде. Самым популярным местом, где можно купить один из этих хот-догов, является Bæjarins Beztu Pylsur, который посещали многие известные американцы, такие как Билл Клинтон.
6. Скир
Скир (йогурт), вероятно, наименее противоречивый в этом списке. Это густой и сливочный молочный продукт. это даже не следует сравнивать с йогуртом. Сделанное из пастеризованного обезжиренного молока и культуры бактерий, похожих на йогурт, исландцы любят есть его без добавок или со сливками и терпким ягодным джемом, которые придают ему почти греческий вкус йогурта.
7. Баранина
Баранина не нуждается в переводе или представлении, поскольку является неотъемлемой частью исландской кухни. Если вы больше ничего не пробовали, попробуйте это! В Исландии овцам разрешено гулять без ограждений, пить воду из ледниковых рек и есть натуральные растения и ягоды. Ягненка можно найти где угодно в Исландии, от заправок до ресторанов из пяти блюд.
8. Мороженое.
Исландия может быть одним из лучших мест в мире, где можно найти мороженое. Почему? Они едят это круглый год , в то время как в большинстве других стран мороженое - летнее лакомство. Вы можете найти мороженое в каждом городе и на заправочной станции в Исландии, и поверьте мне, когда я скажу, что нужно съесть вторую порцию. В Рейкьявике, Ísbúð Vesturbæjar - одно из лучших мест, куда можно пойти .
9. R хлеб
ржаной хлеб - один из самых вкусных исландских блюд. Есть миллион и один способ съесть ржаной хлеб. Будь то посыпанный копченым лососем и сыром, смешанный с мороженым или поданный с дополнительным сливочным маслом и хрустящей лавовой солью, вы действительно не ошибетесь с кусочком этого продукта.
#SpoonTip: попробуйте лучший знаменитый ржаной хлеб Рейкьявика в кафе Loki, бистро прямо напротив городской церкви, и не забудьте попробовать шарик мороженого из ржаного хлеба.
есть ли что-нибудь полезное в тако-белл?
10. понедельник
Лунди (тупик) - один из самых противоречивых продуктов питания в Исландии. из-за недавнего сокращения популяции тупиков . Популярным способом поедания тупиков является mjólkursoðinn lundi (сладкий молочный соус), который представляет собой смесь бекона, масла, молока и желе из красной смородины.
11. Морепродукты
Морепродукты очень важны в Исландии, поскольку страна является островом. Исландскую рыбу можно тушить, варить, жарить на гриле, жарить или употреблять в сыром виде. Наиболее распространены треска, лосось и пикша, все чаще встречаются лангустины.
Собираетесь ли вы в Исландию на ночь в качестве остановки в материковой Европе или планируете более длительный отпуск, исландские продукты - это не то, о чем вы забудете. Вы можете пойти с чем-нибудь безопасным, например, мороженым или ржаным хлебом, или вы можете предпринять приключения и попробовать ферментированную голову акулы или барана. Независимо от того, что вы решите попробовать, это обязательно произведет впечатление одной из лучших блюд, которые вы когда-либо пробовали.
