Репа - это корнеплод, о котором мало кто в США знает, а тем более не умеет готовить. Белая снизу и пурпурная или желтая сверху в местах прямого контакта с солнцем, репа доступна круглый год, но их основной вегетационный период с октября по март. . Хрустящие и менее крахмалистые, чем картофель, они немного горьковаты на вкус, но при жарке становятся намного слаще.
Если вы еще не купили свою первую партию репы, проявите смелость и не откажитесь от них ради «более безопасных» корнеплодов, таких как сладкий картофель и морковь. Вместо этого попробуйте один из этих доступных рецептов и узнайте, как вы любите репу. Когда вы научитесь есть репу несколькими способами, вам будет проще включить ее в свой рацион.
1. Репа фри
Клэр Курон
Замените жирный картофель фри запеченным картофелем из репы. Вы даже не заметите разницы, так как снаружи становится хрустящей, а внутри - пушистой. И никто не сказал, что этот картофель фри нельзя покрывать кетчупом!
два. Чипсы репы
Габби Фи
Репа меньшего размера имеет более мягкий вкус , особенно когда они тонко нарезаны и запекаются до хрустящей корочки. Похоже на картофельные чипсы, а кто не любит их перекусывать? Чтобы добавить аромата, эти чипсы посыпают розмарином.
3. Капуста Песто Спагетти с репой
Муджахид Заман
Спирализованные овощи - это часть повального увлечения, когда спагетти на основе муки заменяются овощами, богатыми питательными веществами. При таком использовании не следует упускать из виду репу, особенно если соус представляет собой песто из капусты с добавлением трав. Приятного аппетита!
как определить, хороша ли курица
Четыре. Пюре из репы
veganLazySmurf на Flickr
Прекрасный гарнир к любому сытному мясному блюду. Поскольку репа не крахмалистая, она не будет такой пушистой, как обычное картофельное пюре. Чтобы сделать пюре из репы более кремообразным, добавьте больше молока и масла.
#SpoonTip: в некоторых рецептах пюре из репы добавляют картофель, чтобы блюдо получилось более пушистым.
5. Репа Коулслоу
Кирби Барт
Наслаждайтесь сырой репой, измельчив ее и добавив в салат из капусты. Это отличный гарнир к любому летнему блюду. Ваши гости обязательно будут впечатлены, когда они съедят этот необычный ингредиент, добавленный к вашему основному рецепту салата из капусты.
6. Жареный цыпленок с овощами
naotakem на Flickr
По этому рецепту весь ваш ужин можно приготовить на одной жаровне. Выпекайте, пока курица не станет нежной и овощи не станут мягкими. Репа в паре со сладкой морковью может стать вашим новым любимым сочетанием.
7. Репа по-домашнему
Алекс Ву
Измените свой обычный завтрак, добавив в этот основной продукт закусочной нарезанную кубиками репу. Нарезка репы создает большую поверхность, а значит, укус получается более хрустящим и ароматным. Яйцо с солнечной стороной вверх для жидкого желтка никогда не бывает плохим дополнением!
8. Репа Гратин
AdamsBest на Flickr
Этот восхитительный гратен очень просто приготовить. Очищенную репу нарежьте тонкими ломтиками, выложите в форму для запекания, посыпьте сверху зеленью, сыром, маслом и сливками и запекайте в горячей духовке, пока сливки не начнут пузыриться.
9. Салат с репой
T.Tseng на Flickr
классные места, где можно поесть в Хьюстоне, Техас
Легкий освежающий салат с репой - еще один ароматный способ насладиться этим корнеплодом. Выберите свежую сезонную зелень, затем добавьте обжаренные орехи и тонко нарезанную репу. Перемешайте ярким лимонным винегретом. Когда здоровье стало таким приятным?
10. Зелень репы
garlandcannon на Flickr
Большая луковица - не единственная съедобная часть репы. Готовьте их, как шпинат или зелень. Добавьте бекон, лук, ложку сахара и небольшое количество воды. Зелень репы готова, когда она станет мягкой и увядшей.
Репа ценится не только за свою хрустящую текстуру и уникальный вкус, но еще и содержит несколько витаминов и минералов . С 10 рецептами репы, приведенными выше, вам станет удобнее работать с этим недооцененным корнеплодом. Воспользуйтесь многочисленными преимуществами репы для здоровья и перестаньте задаваться вопросом, как включить ее в свой рацион.
