Пытаться быть здоровым, делая покупки в магазине, не всегда легко, и я говорю не только о том, чтобы не попасть в проход с печеньем. Я имею в виду борьбу с этикетками продуктов питания и способность понимать, что они означают. Одна деталь, которую я заметил, глядя на масляную секцию, заключалась в том, что некоторые из них были маркированы как прессованные. , другие как холодное нажатие . Но почему это имело значение? Какими еще способами можно было производить масло? Экспеллерный пресс против холодного отжима, какое масло принесет мне больше преимуществ?
Что такое масла холодного отжима?
Масла обрабатываются по-разному, но извлечение масла с помощью процедуры холодного отжима включает ни термическая, ни химическая обработка поскольку он включает только получение масла из семян путем его измельчения. Холодное прессование простое и не требует много энергии. Фактически, когда масла производятся при более низких температурах (ниже 122 ° F), они удерживают гораздо больше антиоксидантов и питательные вещества, чем при более высоких температурах.
кортни кардашьян как есть котенка
Кроме того, холодным отжимом можно подвергать широкий спектр различных масел, от оливкового до кунжутного, от кокосового до многих других типов масла. Как правило, значительное количество масел можно подвергать холодному отжиму. Однако опасения относительно претензии по безопасности Информация о некоторых из этих продуктов не была полностью проанализирована, поэтому не все из них фактически продаются из-за необходимости дополнительных научных исследований и одобрения пищевых продуктов.
Что такое масла для экспеллерных прессов?
Джессика Келли
В качестве альтернативы масла, отжатые экспеллером, являются выдавленный из семян через бочкообразную полость за счет трения и постоянного давления. Это может привести к повышению температуры (140-210˚F), даже если во время процесса не добавляется никакого прямого тепла. Хотя этот метод использует более высокие температуры, чем холодное прессование, он не использует никаких дополнительных химикатов, как некоторые другие процессы для получения большего количества масла. Масла экспеллерного отжима, как и масла холодного отжима, можно получить из значительного количества различных семян, но только те, которые были одобрены для потребления, продаются населению.
Экспеллерный пресс против холодного прессования
Экспеллерная техника и техника холодного прессования имеют несколько общих черт. Оба используют прессование орехов или семян для получения масла, что делает их потенциально более полезными, чем рафинированные масла , которые отбелены и дезодорированы. Тем не менее, если сравнивать их, масла холодного отжима, возможно, будут наиболее подходящим вариантом для употребления, учитывая, что они сохраняют наибольшее количество питательных веществ.
Следовательно, покупка дорогого масла вместо более дешевого не обязательно означает, что вы получаете лучший выбор. Как указывалось ранее, масла холодного отжима могут быть для нас лучшим вариантом, поэтому предпочтительнее покупать. Независимо от этого, мы должны быть очень осведомлены о маслах, которые мы находим в супермаркетах, в связи с тем, что некоторые бренды масел заявляют, что их продукт на этикетке «первый холодный отжим», но в списке ингредиентов четко указано, что первый компонент рафинированное масло. Вот почему, пытаясь купить полезное масло, нам всегда важно искать в списке ингредиентов такие слова, как «нерафинированное», «непосредственно из [семян, которые вы покупаете]» или «экстра вирджин». .
Следовательно, нам нужно знать, какое масло мы покупаем для ежедневного приготовления пищи. Масла холодного отжима могут быть очень хорошим вариантом, учитывая, что некоторые бренды содержат ложную рекламу, поэтому всегда лучше проверять ингредиенты, прежде чем тратить деньги на неоправданно дорогие масла. Прежде всего, если вы задаетесь вопросом о реальных брендах полезных масел, я бы порекомендовал обратиться к эксперту по питанию, например, к зарегистрированному диетологу.
