Прошлой осенью у меня была невероятная возможность поучаствовать в программе колледжа Дисней во Флориде. За несколько недель до поездки в Орландо я получил электронное письмо с указанием места моей работы. Слова «Ресторан Виктории и Альберта» появились вверху, когда я нетерпеливо открыл его. Сказать, что я не плакал от радости сразу после того, как увидел это имя, - ничего не сказать.
Что такое Victoria & Albert's?
Расположенный на территории Disney's Grand Floridian Resort and Spa, он действительно незабываемые впечатления от ужина в Walt Disney World Resort . Кухня в основном американская, однако в них представлены лучшие блюда со всего мира (например, трюфели из Италии, говядина из Японии, свежие травы из Огайо и т. Д.).
Ресторан назван в честь британских монархов королевы Виктории и принца Альберта. В нем есть три разных обеденных зала: главная столовая (как на фото выше), более уютная комната королевы Виктории и самый эксклюзивный стол шеф-повара. Это идеальное место для взрослых, где во время отпуска в Диснейе к ним относятся как к королевской семье.
На сегодняшний день V&A - единственный ресторан в штате Флорида, получивший награду Премия AAA Five Diamond , Пятизвездочная награда Forbes Travel Guide 2018 , и Признание «2-м лучшим рестораном США» на сайте TripAdvisor в то же время.
Это не похоже на любой другой ресторан Диснея
Как вы, наверное, заметили, ни один другой ресторан на территории Disney не сравнится по уровню эксклюзивности (и общей привлекательности) с V&A. Меню может варьироваться от 185 до 250 долларов на человека, не считая чаевых и чудесного сочетания вин. Это единственный ресторан в отеле, в котором действует строгий дресс-код и возрастная политика.
Когда большинство людей думают о труднодоступных резервациях Диснея, первое, что приходит на ум, это, вероятно, Be Our Guest, Cinderella's Royal Table или California Grill. Но V&A берет пирог в эксклюзивности - большинство гостей не забронируют столик, не забронировав столик за полгода.
#SpoonTip: Воспользуйтесь 180+ 10-дневным окном бронирования Disney на их курортах, это очень помогает в бронировании!
В качестве специалиста по бронированию я отвечал за вопросы гостей, помогал бронировать столики и помогал в процессе настройки меню. Задачи такого типа действительно научат вас тому, что слушание и внимание к деталям важны. супер важно в ресторанном бизнесе. Мне всегда нравилось помогать гостю зарезервировать столик как часть его списка желаний или как подарок кому-то еще. Долгие дни, проведенные моей семьей и друзьями дома, действительно стоили того.
Обслуживание клиентов безупречно
Я хорошо помню свой первый день работы в V&A. В тот вечер я выполнял роль сидящего (хозяйки), так что я мог на собственном опыте узнать, как выглядит атмосфера столовой и еда. Я пришел с непредвзятым мнением, так как мир изысканной кухни был для меня совершенно новым. (Единственный опыт ресторана, который у меня был, был в фастфуде.) И позвольте мне сказать вам, что я был встряхнул .
Сервис в V&A - это «Дисней плюс Гранд», а потом еще несколько. Еще до того, как гость войдет в ресторан, команда по бронированию оказывает первоклассное обслуживание. Персонализированные меню составлены с учетом имени, праздников и диетических предпочтений каждого гостя. Многие из моих взаимодействий с гостями происходили по телефону, когда я помогал с бронированием, выбором подарков и предварительным планированием предложений. Это научило меня, что даже мелочи имеют большое значение.
В течение всего вечера каждый стол обслуживают два официанта. Они разговаривают с гостями весь вечер и заранее заучивают их имена. Каждое блюдо подается на фирменном фарфоре с объяснением того, как он был приготовлен. В конце вечера все дамы уходят с дополнительной красной розой.
Актеры действительно великие
Команда состоит из лучших поваров, сомелье, официантов и официанток, руководителей и офисного персонала в одном месте. Они хорошо знают свое дело и умеют делать так, чтобы их гости наслаждались этой особенной частью их отпуска Диснея.
Как новичок, команда V&A была невероятно гостеприимной. В мой первый день все, кто работал в тот вечер, были заинтересованы в том, чтобы увидеть, насколько мне нравится моя программа в колледже, и стремились научить меня. В то время, пока я оставался резервационистом, сотрудники офиса и руководство были инвестированы в мое профессиональное развитие и искренне заботились обо мне как личности. Некоторые из моих любимых воспоминаний заключались в том, что однажды утром я пришел на работу и обнаружил, что мой стол украшен к моему дню рождения, а в другой раз - к моему последнему дню.
Мои личные выводы
Если бы вы сказали мне в прошлом, что я собираюсь работать в Disney's Victoria & Albert's, я бы подумал, что вы сошли с ума. И даже когда я там работал, я чувствовал необходимость время от времени ущипнуть себя, чтобы убедиться, что я не сплю. Я никогда не забуду возможность творить волшебство в месте, которое я видел только по телевизору. Работа в команде V&A научила меня многому о Диснея, опыте работы с клиентами мирового уровня и даже обо мне.
тебе должно быть 21, чтобы купить чайный гриб?
