Греческий йогурт не только жирный и сливочный, но и супер с высоким содержанием белка, кальция и пробиотиков . От соусов до приправ и выпечки - все больше и больше рецептов требуют греческого йогурта. Тем не менее, греческий йогурт может быть дорогим, а некоторые бренды обладают очень острым и сильным вкусом, что делает его чем-то вроде поляризующей еды. Неважно, нет ли у вас этого любимого завтрака или он вам просто не нравится, есть несколько заменителей греческого йогурта, которые дешевы, менее острые и с большей вероятностью окажутся в вашем холодильнике. Вот лучшие заменители греческого йогурта, которые, возможно, уже есть у вас под рукой.
1. Сметана.
Майя Джаквинта
Вы можете использовать сметану практически в любом рецепте, в котором используется греческий йогурт, но особенно хорошо она работает в заправках и соусах. Ты использовать ровно столько же сметаны как йогурт (соотношение 1: 1). Сметана придаст любому блюду более нежный вкус, но текстура блюда останется прежней.
#SpoonTip: Попробуйте этот маслянисто-сладкий сметанный кофейный торт.
2. Творог.
Творог часто получает плохую репутацию из-за его консистенции, напоминающей тапиоку. Тем не менее, это источник питания - с высоким содержанием белка, низким содержанием сахара и высоким содержанием кальция . Вы можете использовать то же количество, что и греческий йогурт. Попробуйте его в блинах, чизкейках, салатах, тостах - возможности безграничны.
#SpoonTip: попробуйте смешать творог, чтобы получить более гладкую консистенцию, похожую на греческий йогурт.
3. Пахта
Пахта жидкость, оставшаяся после взбивания масла. Это может показаться грубоватым, но на самом деле оно богато ароматом. Это поможет выпечке и хлебу подняться и придаст им немного запах и нежность . Всегда используйте На 1/4 меньше пахты чем количество греческого йогурта, которое требует рецепт.
#SpoonTip: Попробуйте приготовить этот восхитительный банановый хлеб из пахты.
4. Сливочный сыр
Кэролайн Ингаллс
Тосты из йогурта становится все более популярным, но я, честно говоря, предпочитаю сливочный сыр. Сливочный сыр и огурец на поджаренном хлебе - идеальный способ начать утро (конечно, вместе с большой чашкой кофе). Вы можете заменить греческий йогурт таким же количеством сливочного сыра в выпечке.
5. Авокадо.
Сара Сильбигер
что самое здоровое, чтобы поесть в тако-белл
Если вы веган и / или любитель авокадо, попробуйте заменить греческий йогурт таким же количеством измельченного авокадо. Эта замена хорошо работает с соусами, заправками и даже с некоторыми хлебобулочными изделиями. Вкус будет немного другим, но авокадо довольно нейтральный, поэтому он не должен сильно повлиять на готовое блюдо. В конце концов, авокадо - это натуральное масло.
#SpoonTip: Добавьте сок лайма или лимона, чтобы усилить аромат авокадо, и добавьте немного того запаха, который вы получаете от греческого йогурта.
6. мая
Николь Лакасс
Майонез - это классическая приправа, о которой нельзя забывать. Я из Чикаго, и мы известны Шоколадный торт Портильо . Почему это так популярно? Наверное, потому, что их «секретный» ингредиент - не что иное, как старый добрый майонез.
Вы можете добавить такое же количество майонеза как греческий йогурт по любимым рецептам. В конце концов, это просто яйца и масло для веганского варианта, попробуйте Веганский .
7. Обычный йогурт.
Лара Танигучи
Не стесняйтесь покупать простой йогурт вместо греческого, он часто дешевле и не такой сильный по вкусу. Любой рецепт, в котором используется греческий йогурт, можно заменить точно таким же количеством простого йогурта. Он немного менее сливочный и острый, но по сути является кузеном греческого йогурта.
#SpoonTip: Вы можете даже превратить простой йогурт в греческий йогурт с это простой трюк.
Вам не нужно опустошать кошелек или вынимать из холодильника банку греческого йогурта. Также не нужно отказываться от всего, что есть в мире острого и сливочного. Используйте заменители греческого йогурта, которые у вас уже есть под рукой, и экспериментируйте на кухне.
