Если вы новичок в суши, это может быть немного пугающе («Погодите, это вообще что-то приготовлено?»). Даже если вы любитель суши, у вас могут возникнуть вопросы.
Ученики или профессионалы, ознакомьтесь с этими советами, чтобы соблюдать этикет при употреблении суши.
Делать:
Используйте руки как посуду.
Фото Армина Наяка
плохо ли наполнять бутылки водой
Хотя большинство людей используют палочки для еды, суши традиционно едят руками, и это вполне приемлемо. Что бы вы ни делали, старайтесь не просить вилку и нож - вы можете получить несколько сомнительных взглядов.
Съешьте все одним укусом.
Если вы не можете уместить все во рту, ничего страшного, хватит двух укусов. Но не откладывайте суши в перерывах между укусами. После того, как вы возьмете его в руки, оставьте откусанный кусок на палочках для еды.
Спросите совета у шеф-повара.
Фото Армина Наяка
Если спросить совета у шеф-повара, это покажет, что вы уважаете его и доверяете ему. Если вы действительно хотите польстить своему повару, скажите «Омакасэ» при заказе. Таким образом, ваш заказ полностью остается на усмотрение шеф-повара, обеспечивая самые свежие и ароматные блюда.
Используйте имбирь.
Вы знаете эту мясистую белую массу на вашей тарелке? Да, это имбирь. Вопреки распространенному мнению, это не просто изысканный гарнир. Он предназначен для использования в качествеочищающее средство для небапри переключении между разными видами рыб.
Очистите тарелку.
Завершение всего на вашей тарелке - это комплимент шеф-повару, который показывает, что вам понравилась еда. Итак, когда вы едите суши, это нормально быть частью клуба Clean Plate. Не оставляйте после себя ни крупинки риса.
Не делать:
Утопите суши в соевом соусе.
Фото Мариссы Шерман
Замачивать еду в соевом соусе считается неуважением, потому что это означает, что ваши суши недостаточно ароматны. Используйте только небольшое количество, чтобы усилить вкус. Вам также следует избегать макания рисовой части суши в соевый соус, поэтому выбирайте рыбную часть.
плохо ли пить холодную воду
Потрите палочки для еды.
Если потирать палочки друг о друга, это означает, что они дешевы и имеют занозы, которые определенно оскорбят вашего хозяина. Если у ваших палочек для еды есть занозы, осторожно попросите новую пару. Нажмите здесь для еще большего этикета, связанного с палочками для еды.
Пропустите еду между палочками для еды.
Фото Мариссы Шерман
Считается грубым и невежливым перекладывать суши между палочками для еды. Это из-за японского похоронного ритуала, в котором кости умерших передают друг другу палочками для еды. Передача суши между палочками для еды допускается только между родителями и их детьми или любовниками, поскольку это рассматривается как жест близости.
Если вам нужно передать суши, возьмите их палочками и положите на тарелку друга.
Вы любитель суши? Ознакомьтесь с этими статьями по теме:
- Как ориентироваться в суши-меню
- Суши 101
- 5 простых вариантов, чтобы питаться здоровее в суши All-You-Can-Eat Sushi
