Хотя я родился в США, большую часть своей жизни я провел в Сеуле, Южная Корея, — шумном мегаполисе, где я могу пообедать в ресторане, отмеченном звездой Мишлен, и поужинать в скрытом забегаловке. . Переехав в Бостон, я заметил, что то, как американцы готовят еду и как ею наслаждаются, заметно отличается от того, к чему я привык в Корее. Вот некоторые из самых больших различий, которые я обнаружил между культурой питания в США и Южной Корее.
Итальянская еда
Возможно, мои вкусовые рецепторы привыкли к тому, как корейские повара относятся к итальянской кухне, но я был шокирован не только меню. но также и когда я попробовал еду в итальянских ресторанах здесь, в северной части Бостона.
Корейцы готовят итальянскую еду с большим упором на масло. Даже при приготовлении томатной пасты или пасты на основе сливок мы используем большое количество оливкового масла. Корейцам нравятся классические блюда, такие как рагу и клецки, но у нас также есть некоторые уникальные варианты традиционной итальянской кухни, которые стали популярными в нашей стране, например, паста с икрой минтая.
почему от вина ты напиваешься быстрее
С другой стороны, итальянско-американские рестораны готовят блюда из пасты, которые, возможно, удивят многих американцев, никогда не предлагаются в корейско-итальянских ресторанах, например, курица альфредо. Я также заметил, что в ресторанах, которые я посетил, большое внимание уделяется сливочному маслу, которое делает вкус итальянско-американской пасты тяжелым по сравнению с более тонким вкусом корейской пасты.
Японская еда
Я бы сказал, что японские рестораны в Корее гораздо более аутентичны, чем в США, хотя это, возможно, учитывая географическую близость. Японские рестораны в Корее специализируются на сашими и нигири.
С другой стороны, я почти всегда брал суши-роллы в японских ресторанах Бостона. Роллы Филадельфия и сливочный сыр в целом, конечно, не являются традиционными, но я бы сказал, что бесспорно то, что американские роллы предлагают доступный и не менее вкусный вход в японскую кухню.
Презентация
как долго вы можете оставлять еду в холодильнике
Одна вещь, которую я должен передать Корее, это то, что наши повара знают, как сделать блюдо таким же красивым, как и на вкус. Кроме того, интерьеры большинства кафе и ресторанов, которые я часто посещаю в Сеуле, легко размещаются в Instagram.
С другой стороны, большинство ресторанов в США обычно больше внимания уделяют качеству вкуса еды.
из чего сделан крафт-американский сыр
Стоимость и обслуживание
Я бы сказал, что культура чаевых — это самая большая разница между обедом в ресторанах в Корее и в США. В США мне всегда приходится учитывать дополнительные чаевые и налоги в том, что я заказываю. Это означает, что обычно я могу рассчитывать на более внимательное обслуживание со стороны официантов, но питание вне дома становится значительно более дорогим испытанием.
И наоборот, в Корее вообще нет культуры чаевых, и налог включен в цены, указанные в меню. У нас также нет закрепленного за нами официанта или официантки; скорее, любой, кто доступен в команде, придет вам на помощь, когда вы в ней нуждаетесь. Еще одна ключевая часть корейской культуры питания заключается в том, что на столах часто есть кнопки, которые вы можете нажать, чтобы привлечь внимание официантов. Это избавляет от необходимости останавливать официанта или официантку, но иногда ужин в ресторане кажется менее личным, чем в Соединенных Штатах.
