Когда я думаю о лете моего детства, я думаю о днях, проведенных у бассейна или на игровой площадке, наслаждаясь кусочком сочных, освежающих фруктов. Моими любимыми фруктами в жаркие летние дни были большие ломтики арбуза, усеянные маленькими черными семечками.
Однако недавно я заметил, что эти семена исчезли из арбузов. Итак, я пошел на поиски, чтобы узнать, куда они делись, потому что без них я немного не понимаю, откуда берутся арбузы без косточек.
Как делают арбузы без косточек
По данным службы распространения сельскохозяйственных знаний Texas A&M, все это связано с хромосомы арбуза . Обычный арбуз с семенами является диплоидом или имеет два набора хромосом.
jj smith: очищающая книга с 10-дневным зеленым смузи
Чтобы сделать арбуз без косточек, химический колхицин используется, чтобы удвоить количество хромосом. Когда это четыреххромосомное растение скрещивается с диплоидом, вы получаете триплоид (три набора хромосом). Вот что становится арбузом без косточек.
Уже поняли? Эпизод 'Все учтенные' NPR описывает вещи немного проще. Арбуз без косточек - это «Арбузная версия мула ... она не может воспроизвести, но она существует».
Это означает, что если вы хотите вырастить свои собственные арбузы без косточек, вам придется покупать два разных типа семян. Один с двумя наборами хромосом и один с тремя наборами.
Без черных семян вы можете заметить, что арбуз без косточек все еще содержит маленькие белые семечки . Однако на самом деле это не семена - это незрелые версии черных семян, которые не могут воспроизводиться.
Почему создавались арбузы без косточек
Тесс Вей
Но зачем вообще избавляться от семян? Эти семена знаковые. Посмотрите на что-нибудь «со вкусом арбуза», и, скорее всего, в его упаковке есть семена арбуза. Если кто-то сделает арбузный торт, то можете поспорить, что это какое-нибудь украшение из черных семян.
продукты, которые заставят вашу грудь расти
Оказывается, что большинство людей хотят арбузы без косточек потому что их легче есть, но потом они жалуются, что не так вкусны, как арбузы в детстве.
Арден Сарнер
Фактически, как сообщает NPR, в слепой тест вкуса между арбузами без косточек и с семенами Арбузы без косточек всегда побеждали. Тодд Венер из Департамента садоводства штата Северная Каролина говорит, что это ностальгия это заставляет людей думать, что арбузы с семенами лучше.
Так что в следующий раз, когда вы будете в продуктовом магазине или на фермерском рынке, выбрать идеальный арбуз и вспоминать о семенах арбуза прошлых лет.
