Я проснулся от полуденного солнца, пробивающего жалюзи, которые я забыл закрыть накануне вечером. В Лос-Анджелесе выходной день благодарения, и я планирую съездить в Малибу. Я мало знал, что буду обедать в одном из самых узнаваемых японских ресторанов в мире.
digitizedchaos на Flickr
Во время поездки мой живот рычит, давая мне понять, что я не рад, что я пропустил завтрак.
«Где вы, ребята, хотите поесть?» - спрашиваю я, думая обо всех великолепных блюдах, которые может предложить Малибу.
когда плохо есть банан
«О, не волнуйтесь, мы уже забронировали столик в Нобу», - ответил мой друг.
Я киваю, но мое сердце бешено колотится. Нобу? Как всемирно известный шеф-повар? Нобу? Как ресторан 'Дрейк' в Jumpman? Нобу? Может, я должен был проверить свой банковский счет перед выходом из дома?
Ишаан Патхак
Через десять миль мы выезжаем на стоянку для Нобу. Это одноэтажное здание, расположенное прямо над пляжем, с парковкой для машин, которую я видел только в Хлевах. Я взволнован перспективой еды, которую мы собираемся попробовать, но также чувствую, как дрожит мой бумажник в кармане.
Ишаан Патхак
На первое блюдо заказываем нигири, желтохвоста, краба и лосося. Лосось маслянистый и тает во рту. Джонатан Голд однажды сказал, что величайшим талантом Нобу было его умение ловить рыбу, и это кажется правдой. Желтохвост твердый, но ароматный. У обоих Нигири есть намек на васаби.
пил много воды, но не мочился
Ишаан Патхак
Второе блюдо - ролл из альбакора и ролл из кожи лосося. Ролл с тунцом отличный, но он также очень похож на то, что вы ожидаете от тунца. Изысканный рулет с лососем завернут в рисовую бумагу с более тонким слоем риса. Лосось имеет дымный характер и помещается на фоне свежих огурцов, которые объединяют блюдо.
Как ориентироваться в Нобу, будучи студентом приёмного колледжа
1. У бутылки
Если вы заказываете напиток, поделитесь бутылкой вина вместо отдельных напитков, это дешевле, поверьте мне.
как сахарная вата виноград на вкус как сладкая вата
2. Закажите специальный
Ник Джей Уэбб на Flickr
Не будь таким, как я, и полностью забудь, что Nobu известны своей фирменной черной треской мисо. Если вы все же забыли, попробуйте сделать это самостоятельно.
3. Пропустить роллы
Умный Алекс! на Flickr
У Нобу, безусловно, потрясающие суши, наслаждайтесь качеством рыбы, выбирая сашими или нигири, но избегайте роллов. В нем нет ничего уникального.
4. Возьмите команду
Попадите в ту золотую середину, где у вас будет достаточно людей, чтобы заказывать и делиться несколькими пунктами меню.
5. Ожидайте, что вы проголодаетесь после
Nobu не предназначен для того, чтобы вас засыпать. По крайней мере, из-за разоренного бюджета студента колледжа. Наслаждайтесь едой, но не ожидайте, что вы уйдете сыт.
