Покупка оптом в Sam's Club - отличная идея, пока папа не принесет домой две бутылки по 40 унций. бутылки с медом ... не то чтобы я говорю по опыту здесь. Учитывая, что я использую только столовую ложку в день на чашку зеленого чая, этот мед определенно останется там на некоторое время. Вот и возник вопрос: у мёда истекает срок годности?
Хотя на бутылке написано, что срок годности истечет через полтора года, употребление в пищу продуктов с истекшим сроком годности часто совершенно безопасно . Я решил провести собственное исследование по этому поводу на случай, если мой отец будет приносить домой сладкое быстрее, чем я смогу его съесть.
Вердикт
Джина Ким
При правильном хранении (в закрытом помещении вдали от влажности), у мёда срок годности, ну, вечно . Это связано с гигроскопичностью меда и низким pH - двумя качествами, которые мешать липкому веществу портиться .
По словам Амины Харрис, исполнительного директора Центра меда и опыления при Институте Роберта Мондави Калифорнийского университета в Дэвисе: «Мед в естественной форме очень мало влажен. Очень немногие бактерии или микроорганизмы могут выжить в такой среде, они просто умирают. По сути, они задыхаются от этого. '
Что делать, если мой мед кристаллизуется?
Картер Роланд
Не волнуйтесь, если ваш мед станет мутным. Кристаллизация - естественный процесс зависит от температуры, соотношения глюкозы и фруктозы и пыльцы. Кристаллизованный мед по-прежнему вкусен и безопасен для употребления, но если вы предпочитаете оригинальный, просто поместите емкость в таз с теплой водой и перемешайте .
Все еще скептически настроены?
Кэти Ситон
Просить в археологи, которые отобрали немного меда, найденного в 3000-летних египетских гробницах, совсем не испортилось! Очевидно, древние египтяне были большими поклонниками меда в качестве подсластитель, консервант и лекарственное средство . Они определенно что-то понимали: мед - это настоящий суперпродукт .
Сырой необработанный мед содержит множество витаминов, минералов и антиоксидантов. Но вы не ограничены только едой, подумайте только об удалении волос, лечении акне, DIY Pepto-Bismol. Теперь, после рассмотрения всего того, что мед может для вас сделать, поддержите своих местных пчеловодов, чтобы они внесли свой вклад в защиту сокращающейся популяции пчел.
Похоже, пока чрезмерное количество меда в кладовой моей семьи остается запечатанным, мы будем наслаждаться им долгие годы. Думаю, отец действительно знает лучше.
