В мире, где уделяется пристальное внимание модным диетам, здоровому питанию и упражнениям, легко увлечься новейшими и модными стилями жизни в области питания. Сыроедение с низким содержанием калорий, большим содержанием свежих продуктов и одобрено многими знаменитостями - Винус Уильямс, Деми Мур, Гвинет Пэлтроу, привет.
Сыроедение - это растительная диета, которая не предполагает готовки (звучит достаточно просто, правда?). Любые потребляемые продукты нельзя нагревать выше 104 градусов по Фаренгейту, потому что, по мнению сырого гурмана, более горячий нагрев пищи не только снижает питательную ценность, но также делает пищу токсичной и менее усваиваемой.
Фото Тори Уолша
Но прежде чем перейти на последнее очищающее средство с соком (и потратить на него более 72 долларов в день) или запастись исключительно всем необходимым, найдите секунду, чтобы прочитать правду о том, почему сыроедение не так гламурно, как кажется. Поверьте, ваше тело скажет вам спасибо позже.
лучшие места, где можно поесть в широкой ряби
Заблуждение №1: сырая пища лучше для здоровья пищеварительной системы
Малоизвестный секрет, но сырые овощи, как правило, плохо влияют на пищеварение. Растения и овощи содержат целлюлозу , пищевые волокна, которые наш желудок с трудом расщепляет. Если вы постоянно едите пищу, которую ваше тело не может переваривать, вы можете серьезно ослабить свою способность переваривать любую пищу. Не смешно.
Фото Кирби Барта
Это также может привести к серьезным побочные эффекты включая вздутие живота, расстройство желудка, запор, увеличение веса и недоедание. Так что, если вы хотите выглядеть и чувствовать себя лучше, я не уверен, что сыроедение по-прежнему кажется хорошим временем.
Заблуждение no 2: сыроедение выводит токсины
Детоксикация - это концепция, которая в последние годы приобрела довольно большую популярность ... Кто-нибудь очищает сок? Тем не менее, на самом деле, это может быть просто причуда, мало заслуживающая научного доверия.
Фото любезно предоставлено thedailycrisp.com
Через несколько дней или даже недель, когда вы съели слишком много пончиков и пакетов с чипсами, детоксикация может показаться идеальным способом нажать кнопку сброса и помочь вашей печени и толстой кишке. Не так быстро. Токсины могут накапливаться в любом месте тела, в том числе в жировой и жировой ткани, а не только в основных органах.
К сожалению, не существует продуктов, способных волшебным образом очистить ваш организм от всех токсинов. В лучшем случае детокс или многодневное очищение предотвратят накопление токсинов максимум на несколько дней.
Напротив, насыщенная питательными веществами диета, полная разнообразных продуктов и большого количества воды, может помочь удалить вредные токсины более эффективно, чем 12 бутылок сырого сока.
Кроме того, если вы не увлекаетесь модой на сырые соки, вы существенно сэкономите деньги.
Заблуждение № 3: приготовление пищи разрушает жизненно важные питательные вещества
В основе сыроедения лежит идея о том, что приготовление пищи снижает ее пищевую ценность, но это не полная правда. В то время как питательные вещества, такие как Витамин С и Витамин B теряются в процессе приготовления и нагревания, приготовление овощей также имеет важные преимущества.
Фото Дженни Георгиевой
Да, сырые продукты питательны (пока не откажитесь от сырой моркови и брокколи), но приготовление пищи разрушает волокна и клеточные стенки, чтобы высвободить питательные вещества, которые не были бы доступны из продуктов в сыром виде. Многие питательные вещества в овощах хранятся в твердых волокнах, к которым наш организм не может получить доступ самостоятельно без помощи приготовления перед вдыханием.
какие напитки можно приготовить с Джеком Дэниелсом
Приготовление моркови делает бета-каротин более доступный, антиоксидант, который помогает укрепить вашу иммунную систему и снизить риск рака или сердечных приступов. Приготовление шпината увеличивает его питательную ценность в отношении железа и кальция (плюс железо действительно помогает вам тонизировать мышцы, так что чем больше, тем лучше, верно?). Сбалансированное сочетание сырых и приготовленных продуктов в вашем рационе даст вам лучшее из обоих миров.
Заблуждение №4: все питательные вещества можно получить из сырой пищи
Может показаться, что сыроедение - идеальный способ похудеть, потому что оно низкокалорийно, но на самом деле в нем отсутствуют жизненно важные питательные вещества.
Фото Кристин Махан
Недостаток питательных веществ для Витамин B12 , Витамин Д, утюг , цинк , и жирные кислоты Омега-3 очень распространены при строго сыроедении. Без приема этих добавок в форме таблеток вам будет не хватать некоторых серьезных питательных веществ, что в конечном итоге нанесет вред вашему организму. Поверьте, относитесь к своему телу хорошо, потому что оно единственное, что у вас есть.
Исследования показали что у наиболее преданных сыроедов может снизиться костная масса, что увеличивает риск переломов.
Заблуждение № 5: люди не «созданы» для потребления мяса
Некоторые считают, что мы от природы травоядные, как и наши предки-приматы. Однако это неверно для людей, потому что до-люди очень долго ели мясо, поэтому наши тела хорошо адаптированы.
Фото любезно предоставлено insidershealth.com
рисовый пудинг с вареным рисом и сгущенкой
Высококачественное необработанное мясо является одним из самых питательных продуктов в мире. Одна порция говядины обеспечивает вас жизненно важными питательными веществами, такими как B12, B3, B6, железо, цинк, селен, а также множеством других витаминов.
Витамин B12 чрезвычайно важен, потому что его нельзя найти ни в каких растениях. Исследования показали, что из тех, кто придерживается сыроедения, 92% испытывают дефицит B12. B12 снабжает нас энергией и ускоряет ваш метаболизм, поэтому его дефицит оставит вас в нежелательном, бесконечном спаде.
