Прогулка по молочной части может стать кошмаром. Есть так много видов йогуртов, потом молоко и кремы. У вас есть жирные сливки против взбитых сливок против половины и половины. Но какая разница?
какой алкоголь в листерине
В разных рецептах одного и того же блюда, например, феттучини Альфредо, используются разные виды сливок или молока. Но какой из них правильный? В этой статье я постараюсь объяснить вам разницу между жирными сливками и взбитыми сливками, чтобы вы знали, какие из них использовать в будущем.
Содержание жира в обоих
Эллисон Керли
Сливки получаются из жира непастеризованного цельного молока, а разные виды сливок, которые вы видите в супермаркете, зависят от содержания жира. Таким образом, разница между жирными сливками и взбитыми сливками заключается в том, сколько в них жира. Густые сливки (и жирные сливки для взбивания) имеют жирность не менее 36%, в то время как сливки для взбивания имеют жирность от 30 до 36%.
Как это влияет на вашу готовку?
Элизабет Дитрих
Сливки с большим содержанием жира более устойчивы для взбивания и приготовления соусов. . Поэтому, если вы готовите соус Альфредо, вероятно, лучше всего использовать жирные сливки, поскольку на приготовление уходит меньше времени, чем на взбитые сливки.
Однако если у вас есть только взбитые сливки и вы хотите приготовить фантастический крем томатный суп , тогда вы можете использовать это. Но обязательно готовьте его немного дольше, чем того требует рецепт.
что вы должны съесть перед употреблением алкоголя
Что лучше для взбитых сливок?
Хайме Уилсон
Теперь все сводится к тому, какой тип взбитых сливок вы ищете. Если вы хотите нанести начинку на кекс или начинку для взбитых сливок, используйте жирные сливки для взбитых сливок. Поскольку жирные сливки более жирные, они лучше держат форму.
Можно ли заболеть от стейка средней прожарки?
Потому что взбитые сливки светлее взбитые сливки, которые вы сделаете, будут светлее и с меньшей вероятностью сохранят свою высоту. Этот тип взбитых сливок идеально подходит для добавления в начинку для мороженого и пирогов.
А как насчет половины и половины?
Алекс Франк
Половина и половина, согласно Kitchn, это одна часть цельного молока и одна часть сливок . Он содержит всего 10-12% жира, а это значит, что его нельзя использовать для взбитых сливок. Лучше всего использовать половину и половину для смешивания кофейных напитков и приготовления вкусных блюд. пирог с заварным кремом , и сделать идеальный панна котта .
#SpoonTip: Нежирная половина и половина - это просто молоко с достаточным количеством кукурузного сиропа и загустителями, чтобы сделать его более кремообразным. . Хотя в нем меньше калорий, в нем вдвое больше натрия.
Что в итоге?
Зои Малин
что отличает булочку от большинства видов хлеба
Густые сливки и сливки для взбивания получаются в результате одного и того же процесса отделения сливок от молока. Основное различие между жирными сливками и взбитыми сливками заключается в их жирности. Густые сливки содержат более 36% жира, а сливки для взбивания - от 30% до 36%.
Густые сливки лучше подходят, когда вам нужен загуститель в супе или соусе или более густая начинка из взбитых сливок. Сливки для взбивания лучше подходят для легкого добавления в десерты. Что бы вы ни делали, жирные сливки и взбитые сливки добавят идеального оттенка.
