В последнее время филиппинская кухня постепенно набирает обороты и популярность, и люди начинают понимать, что в пинойской кухне есть нечто большее, чем просто рулеты и панцит . Тем не менее, есть еще немало еды, чтобы все могли найти ее, но пока давайте замедлим ее и вспомним те времена, когда вам хотелось любого филиппинского блюда, а ваша Лола сразу же готовила его. Было сложно выделить всего 25 филиппинских блюд, но это те, которые заставят вас наверняка пропустить домашнюю филиппинскую еду.
25. Торт Касава
Фото любезно предоставлено @aestheticscienceclinic в Instagram
Смесь кокосового молока и маниоки может быть божественной, но настоящим победителем здесь является золотисто-коричневый верх, который карамелизируется, чтобы придать всему пирогу темный, насыщенный аромат.
24. Каре Каре
Фото любезно предоставлено @guerillastreet в Instagram
Вы пробовали его в местных филиппинских ресторанах, но никто не может сделать его так хорошо, как ваш Лола может. Каким образом ей удастся получить такие мягкие и нежные бычьи хвосты в ореховом соусе, навсегда останется загадкой для всех нас.
2. 3. Гинатаан
Фото любезно предоставлено @ j3ss1can в Instagram
В этом тушеном десерте есть почти все, что Привет привет есть, за исключением того, что он смешан с кокосовым молоком (отсюда термин гинатаан происходит от). Не притворяйся, будто не откладываешь тестовые шарики напоследок.
22. Karioka
Фото любезно предоставлено @ magsv_98 в Instagram
Эти дырочки от пончиков, вероятно, одни из лучших дырок от пончиков, которые у вас когда-либо были в жизни. С хрустящим сахаром снаружи и жевательным тестом внутри вы получите лучшее из обоих миров. Для вашего удобства они подаются на деревянной шпажке, так что это практически беспроблемное мероприятие.
21. Мамон
Фото любезно предоставлено @ pakamon.factory в Instagram
Если вам не повезло жить рядом с Красной лентой или Златовлаской, свежеиспеченный мамон было, пожалуй, одним из самых священных событий на свете. Жаждете бисквитных, похожих на шифон тортов? Сделайте дома.
20. Рулеты
Фото любезно предоставлено @ djmthr33 в Instagram
Джей Джей Смит рецепты 10-дневных зеленых смузи
Даже если ты устал от рулеты потому что это происходит на каждом филиппинском собрании, на котором вы когда-либо были, в глубине души мы все тайно любим эти культовые яичные роллы. Когда их окунают в сладкий соус чили, невозможно съесть весь поднос за один присест.
19. Одевание
Фото любезно предоставлено @ r3dlin3sf в Instagram
Это типичное филиппинское тушеное мясо можно приготовить практически из любого мяса, хотя наиболее распространенными являются курица и свинина. Готовое блюдо, замаринованное в смеси соевого соуса, чеснока и уксуса, получается острым и слегка пряным.
18. Тинола
Фото любезно предоставлено @ soundbwoy111 в Instagram
Это блюдо традиционно готовится из курицы и готовится в бульоне на основе имбиря с добавлением зеленой папайи или тыквы чайот. В следующий раз, когда у вас поднимется температура или простуда, съешьте несколько тарелок - это работает так же хорошо, как и порция курицы. суп с лапшой.
17. Тушеный
Фото любезно предоставлено @dvineview в Instagram
Филиппинские супы и тушеные блюда хороши тем, что в одной миске они представляют собой практически полноценную еду. Этот не является исключением и включает говядину, картофель, морковь и капусту в бульоне из костного мозга. На приготовление может уйти некоторое время, но ожидание того стоит.
16. Солонина
Фото любезно предоставлено @kay_buffy в Instagram
К сожалению, солонина, которая продается в вашем местном продуктовом магазине, совсем не такая, как филиппинская солонина, которая мелко измельчена и отлично приправлена. Просыпаться от запаха мяса, нарезанного лука и измельченного чеснока на одной сковороде - само по себе незабываемое впечатление, но съесть его с рисом на стороне - это торт.
пятнадцать. Стейк
Фото любезно предоставлено @mismatakaw в Instagram
Хотя это звучит странно похоже на «говяжий стейк» (может быть, неправильное произношение?), стейк маринуется в соевом соусе и лимонном соке в течение нескольких часов, а затем обжаривается с луковыми кольцами. В детстве лучше всего помогать размягчить мясо кухонным молотком, опустив руки.
14. Куцинта
Фото любезно предоставлено @ spgarandia13 в Instagram
Пока Куцинта часто подается с белым аналогом, бля , все мы знаем, что оранжевый цвет делает эту еду еще интереснее. Эти студенистые рисовые лепешки липкие и сладкие - залог любого хорошего десерта.
13. Бико
Фото любезно предоставлено @ foodgrammer.ph в Instagram
Бико является Y и еще одно блюдо из липкого риса, хотя это приправлено коричневым сахаром и кокосовым молоком, что дает вам прилив сахара, который продлится до конца дня. Сверху посыпьте тертым кокосом, чтобы каждый кусочек получился хрустящим.
12. Филиппинские спагетти
Фото любезно предоставлено @pagkainpal в Instagram
Если вы сидите и думаете об этом, имея хот-доги в ваших спагетти может быть самая случайная вещь, но почему-то это просто работает. Лапша спагетти, залитая сладким томатным соусом и посыпанная тертым сыром, никогда не казалась лучше.
11. Молочный пирог
Фото любезно предоставлено @ sara.angeles в Instagram.
Вы знаете, что вы филиппинец, когда думали, что это называется « Молочный план ' и нет ' Молочный флан . » Но если оставить в стороне чертовы акценты, это блюдо очень похоже на другие фланели по всему миру, но это не умаляет того, насколько хорошо сочетаются гладкий заварной крем и насыщенная карамель.
10. Магазин
Фото любезно предоставлено @ abby49__ в Instagram
Если ваша семья похожа на большинство семей Пиной, то, вероятно, в морозильной камере хранится их пакет, ожидающий, чтобы его приготовили в микроволновой печи для следующего приема пищи на ходу. Подобно китайским булочкам со свининой, Магазин фаршируется сочным мясом и готовится на пару для получения мягкого и пышного хлеба. Попробуйте этот вариант, если хотите положить немного в морозилку.
9. Ensymada
Фото любезно предоставлено @itsmeleann в Instagram
Что может быть лучше масляного булочки с булочкой? Булочка-бриошь с маслом, посыпанная маргарином, сахаром и сыром. Эта комбинация может быть нетрадиционной, но все сомнения исчезают после одного укуса.
8. Каша
Фото любезно предоставлено @renzcastillo в Instagram
Этот суп получает свой отчетливый кислый вкус от тамаринда, но Calamansi (цитрусовый) сок также может быть добавлен для дополнительной морщинистости. Бульон служит основой для любого мяса, но самые распространенные - это свинина и креветки.
7. Кальдерета
Фото любезно предоставлено @bwownshoogah в Instagram
следует ли мне есть белок перед тренировкой
Версия тушеной говядины Pinoy может быть как сладкой, так и острой, но ничто не может изменить вкус соуса. Иногда его готовят из козьего мяса, но если вы не испытываете особого энтузиазма, то вариант из говядины не менее хорош.
6. Панцит Палабок
Фото любезно предоставлено @ amerry.pinaykitchen в Instagram
Простой панцит через некоторое время может утомиться, но пряность выводит вещи на новый уровень благодаря подливке со вкусом креветок. С различными начинками, такими как измельченный чичаррон, зеленый лук и вареные яйца, в каждой ложке всегда есть что-то свое.
5. Лечон Кавали
Фото любезно предоставлено @panlasangpinoy в Instagram
Это настоящее удовольствие, если вы большой поклонник хрустящей еды, так как свиной шкуре требуется большая сила челюстей, чтобы ее съесть. Тем не менее, когда его окунают в соус (провал) на ваш выбор, чертовски хорошо.
Четыре. Турон
Фото любезно предоставлено @lorijv в Instagram
Думайте об этом как о десерте рулеты - они могут выглядеть как яичные рулеты, но они фаршированы джекфрутом и бананами и покрыты растопленным коричневым сахаром. Окуните их в сгущенку или карамель для настоящего декадентского удовольствия.
3. Курица Афритада
Фото любезно предоставлено @stoveboi в Instagram
Произносится ли это апритада или же афритада , блюдо в любом случае остается классическим. Тушеное мясо на томатной основе включает в себя широкий ассортимент нарезанных овощей, включая горох, морковь, картофель и болгарский перец.
два. Сисиг
Фото любезно предоставлено @geloborromeo в Instagram
Сисиг пряный, сливочный и хрустящий - все в одном невероятном блюде. Свиные уши обугливаются, а затем мелко нарезаются, чтобы придать им хрустящий характер. Calamansi сок, майонез и перец чили добавлены и поданы на шипящей тарелке. А когда кажется, что лучше уже не может быть, яйцо идет прямо на вершину, обеспечивая вашу дневную дозу #yolkporn.
1. Longanisa
Фото любезно предоставлено @thecookingpanda в Instagram
Эта филиппинская колбаса для завтрака приобретает сладкий вкус, похожий на карамелизованный сахар, и даже вкуснее, если подавать ее с жареным рисом с чесноком и жареным яйцом. Единственный недостаток - культовый Longanisa отрыжка, пахнущая одновременно восхитительно и ужасно.
